Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры дольками с луком

Маринованные помидоры дольками с луком

Name: Маринованные помидоры дольками с луком
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2,5 кг; Лук репчатый 2 - 3 головка; Чеснок 2 - 4 зуб.; Перец чёрный горошек по вкусу; Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л.; Уксусная эссенция 2 ч.л.; Вода 3 л.; Соль 3 ст.л.; Сахар-песок 7 ст.л.

6053

77 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Процесс маринования подразумевает под собой консервацию овощей в рассоле с приправами и специями, за счет чего они приобретают такой ядреный вкус и сохраняют свою крепость. Очень любят хозяйки мариновать помидоры вместе с луком. Что касается лука, то он сам по себе получается настолько вкусным, что исчезает из банки быстрее помидоров.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 51 ккал 1336 ккал 267 ккал

Белки 0,4 гр. 10,8 гр. 2,2 гр.

Жиры 1,6 гр. 40,7 гр. 8,1 гр.

Углеводы 9,2 гр. 240,3 гр. 48,1 гр.

Вода 84,3 гр. 2210,8 гр. 442,2 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 13,8 гр. 2,8 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 2,5 кг Лук репчатый 2 - 3 головки Чеснок 2 - 4 зуб. Перец чёрный горошек по вкусу Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л. Уксусная эссенция 2 ч.л. Вода 3 л. Соль 3 ст.л. Сахар-песок 7 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить маринованные помидоры дольками с луком просто! Плотные спелые помидоры тщательно помойте и просушите, затем нарежьте их дольками.

Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте тонкими кольцами.

Банки для маринования овощей хорошо помойте и простерилизуйте удобным способом. На дно сухих банок положите чеснок, перец горошком, затем плотно уложите дольки помидоров и кольца лука.

Воду для рассола закипятите, добавьте соль и сахар. Горячим рассолом затейте банки с помидорами и луком, прикройте их чистыми крышками. Установите банки в большой кастрюле, влейте воду и стерилизуйте заготовки в кипятке в течение 15 минут.

Посте стерилизации добавьте в банки уксус и плотно закройте крышки. Укутайте банки с закатками в теплое одеяло и дайте им полностью остыть, затем перенесите их в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.57%

Витамин В1 1.76%

Витамин В2 1.12%

Витамин В4 0.15%

Витамин В5 0.28%

Витамин В6 1.16%

Витамин В9 0.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.8%

Витамин D 0%

Витамин E 4.64%

Биотин 0.21%

Витамин К 2.78%

Витамин РР 1.27%

Калий 4.87%

Кальций 2.35%

Кремний 9.53%

Магний 1.35%

Натрий 102.72%

Сера 3.71%

Фосфор 2.87%

Хлор 90.18%

Алюминий 324.18%

Железо 2.13%

Йод 0.75%

Кобальт 14.82%

Литий 11.39%

Марганец 3.15%

Медь 4.66%

Никель 0.25%

Рубидий 32.38%

Селен 0.51%

Фтор 1.21%

Хром 0.53%

Цинк 1.64%

Бор 7.63%

Ванадий 7.63%

Молибден 10.08%

Витамин A 93.62%

Витамин В1 46.16%

Витамин В2 29.37%

Витамин В4 3.96%

Витамин В5 7.32%

Витамин В6 30.44%

Витамин В9 7.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 256.85%

Витамин D 0%

Витамин E 121.62%

Биотин 5.4%

Витамин К 72.78%

Витамин РР 33.38%

Калий 127.81%

Кальций 61.5%

Кремний 250%

Магний 35.43%

Натрий 2693.43%

Сера 97.4%

Фосфор 75.18%

Хлор 2364.4%

Алюминий 8500%

Железо 55.87%

Йод 19.57%

Кобальт 388.6%

Литий 298.57%

Марганец 82.57%

Медь 122.06%

Никель 6.5%

Рубидий 849%

Селен 13.37%

Фтор 31.65%

Хром 14%

Цинк 43.06%

Бор 200%

Ванадий 200%

Молибден 264.29%

Витамин A 18.72%

Витамин В1 9.23%

Витамин В2 5.87%

Витамин В4 0.79%

Витамин В5 1.46%

Витамин В6 6.09%

Витамин В9 1.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 51.37%

Витамин D 0%

Витамин E 24.32%

Биотин 1.08%

Витамин К 14.56%

Витамин РР 6.68%

Калий 25.56%

Кальций 12.3%

Кремний 50%

Магний 7.09%

Натрий 538.69%

Сера 19.48%

Фосфор 15.04%

Хлор 472.88%

Алюминий 1700%

Железо 11.17%

Йод 3.91%

Кобальт 77.72%

Литий 59.71%

Марганец 16.51%

Медь 24.41%

Никель 1.3%

Рубидий 169.8%

Селен 2.67%

Фтор 6.33%

Хром 2.8%

Цинк 8.61%

Бор 40%

Ванадий 40%

Молибден 52.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	842.6 мкг	900 мкг	3.6	18.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.8	9.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.1	5.9
Витамин В4	19.8 мг	500 мг	0.2	0.8
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.3	1.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.2	6.1
Витамин В9	31.6 мкг	400 мкг	0.3	1.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	231.2 мкг	90 мкг	9.8	51.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.2 мг	15 мг	4.6	24.3
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.2	1.1
Витамин К	87.3 мкг	120 мкг	2.8	14.6
Витамин РР	6.7 мг	20 мг	1.3	6.7
Калий	3195.2 мг	2500 мг	4.9	25.6
Кальций	615 мг	1000 мг	2.3	12.3
Кремний	75 мг	30 мг	9.5	50
Магний	141.7 мг	400 мг	1.4	7.1
Натрий	35014.6 мг	1300 мг	102.7	538.7
Сера	487 мг	500 мг	3.7	19.5
Фосфор	601.5 мг	800 мг	2.9	15
Хлор	54381.2 мг	2300 мг	90.2	472.9
Алюминий	2550 мкг	30 мкг	324.2	1700
Железо	10.1 мг	18 мг	2.1	11.2
Йод	29.4 мкг	150 мкг	0.7	3.9
Кобальт	38.9 мкг	10 мкг	14.8	77.7
Литий	209 мкг	70 мкг	11.4	59.7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	3.1	16.5
Медь	1220.6 мкг	1000 мкг	4.7	24.4
Никель	13 мкг	200 мкг	0.2	1.3
Рубидий	1698 мкг	200 мкг	32.4	169.8
Селен	7.4 мкг	55 мкг	0.5	2.7
Фтор	1265.8 мкг	4000 мкг	1.2	6.3
Хром	7 мкг	50 мкг	0.5	2.8
Цинк	5.2 мг	12 мг	1.6	8.6
Бор	2400 мкг	1200 мкг	7.6	40
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.6	40
Молибден	185 мкг	70 мкг	10.1	52.9