Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Сазан целиком в фольге в духовке

Сазан целиком в фольге в духовке

Name: Сазан целиком в фольге в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сазан 1 шт.; Лимон 1 шт.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень для украшения; Масло оливковое для смазывания

520

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сазан целиком в фольге в духовке – это способ готовки рыбы, в данном случае сазана, с использованием фольги и духовки. В этом способе рыба готовится вместе с различными ингредиентами, такими как лимон, чеснок и зелень, внутри плотно завернутой фольги. Этот метод позволяет сохранить соки и ароматы внутри рыбы, делая ее мягкой и влажной. Такой способ приготовления рыбы популярен, так как он позволяет сохранить влагу и аромат внутри рыбы, и при этом достаточно прост в исполнении.

При выборе сазана обращайте внимание на свежесть. Глаза должны быть ясными, жабры – красными, а тело – блестящим и без неприятного запаха морской рыбы.

Если у вас есть время, можно предварительно замариновать сазана в ароматном маринаде. Например, вы можете использовать смесь оливкового масла, лимонного сока, зелени и специй. Оставьте рыбу в маринаде в холодильнике на несколько часов, чтобы она пропиталась вкусом.

Чтобы придать блюду больше вкуса и аромата, положите вместе с рыбой в фольгу овощи, такие как томаты, цукини, брокколи или сладкий перец. Они добавят свежести и цвета вашему блюду.

Для более интенсивного лимонного аромата, можно также добавить немного свежевыжатого сока лимона внутрь рыбы перед запеканием.

Чтобы избежать протечек и сохранить аромат, можно использовать два слоя фольги, для упаковки рыбы.

Эти секреты помогут вам приготовить вкусное и ароматное блюдо из сазана целиком в фольге в духовке. Не забудьте также экспериментировать с приправами и ингредиентами, чтобы придать блюду особенный вкус под свои предпочтения.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 98 ккал 2559 ккал 853 ккал

Белки 17,6 гр. 456,6 гр. 152,2 гр.

Жиры 3,0 гр. 77,9 гр. 26,0 гр.

Углеводы 0,2 гр. 5,5 гр. 1,8 гр.

Вода 77,6 гр. 2016,5 гр. 672,2 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 2,7 гр. 0,9 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сазан 1 шт. Лимон 1 шт. Чеснок 2 - 3 зуб. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Зелень для украшения Масло оливковое для смазывания

Процесс приготовления

Приготовление сазана целиком в фольге в духовке – это отличный способ приготовить эту рыбу, сохраняя ее нежность и аромат. Для его приготовления возьмите одного сазана, вымойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Затем возьмите 1 лимон и нарежьте его кольцами.

Далее возьмите 2-3 зубчика чеснока, очистите их и нарежьте тонкими ломтиками.

Теперь возьмите свежую зелень по вашему вкусу и мелко нарубите её.

Следующим шагом вырежьте достаточно большой кусок фольги, который позволит вам завернуть сазана целиком, и обильно смажьте фольгу оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание рыбы.

Внутрь брюшной полости рыбы поместите кольца лимона, чеснок и зелень.

Затем натрите сазана солью и черным молотым перцем как внутри, так и снаружи.

Уложите сазана на смазанную фольгу и плотно заверните рыбу, убедившись, что она закрыта с обеих сторон, чтобы сохранить сок и аромат.
Совет: сделайте несколько мелких отверстий в фольге над рыбой перед запеканием. Это поможет рассеять пар и избежать излишней конденсации.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180-200 градусов.

Положите упакованный сазан на противень и отправьте его в разогретую духовку примерно на 25-30 минут, в зависимости от размера сазана.
Совет: вы можете проверить готовность, проколов рыбу в самом толстом месте – мякоть должна быть белой и хорошо отделяться от костей.

Осторожно раскройте фольгу и аккуратно переложите сазана на поднос или большую тарелку.

Подавайте сазана горячим, посыпанным свежей зеленью и укропом по желанию. Сазан, запеченный в фольге, обладает невероятным ароматом и вкусом. Это блюдо отлично подходит для ужина в кругу семьи или для ужина с друзьями. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: подавайте сазана с дополнительными соусами, такими как соус на основе сметаны, лимонного сока и зелени или соус на основе растительного масла и чеснока, чтобы придать блюду дополнительный вкус.

Витамины и минералы

Витамин A 1.69%

Витамин В1 8.52%

Витамин В2 6.55%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.16%

Витамин В6 0.27%

Витамин В9 0.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.13%

Витамин D 0%

Витамин E 3.6%

Биотин 0%

Витамин К 2.19%

Витамин РР 29.9%

Калий 11.11%

Кальций 3.73%

Кремний 0.15%

Магний 6.25%

Натрий 10.97%

Сера 35.13%

Фосфор 26.62%

Хлор 12.9%

Алюминий 5.18%

Железо 3.48%

Йод 32.06%

Кобальт 193.1%

Литий 0.34%

Марганец 3.86%

Медь 0.94%

Никель 2.9%

Рубидий 0.06%

Селен 0.08%

Фтор 10.34%

Хром 105.79%

Цинк 5.7%

Бор 0.34%

Ванадий 0.46%

Молибден 5.92%

Витамин A 43.96%

Витамин В1 221.47%

Витамин В2 170.23%

Витамин В4 1.03%

Витамин В5 4.28%

Витамин В6 7.15%

Витамин В9 1.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 81.45%

Витамин D 0%

Витамин E 93.67%

Биотин 0%

Витамин К 57.07%

Витамин РР 777.36%

Калий 288.92%

Кальций 96.99%

Кремний 4%

Магний 162.37%

Натрий 285.31%

Сера 913.5%

Фосфор 692.17%

Хлор 335.32%

Алюминий 134.7%

Железо 90.39%

Йод 833.61%

Кобальт 5020.7%

Литий 8.83%

Марганец 100.28%

Медь 24.35%

Никель 75.27%

Рубидий 1.53%

Селен 1.96%

Фтор 268.95%

Хром 2750.48%

Цинк 148.2%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 154%

Витамин A 14.65%

Витамин В1 73.82%

Витамин В2 56.74%

Витамин В4 0.34%

Витамин В5 1.43%

Витамин В6 2.38%

Витамин В9 0.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.15%

Витамин D 0%

Витамин E 31.22%

Биотин 0%

Витамин К 19.02%

Витамин РР 259.12%

Калий 96.31%

Кальций 32.33%

Кремний 1.33%

Магний 54.12%

Натрий 95.1%

Сера 304.5%

Фосфор 230.72%

Хлор 111.77%

Алюминий 44.9%

Железо 30.13%

Йод 277.87%

Кобальт 1673.57%

Литий 2.94%

Марганец 33.43%

Медь 8.12%

Никель 25.09%

Рубидий 0.51%

Селен 0.65%

Фтор 89.65%

Хром 916.83%

Цинк 49.4%

Бор 2.92%

Ванадий 4%

Молибден 51.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	395.7 мкг	900 мкг	1.7	14.7
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	8.5	73.8
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	6.5	56.7
Витамин В4	5.1 мг	500 мг	0	0.3
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	1.4
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.3	2.4
Витамин В9	7.4 мкг	400 мкг	0.1	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	73.3 мкг	90 мкг	3.1	27.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.1 мг	15 мг	3.6	31.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	68.5 мкг	120 мкг	2.2	19
Витамин РР	155.5 мг	20 мг	29.9	259.1
Калий	7223.1 мг	2500 мг	11.1	96.3
Кальций	969.9 мг	1000 мг	3.7	32.3
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.2	1.3
Магний	649.5 мг	400 мг	6.2	54.1
Натрий	3709.1 мг	1300 мг	11	95.1
Сера	4567.5 мг	500 мг	35.1	304.5
Фосфор	5537.4 мг	800 мг	26.6	230.7
Хлор	7712.3 мг	2300 мг	12.9	111.8
Алюминий	40.4 мкг	30 мкг	5.2	44.9
Железо	16.3 мг	18 мг	3.5	30.1
Йод	1250.4 мкг	150 мкг	32.1	277.9
Кобальт	502.1 мкг	10 мкг	193.1	1673.6
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.3	2.9
Марганец	2 мкг	2 мкг	3.9	33.4
Медь	243.5 мкг	1000 мкг	0.9	8.1
Никель	150.5 мкг	200 мкг	2.9	25.1
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	0.7
Фтор	10757.8 мкг	4000 мкг	10.3	89.6
Хром	1375.2 мкг	50 мкг	105.8	916.8
Цинк	17.8 мг	12 мг	5.7	49.4
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.3	2.9
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.5	4
Молибден	107.8 мкг	70 мкг	5.9	51.3