Главная
➠ Выпечка
➠ Манник
➠ Манник на кефире без муки в мультиварке

Манник на кефире без муки в мультиварке

Name: Манник на кефире без муки в мультиварке
Prep time: 140 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 3.2% 1 ст.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 0.75 ст.; Манная крупа 1 ст.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Ванилин 1 пакет; Масло растительное 1 - 2 ст.л.

28404

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем рецепт манника, для которого совсем не нужна мука. Прекрасный вариант десерта для тех, кто хочет по каким-либо причинам отказаться от муки. Манник получается очень нежным, а готовится просто, благодаря мультиварке.

Кухня Русская

Время готовки 140 мин.

Порции 4

Калорийность 264 ккал 2012 ккал 503 ккал

Белки 6,2 гр. 47,4 гр. 11,8 гр.

Жиры 8,8 гр. 67,3 гр. 16,8 гр.

Углеводы 39,7 гр. 302,9 гр. 75,7 гр.

Вода 42,8 гр. 326,5 гр. 81,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 7,3 гр. 1,8 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 3.2% 1 ст. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 0.75 ст. Манная крупа 1 ст. Разрыхлитель теста 2 ч.л. Ванилин 1 пакет Масло растительное 1 - 2 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить манник на кефире без муки в мультиварке легко! В широкую миску высыпаем манку и заливаем ее кефиром. Компоненты хорошо смешиваем и оставляем постоять на час-два. За это время манная крупа должна набухнуть и размягчиться. Чем дольше простоит смесь, тем больше набухнет манка, и тем вкуснее получится манник.

Пока смесь настаивается, продолжаем готовить остальную часть теста. Для этого в отдельной посуде смешиваем яйца с сахаром.

Взбиваем их миксером на высокой скорости. Кристаллики сахара должны полностью раствориться. Взбивать до образования плотной пены нет необходимости.

Когда манка с кефиром настоится, смешиваем ее с яично-сахарной смесью, добавляем разрыхлитель.

Венчиком вымешиваем смесь до полной однородности. На этом этапе, по желанию, можно добавить в тесто изюм, нарубленные грецкие орехи, кусочки яблок и другие дополнения.

Подготавливаем чашу мультиварки для выпекания, для этого ее нужно хорошо смазать маслом и обсыпать сухарями либо манкой.

Выкладываем в подготовленную чашу тесто для манника, разравниваем поверхность ложкой. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Выпечка» на 60 минут. Когда прозвучит сигнал готовности, дайте маннику постоять в закрытой мультиварке дополнительно 10-15 минут. Это даст особую нежность и сочность готовому изделию.

Извлекаем манник из чаши и ставим его на решетку для остывания.

Остывший манник украшаем по собственному вкусу, дополняем при подаче любимыми топпингами. Хорошо сочетаются с манником фруктовые джемы и просто взбитые сливки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.16%

Витамин В1 5.17%

Витамин В2 9.51%

Витамин В4 13.12%

Витамин В5 10.34%

Витамин В6 5.94%

Витамин В9 2.53%

Витамин В12 7.24%

Витамин С 0.22%

Витамин D 4.89%

Витамин E 18.99%

Биотин 10.58%

Витамин К 32.6%

Витамин РР 8.87%

Калий 8.49%

Кальций 9.13%

Кремний 5.24%

Магний 4.89%

Натрий 3.39%

Сера 13.07%

Фосфор 18.42%

Хлор 2.96%

Алюминий 541.72%

Железо 6.16%

Йод 4.46%

Кобальт 89.78%

Литий 0%

Марганец 6.34%

Медь 3.91%

Никель 1.51%

Рубидий 0%

Селен 13.03%

Фтор 0.56%

Хром 3.3%

Цинк 4.21%

Бор 1.38%

Ванадий 134.99%

Молибден 7.96%

Витамин A 54.66%

Витамин В1 39.43%

Витамин В2 72.56%

Витамин В4 100.08%

Витамин В5 78.9%

Витамин В6 45.35%

Витамин В9 19.28%

Витамин В12 55.27%

Витамин С 1.71%

Витамин D 37.3%

Витамин E 144.87%

Биотин 80.7%

Витамин К 248.75%

Витамин РР 67.7%

Калий 64.81%

Кальций 69.63%

Кремний 40%

Магний 37.29%

Натрий 25.84%

Сера 99.69%

Фосфор 140.51%

Хлор 22.58%

Алюминий 4133.33%

Железо 47.01%

Йод 34%

Кобальт 685%

Литий 0%

Марганец 48.36%

Медь 29.82%

Никель 11.5%

Рубидий 0%

Селен 99.4%

Фтор 4.27%

Хром 25.2%

Цинк 32.15%

Бор 10.5%

Ванадий 1030%

Молибден 60.71%

Витамин A 13.67%

Витамин В1 9.86%

Витамин В2 18.14%

Витамин В4 25.02%

Витамин В5 19.73%

Витамин В6 11.34%

Витамин В9 4.82%

Витамин В12 13.82%

Витамин С 0.43%

Витамин D 9.33%

Витамин E 36.22%

Биотин 20.18%

Витамин К 62.19%

Витамин РР 16.93%

Калий 16.2%

Кальций 17.41%

Кремний 10%

Магний 9.32%

Натрий 6.46%

Сера 24.92%

Фосфор 35.13%

Хлор 5.65%

Алюминий 1033.33%

Железо 11.75%

Йод 8.5%

Кобальт 171.25%

Литий 0%

Марганец 12.09%

Медь 7.45%

Никель 2.88%

Рубидий 0%

Селен 24.85%

Фтор 1.07%

Хром 6.3%

Цинк 8.04%

Бор 2.63%

Ванадий 257.5%

Молибден 15.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	492 мкг	900 мкг	7.2	13.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.2	9.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	9.5	18.1
Витамин В4	500.4 мг	500 мг	13.1	25
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	10.3	19.7
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	5.9	11.3
Витамин В9	77.1 мкг	400 мкг	2.5	4.8
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	7.2	13.8
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	4.9	9.3
Витамин E	21.7 мг	15 мг	19	36.2
Биотин	40.4 мг	50 мг	10.6	20.2
Витамин К	298.5 мкг	120 мкг	32.6	62.2
Витамин РР	13.5 мг	20 мг	8.9	16.9
Калий	1620.4 мг	2500 мг	8.5	16.2
Кальций	696.3 мг	1000 мг	9.1	17.4
Кремний	12 мг	30 мг	5.2	10
Магний	149.2 мг	400 мг	4.9	9.3
Натрий	335.9 мг	1300 мг	3.4	6.5
Сера	498.5 мг	500 мг	13.1	24.9
Фосфор	1124.1 мг	800 мг	18.4	35.1
Хлор	519.4 мг	2300 мг	3	5.6
Алюминий	1240 мкг	30 мкг	541.7	1033.3
Железо	8.5 мг	18 мг	6.2	11.8
Йод	51 мкг	150 мкг	4.5	8.5
Кобальт	68.5 мкг	10 мкг	89.8	171.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	6.3	12.1
Медь	298.2 мкг	1000 мкг	3.9	7.5
Никель	23 мкг	200 мкг	1.5	2.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	54.7 мкг	55 мкг	13	24.8
Фтор	170.8 мкг	4000 мкг	0.6	1.1
Хром	12.6 мкг	50 мкг	3.3	6.3
Цинк	3.9 мг	12 мг	4.2	8
Бор	126 мкг	1200 мкг	1.4	2.6
Ванадий	206 мкг	20 мкг	135	257.5
Молибден	42.5 мкг	70 мкг	8	15.2