Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в желе без замачивания желатина

Помидоры в желе без замачивания желатина

Name: Помидоры в желе без замачивания желатина
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 б. по 750 гр.
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1,5 кг; Лук репчатый 4 шт.; Чеснок 4 зуб.; Зонтики укропа 4 шт.; Листья хрена по вкусу; Листья вишни 8 шт.; Перец душистый горошек 8 шт.; Перец чёрный горошек 40 шт.; Перец чили 1 шт.; Гвоздика 8 шт.; Желатин пищевой 6 ч.л.; Для маринада:; Сахар-песок 100 гр.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Соль 20 гр.; Вода 1 л.

7448

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы никогда не пробовали помидоры в желе, то самое время попробовать. Помидоры в желе без замачивания желатина просты в приготовлении и очень вкусные. Ароматная закуска зимой отлично подойдет в качестве дополнения к основным блюдам и доставит вам незабываемое удовольствие.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 4 б. по 750 гр.

Калорийность 33 ккал 846 ккал 212 ккал

Белки 1,8 гр. 45,4 гр. 11,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,7 гр. 0,4 гр.

Углеводы 6,7 гр. 171,3 гр. 42,8 гр.

Вода 88,8 гр. 2254,7 гр. 563,7 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 16,2 гр. 4,1 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Помидоры в желе без замачивания желатина

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке помидор в желе без замачивания желатина. Тщательно вымойте и простерилизуйте банки в микроволновке или в духовке. Зонтики укропа и зелень обдайте кипятком. Помидоры тщательно промойте под холодной водой, обсушите, наколите зубочисткой вокруг плодоножки. На дно стерильных банок выложите зонтики укропа, листья вишни и листья хрена, острый перец и гвоздику.

Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи, репчатый лук нарежьте кольцами толщиной в 1 сантиметр. Заполните банки помидорами, репчатым луком и чесноком, чередуя их.

В каждую банку всыпьте по 1,5 чайной ложки гранулированного желатина, по 2 горошины черного душистого перца и 10 горошин черного перца.

В кастрюлю с толстым дном налейте литр питьевой воды. Добавьте сахарный песок и соль. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения и варите буквально минуту, влейте столовый уксус, снова доведите до кипения, после чего снимите с огня. Банки залейте приготовленным маринадом.

Банки с закуской из помидоров поместите в кастрюлю, застеленную кухонным полотенцем, накройте крышками, предварительно обдав их крутым кипятком. Налейте теплой воды по плечики банок, доведите до кипения и стерилизуйте 15-20 минут на медленном огне.

Горячие банки с закуской из помидоров аккуратно извлеките из кастрюли и хорошо закрутите крышками. Банки переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания примерно на сутки.

Затем переверните и переместите банки в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.08%

Витамин В1 1.74%

Витамин В2 1.46%

Витамин В4 0.21%

Витамин В5 0.4%

Витамин В6 1.96%

Витамин В9 0.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.52%

Витамин D 0%

Витамин E 1.21%

Биотин 0.21%

Витамин К 3.43%

Витамин РР 2.89%

Калий 5.55%

Кальций 2.7%

Кремний 9.85%

Магний 1.57%

Натрий 24.05%

Сера 2.88%

Фосфор 3.62%

Хлор 21.58%

Алюминий 334.9%

Железо 2.2%

Йод 0.77%

Кобальт 11.17%

Литий 11.76%

Марганец 5.56%

Медь 6.81%

Никель 0.29%

Рубидий 33.45%

Селен 0.63%

Фтор 1.25%

Хром 0.55%

Цинк 1.77%

Бор 7.88%

Ванадий 7.88%

Молибден 6.08%

Витамин A 129%

Витамин В1 44.25%

Витамин В2 37.04%

Витамин В4 5.4%

Витамин В5 10.24%

Витамин В6 49.66%

Витамин В9 17.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 292.42%

Витамин D 0%

Витамин E 30.77%

Биотин 5.4%

Витамин К 87.07%

Витамин РР 73.41%

Калий 140.77%

Кальций 68.49%

Кремний 250%

Магний 39.85%

Натрий 610.33%

Сера 73.09%

Фосфор 91.95%

Хлор 547.75%

Алюминий 8500%

Железо 55.78%

Йод 19.57%

Кобальт 283.6%

Литий 298.57%

Марганец 141.18%

Медь 172.92%

Никель 7.38%

Рубидий 849%

Селен 15.96%

Фтор 31.65%

Хром 14%

Цинк 44.89%

Бор 200%

Ванадий 200%

Молибден 154.29%

Витамин A 32.25%

Витамин В1 11.06%

Витамин В2 9.26%

Витамин В4 1.35%

Витамин В5 2.56%

Витамин В6 12.42%

Витамин В9 4.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 73.11%

Витамин D 0%

Витамин E 7.69%

Биотин 1.35%

Витамин К 21.77%

Витамин РР 18.35%

Калий 35.19%

Кальций 17.12%

Кремний 62.5%

Магний 9.96%

Натрий 152.58%

Сера 18.27%

Фосфор 22.99%

Хлор 136.94%

Алюминий 2125%

Железо 13.94%

Йод 4.89%

Кобальт 70.9%

Литий 74.64%

Марганец 35.3%

Медь 43.23%

Никель 1.85%

Рубидий 212.25%

Селен 3.99%

Фтор 7.91%

Хром 3.5%

Цинк 11.22%

Бор 50%

Ванадий 50%

Молибден 38.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1161 мкг	900 мкг	5.1	32.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.7	11.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.5	9.3
Витамин В4	27 мг	500 мг	0.2	1.4
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.4	2.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	2	12.4
Витамин В9	68.4 мкг	400 мкг	0.7	4.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	263.2 мкг	90 мкг	11.5	73.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.6 мг	15 мг	1.2	7.7
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.2	1.4
Витамин К	104.5 мкг	120 мкг	3.4	21.8
Витамин РР	14.7 мг	20 мг	2.9	18.4
Калий	3519.2 мг	2500 мг	5.5	35.2
Кальций	684.9 мг	1000 мг	2.7	17.1
Кремний	75 мг	30 мг	9.8	62.5
Магний	159.4 мг	400 мг	1.6	10
Натрий	7934.3 мг	1300 мг	24	152.6
Сера	365.4 мг	500 мг	2.9	18.3
Фосфор	735.6 мг	800 мг	3.6	23
Хлор	12598.2 мг	2300 мг	21.6	136.9
Алюминий	2550 мкг	30 мкг	334.9	2125
Железо	10 мг	18 мг	2.2	13.9
Йод	29.4 мкг	150 мкг	0.8	4.9
Кобальт	28.4 мкг	10 мкг	11.2	70.9
Литий	209 мкг	70 мкг	11.8	74.6
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	5.6	35.3
Медь	1729.2 мкг	1000 мкг	6.8	43.2
Никель	14.8 мкг	200 мкг	0.3	1.8
Рубидий	1698 мкг	200 мкг	33.5	212.3
Селен	8.8 мкг	55 мкг	0.6	4
Фтор	1266.1 мкг	4000 мкг	1.2	7.9
Хром	7 мкг	50 мкг	0.6	3.5
Цинк	5.4 мг	12 мг	1.8	11.2
Бор	2400 мкг	1200 мкг	7.9	50
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.9	50
Молибден	108 мкг	70 мкг	6.1	38.6