Маринованные помидоры с луком без стерилизации

22 мая 2020
0
11
Маринованные помидоры с луком без стерилизации
Кухня Русская
Калорийность 59.5 ккал
Порции 2 порции
Время готовки 40 мин.
Белки* 0.5 гр.
Жиры* гр.
Углеводы* 14.8 гр.

Маринованные помидоры с луком в сладком маринаде – это отличный вариант разнообразить ваши заготовки. Сладкий маринад идеально подходит для консервации помидоров, которые содержат природную кислоту, именно сахар позволяет наилучшим образом раскрыть вкус помидоров, в результате получается очень вкусная пикантная заготовка.

Ингредиенты

Процесс приготовления

шаг 1 из 4
Для консервации помидоров выбираем спелые плотные овощи. Промываем их под проточной водой. Для того чтобы овощи не лопнули в процессе заливания их кипятком, накалываем каждый помидор зубочисткой в районе плодоножки.
шаг 2 из 4
Банки промываем питьевой содой и стерилизуем в духовом шкафу при температуре 120 градусов 7-10 минут. После чего банки достаем их духового шкафа и даем им немного остыть. На дно простерилизованных банок укладываем несколько веточек укропа и петрушки, очищенный и нарезанный кольцами репчатый лук, зубчики чеснока. В банку добавляем черный и душистый перец.
шаг 3 из 4
В банки плотно укладываем помидоры, заливаем кипятком, прикрываем крышками и оставляем на 20-25 минут, чтобы помидоры немного пропарились.
шаг 4 из 4
В это время займемся приготовлением маринада: в кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем соль и сахар, размешиваем ложкой и варим 3-4 минуты. В конце добавляем уксус, провариваем маринад еще 1 минуту и снимаем с огня. Из банок сливаем остывший кипяток и заливаем помидоры горячим маринадом. Закрываем банки крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем пледом и оставляем до полного остывания. После чего убираем помидоры на хранение в темное прохладное место.

Оставить комментарий

Ваше имя *
Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля

Похожие рецепты