Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Тушеная горбуша с овощами на сковороде

Тушеная горбуша с овощами на сковороде

Name: Тушеная горбуша с овощами на сковороде
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 500 гр.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 0,5 головка; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное 50 мл.; Кетчуп 50 гр.; Соевый соус 1 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.; Вода 1,5 ст.

32299

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться рецептом тушеной горбуши с овощами на сковороде, которым частенько пользуюсь сама и рекомендую своим знакомым. Блюдо получается нежным, сочным и достаточно аппетитным. Процесс приготовления довольно простой, а в итоге невероятно вкусная рыбка.

Кухня Европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 96 ккал 927 ккал 232 ккал

Белки 11,3 гр. 108,7 гр. 27,2 гр.

Жиры 3,6 гр. 34,4 гр. 8,6 гр.

Углеводы 4,9 гр. 46,8 гр. 11,7 гр.

Вода 77,8 гр. 750,2 гр. 187,6 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 7,2 гр. 1,8 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тушеную горбушу с овощами на сковороде, тушку горбуши предварительно разморозьте и удалите голову, плавники и хвост, очистите от внутренностей и тщательно промойте под проточной водой.

Подготовленную горбушу нарежьте на стейки.

Подготовьте необходимое количество моркови и репчатого лука.

Морковь хорошо промойте под водой, а затем, воспользовавшись овощечисткой, очистите от кожуры, очищенную морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в прохладной воде, а затем нарежьте полукольцами.

Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне. Налейте необходимое количество растительного масла, а затем выложите натертую морковь и полукольца репчатого лука.

Уменьшите огонь, и периодически помешивая, обжарьте овощи до размягчения.

Затем выложите подготовленные стейки горбуши.

Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Налейте немного питьевой воды. Накройте сковороду крышкой и тушите рыбу приблизительно на 5-7 минут.

Приготовьте соус. В небольшой емкости соедините пшеничную муку, кетчуп и соевый соус. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды.

Приготовленный соус постепенно введите к рыбе, и постоянно помешивая, доведите до кипения. Затем снимите сковороду с огня и дайте блюду настояться буквально 5-7 минут.

Тушеную горбушу с овощами подавайте на стол. Горбуша с овощами хорошо будет сочетаться с молодым картофелем, укропом и свежими овощами.

Наслаждайтесь невероятно вкусным и сочным блюдом.

Витамины и минералы

Витамин A 18.04%

Витамин В1 7.96%

Витамин В2 5.7%

Витамин В4 10.37%

Витамин В5 8.75%

Витамин В6 17.77%

Витамин В9 1.65%

Витамин В12 71.71%

Витамин С 2.46%

Витамин D 56.5%

Витамин E 6.62%

Биотин 0.38%

Витамин К 1.86%

Витамин РР 38.24%

Калий 9.28%

Кальций 2.29%

Кремний 8.12%

Магний 5.71%

Натрий 28.27%

Сера 21.88%

Фосфор 14.98%

Хлор 20.21%

Алюминий 216.36%

Железо 3.35%

Йод 17.75%

Кобальт 111.65%

Литий 0.62%

Марганец 8.19%

Медь 8.79%

Никель 1.96%

Рубидий 25.53%

Селен 42.55%

Фтор 6.31%

Хром 57.98%

Цинк 4.38%

Бор 3.02%

Ванадий 47.58%

Молибден 6.95%

Витамин A 174.05%

Витамин В1 76.74%

Витамин В2 54.95%

Витамин В4 100.02%

Витамин В5 84.42%

Витамин В6 171.41%

Витамин В9 15.94%

Витамин В12 691.67%

Витамин С 23.76%

Витамин D 545%

Витамин E 63.85%

Биотин 3.64%

Витамин К 17.9%

Витамин РР 368.9%

Калий 89.52%

Кальций 22.11%

Кремний 78.33%

Магний 55.11%

Натрий 272.71%

Сера 211.03%

Фосфор 144.47%

Хлор 194.93%

Алюминий 2087%

Железо 32.31%

Йод 171.25%

Кобальт 1077%

Литий 6%

Марганец 79.03%

Медь 84.8%

Никель 18.88%

Рубидий 246.23%

Селен 410.41%

Фтор 60.86%

Хром 559.3%

Цинк 42.24%

Бор 29.1%

Ванадий 459%

Молибден 67.04%

Витамин A 43.51%

Витамин В1 19.19%

Витамин В2 13.74%

Витамин В4 25.01%

Витамин В5 21.11%

Витамин В6 42.85%

Витамин В9 3.98%

Витамин В12 172.92%

Витамин С 5.94%

Витамин D 136.25%

Витамин E 15.96%

Биотин 0.91%

Витамин К 4.47%

Витамин РР 92.22%

Калий 22.38%

Кальций 5.53%

Кремний 19.58%

Магний 13.78%

Натрий 68.18%

Сера 52.76%

Фосфор 36.12%

Хлор 48.73%

Алюминий 521.75%

Железо 8.08%

Йод 42.81%

Кобальт 269.25%

Литий 1.5%

Марганец 19.76%

Медь 21.2%

Никель 4.72%

Рубидий 61.56%

Селен 102.6%

Фтор 15.21%

Хром 139.83%

Цинк 10.56%

Бор 7.28%

Ванадий 114.75%

Молибден 16.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1566.4 мкг	900 мкг	18	43.5
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	8	19.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.7	13.7
Витамин В4	500.1 мг	500 мг	10.4	25
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	8.8	21.1
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	17.8	42.9
Витамин В9	63.8 мкг	400 мкг	1.7	4
Витамин В12	20.8 мкг	3 мкг	71.7	172.9
Витамин С	21.4 мкг	90 мкг	2.5	5.9
Витамин D	54.5 мкг	10 мкг	56.5	136.3
Витамин E	9.6 мг	15 мг	6.6	16
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.4	0.9
Витамин К	21.5 мкг	120 мкг	1.9	4.5
Витамин РР	73.8 мг	20 мг	38.2	92.2
Калий	2237.9 мг	2500 мг	9.3	22.4
Кальций	221.1 мг	1000 мг	2.3	5.5
Кремний	23.5 мг	30 мг	8.1	19.6
Магний	220.5 мг	400 мг	5.7	13.8
Натрий	3545.2 мг	1300 мг	28.3	68.2
Сера	1055.2 мг	500 мг	21.9	52.8
Фосфор	1155.7 мг	800 мг	15	36.1
Хлор	4483.3 мг	2300 мг	20.2	48.7
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	216.4	521.8
Железо	5.8 мг	18 мг	3.3	8.1
Йод	256.9 мкг	150 мкг	17.8	42.8
Кобальт	107.7 мкг	10 мкг	111.7	269.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	1.5
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	8.2	19.8
Медь	848 мкг	1000 мкг	8.8	21.2
Никель	37.8 мкг	200 мкг	2	4.7
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	25.5	61.6
Селен	225.7 мкг	55 мкг	42.5	102.6
Фтор	2434.4 мкг	4000 мкг	6.3	15.2
Хром	279.7 мкг	50 мкг	58	139.8
Цинк	5.1 мг	12 мг	4.4	10.6
Бор	349.3 мкг	1200 мкг	3	7.3
Ванадий	91.8 мкг	20 мкг	47.6	114.8
Молибден	46.9 мкг	70 мкг	6.9	16.8