Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка веганская

Окрошка веганская

Name: Окрошка веганская
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Лук зелёный 1 пучок; Укроп 1 пучок; Редис 6 шт.; Огурцы 3 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.

4198

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свежая и ароматная окрошка способна подстроиться под любые вкусовые предпочтения. Веганский вариант готовится исключительно из продуктов растительного происхождения. Попробуйте лёгкое и приятное блюдо!

Кухня Русская

Время готовки 15 мин.

Порции 4

Калорийность 106 ккал 438 ккал 109 ккал

Белки 1,0 гр. 4,3 гр. 1,1 гр.

Жиры 9,9 гр. 40,7 гр. 10,2 гр.

Углеводы 3,1 гр. 12,8 гр. 3,2 гр.

Вода 82,3 гр. 338,3 гр. 84,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 5,4 гр. 1,3 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лук зелёный 1 пучoк Укроп 1 пучoк Редис 6 шт. Огурцы 3 шт. Соль по вкусу Перец чёрный горошек по вкусу Масло растительное 2 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления окрошки веганской вкусен! Промываем и сушим укроп и лук. Затем зелень измельчаем.

Приступим к овощам. Редис и огурцы можно резать, как вам больше нравится. Это могут быть тонкие пластинки или же мелкие кубики.

На этом этапе можем соединить все ингредиенты в удобной глубокой тарелке. Добавляем соль и перец, перемешиваем и веганским молоком растительного происхождения.

Выжимаем немного сока из свежего лимона.

Снова перемешиваем окрошку и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.22%

Витамин В1 3.7%

Витамин В2 4.84%

Витамин В4 1.02%

Витамин В5 4.46%

Витамин В6 5.8%

Витамин В9 3.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.79%

Витамин D 0%

Витамин E 29.22%

Биотин 0.79%

Витамин К 15.49%

Витамин РР 1.72%

Калий 7.96%

Кальций 5.06%

Кремний 3.28%

Магний 7.86%

Натрий 48.13%

Сера 8.95%

Фосфор 5.59%

Хлор 38.46%

Алюминий 709.02%

Железо 7.73%

Йод 1.61%

Кобальт 17.99%

Литий 0.46%

Марганец 17.8%

Медь 9.15%

Никель 0.26%

Рубидий 12.12%

Селен 4.53%

Фтор 0.54%

Хром 6.85%

Цинк 3.08%

Бор 1.53%

Ванадий 83.73%

Молибден 4.45%

Витамин A 17.35%

Витамин В1 15.21%

Витамин В2 19.89%

Витамин В4 4.21%

Витамин В5 18.31%

Витамин В6 23.84%

Витамин В9 14.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 85.44%

Витамин D 0%

Витамин E 120.09%

Биотин 3.24%

Витамин К 63.65%

Витамин РР 7.09%

Калий 32.73%

Кальций 20.81%

Кремний 13.5%

Магний 32.32%

Натрий 197.82%

Сера 36.8%

Фосфор 22.97%

Хлор 158.06%

Алюминий 2914.07%

Железо 31.79%

Йод 6.61%

Кобальт 73.95%

Литий 1.89%

Марганец 73.17%

Медь 37.62%

Никель 1.06%

Рубидий 49.83%

Селен 18.6%

Фтор 2.21%

Хром 28.14%

Цинк 12.67%

Бор 6.3%

Ванадий 344.12%

Молибден 18.29%

Витамин A 4.34%

Витамин В1 3.8%

Витамин В2 4.97%

Витамин В4 1.05%

Витамин В5 4.58%

Витамин В6 5.96%

Витамин В9 3.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.36%

Витамин D 0%

Витамин E 30.02%

Биотин 0.81%

Витамин К 15.91%

Витамин РР 1.77%

Калий 8.18%

Кальций 5.2%

Кремний 3.37%

Магний 8.08%

Натрий 49.45%

Сера 9.2%

Фосфор 5.74%

Хлор 39.52%

Алюминий 728.52%

Железо 7.95%

Йод 1.65%

Кобальт 18.49%

Литий 0.47%

Марганец 18.29%

Медь 9.41%

Никель 0.27%

Рубидий 12.46%

Селен 4.65%

Фтор 0.55%

Хром 7.03%

Цинк 3.17%

Бор 1.58%

Ванадий 86.03%

Молибден 4.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	156.2 мкг	900 мкг	4.2	4.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	3.7	3.8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.8	5
Витамин В4	21 мг	500 мг	1	1.1
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	4.5	4.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	5.8	6
Витамин В9	58.5 мкг	400 мкг	3.6	3.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	76.9 мкг	90 мкг	20.8	21.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18 мг	15 мг	29.2	30
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.8	0.8
Витамин К	76.4 мкг	120 мкг	15.5	15.9
Витамин РР	1.4 мг	20 мг	1.7	1.8
Калий	818.2 мг	2500 мг	8	8.2
Кальций	208.1 мг	1000 мг	5.1	5.2
Кремний	4 мг	30 мг	3.3	3.4
Магний	129.3 мг	400 мг	7.9	8.1
Натрий	2571.6 мг	1300 мг	48.1	49.5
Сера	184 мг	500 мг	9	9.2
Фосфор	183.8 мг	800 мг	5.6	5.7
Хлор	3635.4 мг	2300 мг	38.5	39.5
Алюминий	874.2 мкг	30 мкг	709	728.5
Железо	5.7 мг	18 мг	7.7	7.9
Йод	9.9 мкг	150 мкг	1.6	1.7
Кобальт	7.4 мкг	10 мкг	18	18.5
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.5	0.5
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	17.8	18.3
Медь	376.2 мкг	1000 мкг	9.2	9.4
Никель	2.1 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	12.1	12.5
Селен	10.2 мкг	55 мкг	4.5	4.7
Фтор	88.6 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	14.1 мкг	50 мкг	6.8	7
Цинк	1.5 мг	12 мг	3.1	3.2
Бор	75.6 мкг	1200 мкг	1.5	1.6
Ванадий	68.8 мкг	20 мкг	83.7	86
Молибден	12.8 мкг	70 мкг	4.4	4.6