Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на кефире с ветчиной

Окрошка на кефире с ветчиной

Name: Окрошка на кефире с ветчиной
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 3 л.; Ветчина 500 гр.; Редис 15 шт.; Картофель 5 шт.; Яйцо 5 шт.; Огурцы 4 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Укроп 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Хрен по вкусу

2194

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

В жаркие летние дни на обед хочется не столько сытных блюд, сколько освежающих. Окрошка на кефире – как раз из таких. Этот суп отлично заменит собой полноценный обед, ведь, несмотря на свою легкость, он очень питательный, отлично насыщает и дает силы для дальнейшей продуктивной работы.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 96 ккал 2670 ккал 334 ккал

Белки 7,2 гр. 199,2 гр. 24,9 гр.

Жиры 5,5 гр. 153,8 гр. 19,2 гр.

Углеводы 4,5 гр. 124,1 гр. 15,5 гр.

Вода 80,7 гр. 2244,8 гр. 280,6 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 15,3 гр. 1,9 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить окрошку на кефире с ветчиной легко! Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Картофель отварить с кожурой, остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками. Редис помыть, очистить, мелко нарезать. Огурец помыть, мелко нарезать. Ветчину нарезать небольшими кубиками.

Все ингредиенты высыпать в глубокую емкость, залить холодным кефиром. По вкусу массу посолить, поперчить, добавить хрен, все тщательно перемешать.

Зеленый лук и укроп помыть, просушить на кухонном полотенце, а затем мелко порубить. Разлить готовую окрошку на кефире по порционным тарелкам, украсив зеленью. Освежающий летний суп готов. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.47%

Витамин В1 1.73%

Витамин В2 6.41%

Витамин В4 6.36%

Витамин В5 5.06%

Витамин В6 2%

Витамин В9 1.11%

Витамин В12 4.11%

Витамин С 5.24%

Витамин D 2.22%

Витамин E 0.55%

Биотин 6.45%

Витамин К 2.6%

Витамин РР 5.14%

Калий 6.88%

Кальций 6.09%

Кремний 1.02%

Магний 4.04%

Натрий 23.02%

Сера 16.19%

Фосфор 14.06%

Хлор 18.92%

Алюминий 304%

Железо 5.67%

Йод 4.75%

Кобальт 17.71%

Литий 0.07%

Марганец 4.7%

Медь 3.48%

Никель 0.08%

Рубидий 1.79%

Селен 7.8%

Фтор 0.46%

Хром 3.76%

Цинк 2.98%

Бор 0.35%

Ванадий 30.28%

Молибден 4.11%

Витамин A 96.59%

Витамин В1 48%

Витамин В2 178.24%

Витамин В4 176.86%

Витамин В5 140.64%

Витамин В6 55.65%

Витамин В9 30.75%

Витамин В12 114.33%

Витамин С 145.76%

Витамин D 61.7%

Витамин E 15.26%

Биотин 179.42%

Витамин К 72.32%

Витамин РР 142.91%

Калий 191.36%

Кальций 169.28%

Кремний 28.25%

Магний 112.24%

Натрий 639.97%

Сера 450.05%

Фосфор 390.9%

Хлор 525.9%

Алюминий 8451.33%

Железо 157.49%

Йод 132%

Кобальт 492.27%

Литий 1.89%

Марганец 130.74%

Медь 96.85%

Никель 2.28%

Рубидий 49.83%

Селен 216.93%

Фтор 12.82%

Хром 104.5%

Цинк 82.94%

Бор 9.71%

Ванадий 841.82%

Молибден 114.14%

Витамин A 12.07%

Витамин В1 6%

Витамин В2 22.28%

Витамин В4 22.11%

Витамин В5 17.58%

Витамин В6 6.96%

Витамин В9 3.84%

Витамин В12 14.29%

Витамин С 18.22%

Витамин D 7.71%

Витамин E 1.91%

Биотин 22.43%

Витамин К 9.04%

Витамин РР 17.86%

Калий 23.92%

Кальций 21.16%

Кремний 3.53%

Магний 14.03%

Натрий 80%

Сера 56.26%

Фосфор 48.86%

Хлор 65.74%

Алюминий 1056.42%

Железо 19.69%

Йод 16.5%

Кобальт 61.53%

Литий 0.24%

Марганец 16.34%

Медь 12.11%

Никель 0.29%

Рубидий 6.23%

Селен 27.12%

Фтор 1.6%

Хром 13.06%

Цинк 10.37%

Бор 1.21%

Ванадий 105.23%

Молибден 14.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	869.3 мкг	900 мкг	3.5	12.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.7	6
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	6.4	22.3
Витамин В4	884.3 мг	500 мг	6.4	22.1
Витамин В5	7 мг	5 мг	5.1	17.6
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2	7
Витамин В9	123 мкг	400 мкг	1.1	3.8
Витамин В12	3.4 мкг	3 мкг	4.1	14.3
Витамин С	131.2 мкг	90 мкг	5.2	18.2
Витамин D	6.2 мкг	10 мкг	2.2	7.7
Витамин E	2.3 мг	15 мг	0.5	1.9
Биотин	89.7 мг	50 мг	6.5	22.4
Витамин К	86.8 мкг	120 мкг	2.6	9
Витамин РР	28.6 мг	20 мг	5.1	17.9
Калий	4784.1 мг	2500 мг	6.9	23.9
Кальций	1692.8 мг	1000 мг	6.1	21.2
Кремний	8.5 мг	30 мг	1	3.5
Магний	449 мг	400 мг	4	14
Натрий	8319.6 мг	1300 мг	23	80
Сера	2250.3 мг	500 мг	16.2	56.3
Фосфор	3127.2 мг	800 мг	14.1	48.9
Хлор	12095.6 мг	2300 мг	18.9	65.7
Алюминий	2535.4 мкг	30 мкг	304	1056.4
Железо	28.3 мг	18 мг	5.7	19.7
Йод	198 мкг	150 мкг	4.7	16.5
Кобальт	49.2 мкг	10 мкг	17.7	61.5
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	4.7	16.3
Медь	968.5 мкг	1000 мкг	3.5	12.1
Никель	4.6 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	1.8	6.2
Селен	119.3 мкг	55 мкг	7.8	27.1
Фтор	512.9 мкг	4000 мкг	0.5	1.6
Хром	52.3 мкг	50 мкг	3.8	13.1
Цинк	10 мг	12 мг	3	10.4
Бор	116.5 мкг	1200 мкг	0.3	1.2
Ванадий	168.4 мкг	20 мкг	30.3	105.2
Молибден	79.9 мкг	70 мкг	4.1	14.3