Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры в томатной пасте на зиму

Зеленые помидоры в томатной пасте на зиму

Name: Зеленые помидоры в томатной пасте на зиму
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 1.5 кг; Морковь 1 кг; Лук репчатый 0.5 кг; Томатная паста 1 ст.; Масло растительное 1 ст.; Соль 1.5 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Перец душистый горошек 6 шт.; Лавровый лист 6 шт.

25322

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт зеленых помидор в томатной пасте на зиму. Такие помидоры значительно отличаются по вкусу от зрелых красных и дадут вам новые вкусовые ощущения. В этом рецепте вам предлагается приготовить салат из зеленых помидоров в томатной пасте. У вас получится и отличная закуска, и заправка к борщу. Количество соли и сахара можете изменить по своему вкусу.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 3

Калорийность 99 ккал 3697 ккал 1232 ккал

Белки 1,1 гр. 39,3 гр. 13,1 гр.

Жиры 6,5 гр. 245,1 гр. 81,7 гр.

Углеводы 9,1 гр. 339,2 гр. 113,1 гр.

Вода 78,4 гр. 2936,3 гр. 978,8 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 70,2 гр. 23,4 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Зеленые помидоры в томатной пасте на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить зеленые помидоры в томатной пасте на зиму легко! Зеленые помидоры тщательно промойте проточной водой.

Затем порежьте их на небольшие кусочки произвольной формы.

Почистите от шелухи луковицы и нашинкуйте их на тонкие полукольца.

Промойте морковку и овощечисткой снимите с нее кожуру.

Затем нашинкуйте морковь на небольшие кусочки, но можете и измельчить на крупной терке.

Все нарезанные овощи переложите в посуду для тушения.

Хорошо их перемешайте.

Посуду с овощами поставьте на небольшой огонь и потушите в течение 20–30 минут. За это время овощи дадут сок. Их обязательно помешивайте.

По истечении этого времени налейте к овощам растительное масло. Можете взять масло нерафинированное подсолнечное. Оно придаст особый аромат салату.

Овощи с маслом потушите еще в течение 15–20 минут на небольшом огне и затем насыпьте к ним соль и сахар по своему вкусу.

Затем положите к овощам указанное в рецепте количество томатной пасты, потушите еще 15 минут.

Затем положите в салат горошки перца и листики лавра. Через 5 минут огонь выключите.

Листики лавра можете выбросить, иначе они могут придать закуске горьковатый привкус.

Приготовленный салат разложите в заранее простерилизованные баночки и закатайте. Баночки переверните на крышки, укройте теплым покрывалом и оставьте до полного остывания.

Охлажденный салат перенесите в место хранения, но можете хранить его и в домашних условиях.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 63.87%

Витамин В1 6.21%

Витамин В2 3.73%

Витамин В4 1.26%

Витамин В5 6.33%

Витамин В6 9.65%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.54%

Витамин D 0%

Витамин E 20.55%

Биотин 1.71%

Витамин К 6.12%

Витамин РР 3.11%

Калий 10.92%

Кальций 3.26%

Кремний 26.71%

Магний 8.06%

Натрий 36.71%

Сера 5.27%

Фосфор 5.72%

Хлор 33.24%

Алюминий 643.66%

Железо 5.67%

Йод 2.03%

Кобальт 45.87%

Литий 2.29%

Марганец 8.69%

Медь 9.47%

Никель 1.2%

Рубидий 66.7%

Селен 0.49%

Фтор 0.58%

Хром 2.67%

Цинк 4.02%

Бор 8.9%

Ванадий 132.2%

Молибден 13.87%

Витамин A 2391.46%

Витамин В1 232.58%

Витамин В2 139.81%

Витамин В4 47.3%

Витамин В5 236.94%

Витамин В6 361.37%

Витамин В9 98.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 619.31%

Витамин D 0%

Витамин E 769.42%

Биотин 64.2%

Витамин К 229.14%

Витамин РР 116.41%

Калий 408.7%

Кальций 121.92%

Кремний 1000%

Магний 301.67%

Натрий 1374.41%

Сера 197.23%

Фосфор 214.03%

Хлор 1244.44%

Алюминий 24100%

Железо 212.12%

Йод 76.13%

Кобальт 1717.5%

Литий 85.71%

Марганец 325.39%

Медь 354.44%

Никель 45%

Рубидий 2497.5%

Селен 18.52%

Фтор 21.53%

Хром 100%

Цинк 150.36%

Бор 333.33%

Ванадий 4950%

Молибден 519.29%

Витамин A 797.15%

Витамин В1 77.53%

Витамин В2 46.6%

Витамин В4 15.77%

Витамин В5 78.98%

Витамин В6 120.46%

Витамин В9 32.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 206.44%

Витамин D 0%

Витамин E 256.47%

Биотин 21.4%

Витамин К 76.38%

Витамин РР 38.8%

Калий 136.23%

Кальций 40.64%

Кремний 333.33%

Магний 100.56%

Натрий 458.14%

Сера 65.74%

Фосфор 71.34%

Хлор 414.81%

Алюминий 8033.33%

Железо 70.71%

Йод 25.38%

Кобальт 572.5%

Литий 28.57%

Марганец 108.46%

Медь 118.15%

Никель 15%

Рубидий 832.5%

Селен 6.17%

Фтор 7.18%

Хром 33.33%

Цинк 50.12%

Бор 111.11%

Ванадий 1650%

Молибден 173.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21523.2 мкг	900 мкг	63.9	797.2
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	6.2	77.5
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	3.7	46.6
Витамин В4	236.5 мг	500 мг	1.3	15.8
Витамин В5	11.8 мг	5 мг	6.3	79
Витамин В6	7.2 мг	2 мг	9.7	120.5
Витамин В9	392.2 мкг	400 мкг	2.6	32.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	557.4 мкг	90 мкг	16.5	206.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	115.4 мг	15 мг	20.5	256.5
Биотин	32.1 мг	50 мг	1.7	21.4
Витамин К	275 мкг	120 мкг	6.1	76.4
Витамин РР	23.3 мг	20 мг	3.1	38.8
Калий	10217.5 мг	2500 мг	10.9	136.2
Кальций	1219.2 мг	1000 мг	3.3	40.6
Кремний	300 мг	30 мг	26.7	333.3
Магний	1206.7 мг	400 мг	8.1	100.6
Натрий	17867.3 мг	1300 мг	36.7	458.1
Сера	986.2 мг	500 мг	5.3	65.7
Фосфор	1712.2 мг	800 мг	5.7	71.3
Хлор	28622.1 мг	2300 мг	33.2	414.8
Алюминий	7230 мкг	30 мкг	643.7	8033.3
Железо	38.2 мг	18 мг	5.7	70.7
Йод	114.2 мкг	150 мкг	2	25.4
Кобальт	171.8 мкг	10 мкг	45.9	572.5
Литий	60 мкг	70 мкг	2.3	28.6
Марганец	6.5 мкг	2 мкг	8.7	108.5
Медь	3544.4 мкг	1000 мкг	9.5	118.1
Никель	90 мкг	200 мкг	1.2	15
Рубидий	4995 мкг	200 мкг	66.7	832.5
Селен	10.2 мкг	55 мкг	0.5	6.2
Фтор	861.3 мкг	4000 мкг	0.6	7.2
Хром	50 мкг	50 мкг	2.7	33.3
Цинк	18 мг	12 мг	4	50.1
Бор	4000 мкг	1200 мкг	8.9	111.1
Ванадий	990 мкг	20 мкг	132.2	1650
Молибден	363.5 мкг	70 мкг	13.9	173.1