Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша, запечённая в духовке в фольге

Горбуша, запечённая в духовке в фольге

Name: Горбуша, запечённая в духовке в фольге
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 1.7 кг; Лимон 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Перец белый горошек 1 ч.л.; Укроп 1 пучок; Лук репчатый 1 головка; Соль 1 ч.л.

34323

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Целая тушка рыбы, приготовленная в духовке в фольге, сохраняет свои полезные свойства и запекается в собственном соку, поэтому её смело можно отнести к категории здорового питания. Для того, чтобы горбуша получилась сочной и мягкой, используйте охлаждённую рыбу (не замороженную) и не превышайте период запекания в духовке, чтобы рыба не пересохла.

Кухня Европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 148 ккал 1832 ккал 611 ккал

Белки 16,8 гр. 207,9 гр. 69,3 гр.

Жиры 8,6 гр. 105,7 гр. 35,2 гр.

Углеводы 1,0 гр. 12,7 гр. 4,2 гр.

Вода 71,0 гр. 875,9 гр. 292,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,2 гр. 1,7 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1.7 кг Лимон 1 шт. Масло растительное 2 ст.л. Перец белый горошек 1 ч.л. Укроп 1 пучoк Лук репчатый 1 головка Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить горбушу, запечённую в духовке в фольге легко! При необходимости очистите рыбу от чешуи и удалите внутренности. Тщательно промойте тушку.

Смажьте рыбу внутри и снаружи растительным маслом руками или с помощью кисти.

Соедините соль и перец, перемешайте и натрите смесью рыбу. Выдавите немного лимонного сока на горбушу и оставьте её на 15 минут пропитаться приправами.

На противень уложите фольгу в 2 слоя. Отрежьте 4-5 тонких кружков лимона. Выложите их на фольгу, как основу под рыбу.

На лимон положите тушку горбуши.

Лук очистите и измельчите полукольцами. Нарежьте ещё 3 кольца лимона и разделите их пополам. Зелень промойте, стряхните лишнюю влагу и крупно порежьте.

В брюхо рыбы уложите, чередуя слоями дольки лимона, зелень и лук.

Оберните рыбу плотно фольгой, скрепляя края сверху.

Отправьте рыбу в горячую духовку на 30 минут при 180 градусах.

Достаньте противень, разверните фольгу и верните в жаровню ещё на 15 минут.

Готовую рыбу достаньте из духовки и аккуратно переложите на красивое блюдо. Украсьте блюдо зеленью и кусочками лимона.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.66%

Витамин В1 12.02%

Витамин В2 8.37%

Витамин В4 15.48%

Витамин В5 12.65%

Витамин В6 26.44%

Витамин В9 2.46%

Витамин В12 112.07%

Витамин С 5.65%

Витамин D 88.31%

Витамин E 17.78%

Биотин 0.15%

Витамин К 0.7%

Витамин РР 33.2%

Калий 12.92%

Кальций 3.18%

Кремний 1.67%

Магний 8.14%

Натрий 28.66%

Сера 32.35%

Фосфор 21.23%

Хлор 26.94%

Алюминий 115.25%

Железо 4.6%

Йод 27.17%

Кобальт 167.79%

Литий 0.72%

Марганец 4.56%

Медь 11.25%

Никель 2.57%

Рубидий 19.41%

Селен 65.82%

Фтор 8.78%

Хром 89.46%

Цинк 5.54%

Бор 2.06%

Ванадий 0.97%

Молибден 5.97%

Витамин A 45.22%

Витамин В1 148.34%

Витамин В2 103.25%

Витамин В4 191.08%

Витамин В5 156.15%

Витамин В6 326.38%

Витамин В9 30.34%

Витамин В12 1383.33%

Витамин С 69.71%

Витамин D 1090%

Витамин E 219.47%

Биотин 1.8%

Витамин К 8.67%

Витамин РР 409.83%

Калий 159.46%

Кальций 39.23%

Кремний 20.67%

Магний 100.52%

Натрий 353.7%

Сера 399.32%

Фосфор 262.08%

Хлор 332.48%

Алюминий 1422.53%

Железо 56.77%

Йод 335.37%

Кобальт 2071%

Литий 8.83%

Марганец 56.24%

Медь 138.82%

Никель 31.77%

Рубидий 239.53%

Селен 812.39%

Фтор 108.43%

Хром 1104.24%

Цинк 68.4%

Бор 25.42%

Ванадий 12%

Молибден 73.71%

Витамин A 15.07%

Витамин В1 49.45%

Витамин В2 34.42%

Витамин В4 63.69%

Витамин В5 52.05%

Витамин В6 108.79%

Витамин В9 10.11%

Витамин В12 461.11%

Витамин С 23.24%

Витамин D 363.33%

Витамин E 73.16%

Биотин 0.6%

Витамин К 2.89%

Витамин РР 136.61%

Калий 53.15%

Кальций 13.08%

Кремний 6.89%

Магний 33.51%

Натрий 117.9%

Сера 133.11%

Фосфор 87.36%

Хлор 110.83%

Алюминий 474.18%

Железо 18.92%

Йод 111.79%

Кобальт 690.33%

Литий 2.94%

Марганец 18.75%

Медь 46.27%

Никель 10.59%

Рубидий 79.84%

Селен 270.8%

Фтор 36.14%

Хром 368.08%

Цинк 22.8%

Бор 8.47%

Ванадий 4%

Молибден 24.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	407 мкг	900 мкг	3.7	15.1
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	12	49.4
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	8.4	34.4
Витамин В4	955.4 мг	500 мг	15.5	63.7
Витамин В5	7.8 мг	5 мг	12.7	52
Витамин В6	6.5 мг	2 мг	26.4	108.8
Витамин В9	121.4 мкг	400 мкг	2.5	10.1
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	112.1	461.1
Витамин С	62.7 мкг	90 мкг	5.6	23.2
Витамин D	109 мкг	10 мкг	88.3	363.3
Витамин E	32.9 мг	15 мг	17.8	73.2
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.6
Витамин К	10.4 мкг	120 мкг	0.7	2.9
Витамин РР	82 мг	20 мг	33.2	136.6
Калий	3986.4 мг	2500 мг	12.9	53.2
Кальций	392.3 мг	1000 мг	3.2	13.1
Кремний	6.2 мг	30 мг	1.7	6.9
Магний	402.1 мг	400 мг	8.1	33.5
Натрий	4598.1 мг	1300 мг	28.7	117.9
Сера	1996.6 мг	500 мг	32.4	133.1
Фосфор	2096.6 мг	800 мг	21.2	87.4
Хлор	7647 мг	2300 мг	26.9	110.8
Алюминий	426.8 мкг	30 мкг	115.3	474.2
Железо	10.2 мг	18 мг	4.6	18.9
Йод	503.1 мкг	150 мкг	27.2	111.8
Кобальт	207.1 мкг	10 мкг	167.8	690.3
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.7	2.9
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.6	18.7
Медь	1388.2 мкг	1000 мкг	11.2	46.3
Никель	63.5 мкг	200 мкг	2.6	10.6
Рубидий	479.1 мкг	200 мкг	19.4	79.8
Селен	446.8 мкг	55 мкг	65.8	270.8
Фтор	4337.2 мкг	4000 мкг	8.8	36.1
Хром	552.1 мкг	50 мкг	89.5	368.1
Цинк	8.2 мг	12 мг	5.5	22.8
Бор	305 мкг	1200 мкг	2.1	8.5
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1	4
Молибден	51.6 мкг	70 мкг	6	24.6