Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры по-армянски

Маринованные помидоры по-армянски

Name: Маринованные помидоры по-армянски
Prep time: 9 h
Cook time: 25 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Армянская
Ingredients: Помидоры свежие 0,4 кг; Соль 1 ст.л.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Перец чили 1 шт.; Укроп 1 пучок; Уксус яблочный 6% 2 ст.л.; Вода 3 л.

3683

130 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматные томаты в специях и молодом укропе получаются безумно вкусные и остренькие. Используйте для маринования небольшие помидоры любого цвета и сорта, главное, чтобы плоды были упругие и без повреждений. По такому варианту заготовку можно хранить длительное время.

Кухня Армянская

Время готовки 9 ч.

Порции 1

Калорийность 8 ккал 161 ккал 161 ккал

Белки 0,3 гр. 7,3 гр. 7,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,3 гр. 0,3 гр.

Углеводы 2,0 гр. 41,2 гр. 41,2 гр.

Вода 93,9 гр. 1971,3 гр. 1971,3 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 4,5 гр. 4,5 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 0,4 кг Соль 1 ст.л. Чеснок 2 - 3 зуб. Перец чили 1 шт. Укроп 1 пучoк Уксус яблочный 6% 2 ст.л. Вода 3 л.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованные помидоры по-армянски? Вымытые ветки укропа поместите в сухую стерильную банку.

Острый перец сполосните и нарежьте крупными кольцами. Положите его в тару.

Чеснок, очищенный, вымытый и разрезанный на части переложите в банку.

Сложите вымытые томаты в банку до верха плотно, но не пережимайте их, чтобы не раздавить.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Залейте кипятком томаты, накройте крышкой и оставьте на 15 минут постоять.

Вылейте воду из банки в кастрюлю и закипятите снова. Всыпьте в помидоры соль и снова залейте их кипятком.

Добавьте в томаты уксус (можно использовать столовый, только пересчитайте норму при разных %) и сразу закрутите крышкой банку.

Оберните банку одеялом и оставьте остывать на ночь (8 часов).

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.29%

Витамин В1 1.46%

Витамин В2 1.29%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.11%

Витамин В6 0.91%

Витамин В9 0.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.12%

Витамин D 0%

Витамин E 1.24%

Биотин 0%

Витамин К 3.55%

Витамин РР 1.57%

Калий 5.51%

Кальций 1.48%

Кремний 9.53%

Магний 0.61%

Натрий 43.21%

Сера 1.83%

Фосфор 2.57%

Хлор 38.3%

Алюминий 214.39%

Железо 1.71%

Йод 0.65%

Кобальт 7.08%

Литий 14.22%

Марганец 2.47%

Медь 4.03%

Никель 0.1%

Рубидий 6.43%

Селен 0.59%

Фтор 1.39%

Хром 0.1%

Цинк 1.09%

Бор 7.15%

Ванадий 9.53%

Молибден 8.1%

Витамин A 132.08%

Витамин В1 30.57%

Витамин В2 27.1%

Витамин В4 1.52%

Витамин В5 2.22%

Витамин В6 19.16%

Витамин В9 11.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 254.48%

Витамин D 0%

Витамин E 25.93%

Биотин 0%

Витамин К 74.59%

Витамин РР 32.94%

Калий 115.57%

Кальций 30.97%

Кремний 200%

Магний 12.79%

Натрий 907.04%

Сера 38.32%

Фосфор 53.94%

Хлор 804.01%

Алюминий 4500%

Железо 35.92%

Йод 13.57%

Кобальт 148.6%

Литий 298.57%

Марганец 51.81%

Медь 84.55%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 12.31%

Фтор 29.27%

Хром 2%

Цинк 22.96%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Витамин A 132.08%

Витамин В1 30.57%

Витамин В2 27.1%

Витамин В4 1.52%

Витамин В5 2.22%

Витамин В6 19.16%

Витамин В9 11.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 254.48%

Витамин D 0%

Витамин E 25.93%

Биотин 0%

Витамин К 74.59%

Витамин РР 32.94%

Калий 115.57%

Кальций 30.97%

Кремний 200%

Магний 12.79%

Натрий 907.04%

Сера 38.32%

Фосфор 53.94%

Хлор 804.01%

Алюминий 4500%

Железо 35.92%

Йод 13.57%

Кобальт 148.6%

Литий 298.57%

Марганец 51.81%

Медь 84.55%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 12.31%

Фтор 29.27%

Хром 2%

Цинк 22.96%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1188.8 мкг	900 мкг	6.3	132.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.5	30.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.3	27.1
Витамин В4	7.6 мг	500 мг	0.1	1.5
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	2.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	19.2
Витамин В9	46.9 мкг	400 мкг	0.6	11.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	229 мкг	90 мкг	12.1	254.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.9 мг	15 мг	1.2	25.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	89.5 мкг	120 мкг	3.6	74.6
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	1.6	32.9
Калий	2889.2 мг	2500 мг	5.5	115.6
Кальций	309.7 мг	1000 мг	1.5	31
Кремний	60 мг	30 мг	9.5	200
Магний	51.2 мг	400 мг	0.6	12.8
Натрий	11791.5 мг	1300 мг	43.2	907
Сера	191.6 мг	500 мг	1.8	38.3
Фосфор	431.5 мг	800 мг	2.6	53.9
Хлор	18492.2 мг	2300 мг	38.3	804
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	214.4	4500
Железо	6.5 мг	18 мг	1.7	35.9
Йод	20.4 мкг	150 мкг	0.6	13.6
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	7.1	148.6
Литий	209 мкг	70 мкг	14.2	298.6
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.5	51.8
Медь	845.5 мкг	1000 мкг	4	84.6
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	2
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.4	135
Селен	6.8 мкг	55 мкг	0.6	12.3
Фтор	1170.6 мкг	4000 мкг	1.4	29.3
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	2
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.1	23
Бор	1800 мкг	1200 мкг	7.1	150
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.5	200
Молибден	119 мкг	70 мкг	8.1	170