Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на воде

Окрошка на воде

Name: Окрошка на воде
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Колбаса сухая 200 гр.; Картофель 4 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо 4 шт.; Редис 200 гр.; Лук зелёный 1 пучок; Укроп 1 пучок; Сметана 300 гр.; Вода 2 л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лимонная кислота 1 щепотка

2306

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Окрошка на воде – хороший способ охладиться жарким днем. Окрошка – освежающее блюдо, которое можно приготовить заранее, а заправку сделать непосредственно перед подачей. Холодный суп получается ароматным и насыщенным.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 10

Калорийность 85 ккал 2065 ккал 206 ккал

Белки 3,9 гр. 93,1 гр. 9,3 гр.

Жиры 6,1 гр. 147,6 гр. 14,8 гр.

Углеводы 3,5 гр. 85,6 гр. 8,6 гр.

Вода 81,8 гр. 1975,3 гр. 197,5 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 11,0 гр. 1,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить окрошку на воде, картофель отварите в мундире в течение 20 минут после закипания. Остудите и очистите.

Куриные яйца отварите вкрутую в течение 10 минут. Остудите и очистите от скорлупы.

Огурцы хорошо вымойте в прохладной воде. Нарежьте мелким кубиком.

Редиску вымойте, обрежьте хвостики и нарежьте тонкими полукольцами.

Зелень тщательно вымойте под проточной водой и дайте ей просохнуть. Мелко нарубите зеленый лук и зелень укропа.

Картофель нарежьте мелким кубиком.

Куриные яйца мелко нарубите.

Колбасу очистите от оболочки, и нарежьте таким же способом, как картофель и огурцы.

В глубокую миску или кастрюлю поочередно выложите заранее нарезанные ингредиенты. Добавьте сметану, посолите и поперчите, по вкусу добавьте лимонную кислоту.

Залейте получившуюся смесь охлажденной питьевой водой. Хорошо перемешайте и охладите освежающее блюдо в холодильнике в течение получаса.

Охлажденное блюдо разлейте порционно и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.49%

Витамин В1 0.9%

Витамин В2 3.46%

Витамин В4 7.83%

Витамин В5 3.86%

Витамин В6 1.74%

Витамин В9 1.02%

Витамин В12 3.11%

Витамин С 3.95%

Витамин D 2.13%

Витамин E 0.81%

Биотин 4.66%

Витамин К 2.26%

Витамин РР 2.32%

Калий 3.37%

Кальций 2.48%

Кремний 0.83%

Магний 1.34%

Натрий 22.72%

Сера 5.69%

Фосфор 4.35%

Хлор 7.24%

Алюминий 191.82%

Железо 2.65%

Йод 1.52%

Кобальт 12.79%

Литий 0.08%

Марганец 4.09%

Медь 2.48%

Никель 0.07%

Рубидий 2.06%

Селен 6.32%

Фтор 1.27%

Хром 1.73%

Цинк 1.51%

Бор 0.32%

Ванадий 23.4%

Молибден 2.45%

Витамин A 132.7%

Витамин В1 21.69%

Витамин В2 83.67%

Витамин В4 189.19%

Витамин В5 93.38%

Витамин В6 42.06%

Витамин В9 24.56%

Витамин В12 75.13%

Витамин С 95.46%

Витамин D 51.4%

Витамин E 19.59%

Биотин 112.64%

Витамин К 54.59%

Витамин РР 56.02%

Калий 81.33%

Кальций 59.93%

Кремний 20.05%

Магний 32.44%

Натрий 548.83%

Сера 137.49%

Фосфор 105.09%

Хлор 174.97%

Алюминий 4634.33%

Железо 64.06%

Йод 36.61%

Кобальт 308.98%

Литий 1.89%

Марганец 98.88%

Медь 59.88%

Никель 1.61%

Рубидий 49.83%

Селен 152.63%

Фтор 30.69%

Хром 41.72%

Цинк 36.39%

Бор 7.82%

Ванадий 565.32%

Молибден 59.14%

Витамин A 13.27%

Витамин В1 2.17%

Витамин В2 8.37%

Витамин В4 18.92%

Витамин В5 9.34%

Витамин В6 4.21%

Витамин В9 2.46%

Витамин В12 7.51%

Витамин С 9.55%

Витамин D 5.14%

Витамин E 1.96%

Биотин 11.26%

Витамин К 5.46%

Витамин РР 5.6%

Калий 8.13%

Кальций 5.99%

Кремний 2.01%

Магний 3.24%

Натрий 54.88%

Сера 13.75%

Фосфор 10.51%

Хлор 17.5%

Алюминий 463.43%

Железо 6.41%

Йод 3.66%

Кобальт 30.9%

Литий 0.19%

Марганец 9.89%

Медь 5.99%

Никель 0.16%

Рубидий 4.98%

Селен 15.26%

Фтор 3.07%

Хром 4.17%

Цинк 3.64%

Бор 0.78%

Ванадий 56.53%

Молибден 5.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1194.3 мкг	900 мкг	5.5	13.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.9	2.2
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.5	8.4
Витамин В4	946 мг	500 мг	7.8	18.9
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	3.9	9.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.7	4.2
Витамин В9	98.3 мкг	400 мкг	1	2.5
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	3.1	7.5
Витамин С	85.9 мкг	90 мкг	4	9.5
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	2.1	5.1
Витамин E	2.9 мг	15 мг	0.8	2
Биотин	56.3 мг	50 мг	4.7	11.3
Витамин К	65.5 мкг	120 мкг	2.3	5.5
Витамин РР	11.2 мг	20 мг	2.3	5.6
Калий	2033.3 мг	2500 мг	3.4	8.1
Кальций	599.3 мг	1000 мг	2.5	6
Кремний	6 мг	30 мг	0.8	2
Магний	129.8 мг	400 мг	1.3	3.2
Натрий	7134.8 мг	1300 мг	22.7	54.9
Сера	687.5 мг	500 мг	5.7	13.7
Фосфор	840.7 мг	800 мг	4.3	10.5
Хлор	4024.3 мг	2300 мг	7.2	17.5
Алюминий	1390.3 мкг	30 мкг	191.8	463.4
Железо	11.5 мг	18 мг	2.7	6.4
Йод	54.9 мкг	150 мкг	1.5	3.7
Кобальт	30.9 мкг	10 мкг	12.8	30.9
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.1	9.9
Медь	598.8 мкг	1000 мкг	2.5	6
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2.1	5
Селен	83.9 мкг	55 мкг	6.3	15.3
Фтор	1227.7 мкг	4000 мкг	1.3	3.1
Хром	20.9 мкг	50 мкг	1.7	4.2
Цинк	4.4 мг	12 мг	1.5	3.6
Бор	93.8 мкг	1200 мкг	0.3	0.8
Ванадий	113.1 мкг	20 мкг	23.4	56.5
Молибден	41.4 мкг	70 мкг	2.4	5.9