Рубрики
Клубника на зиму

Квас из березового сока с изюмом и сахаром

0
4853
Кухня Русская
Время готовки 15 мин.
Порции 2
Калорийность 41 ккал 451 ккал 226 ккал
Белки 0,1 гр. 1,4 гр. 0,7 гр.
Жиры 0,0 гр. 0,3 гр. 0,2 гр.
Углеводы 9,8 гр. 108,8 гр. 54,4 гр.
Вода 89,1 гр. 989,0 гр. 494,5 гр.
Пищевые волокна 0,4 гр. 3,9 гр. 2,0 гр.
Квас из березового сока с изюмом и сахаром

Один из самых простых способов приготовления кваса. Просто добавить сахар, изюм и убрать на время для брожения. Квас со временем карбонизируется и станет «игристым». Храним такой квас в холодном месте и подаем в холодном виде.

Ингредиенты

Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.

Процесс приготовления

шаг 1 из 5
Квас из березового сока с изюмом и сахаром
Изюм моем в теплой воде и затем обсушиваем.
шаг 2 из 5
Квас из березового сока с изюмом и сахаром
Пластиковые бутылки тщательно моем и даем высохнуть. Вливаем в них березовый сок, не доливая до горлышка примерно пять-шесть сантиметров.
шаг 3 из 5
Квас из березового сока с изюмом и сахаром
Засыпаем в бутылки сахар-песок и кладем промытый и обсушенный изюм. Закрываем бутылки крышками, хорошо взбалтываем для растворения сахара. Затем открываем и даем выйти воздуху.
шаг 4 из 5
Квас из березового сока с изюмом и сахаром
Слегка сдавливаем бутылки, чтобы жидкость подошла ближе к краю горлышка. Закрываем крышками в таком состоянии и убираем в помещение с комнатной температурой на пару дней. После этого открываем крышки и снова выпускаем воздух. Убираем бутылки с квасом в темное прохладное место и даем квасу созреть в течение месяца.
шаг 5 из 5
Квас из березового сока с изюмом и сахаром
За это время напиток приобретет характерный вкус – его уже можно будет употреблять.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%
Витамин В1 0.38%
Витамин В2 0.38%
Витамин В4 0.12%
Витамин В5 0.1%
Витамин В6 0.95%
Витамин В9 0.07%
Витамин В12 0%
Витамин С 5.14%
Витамин D 0%
Витамин E 0.04%
Биотин 0%
Витамин К 0.16%
Витамин РР 0.21%
Калий 2.79%
Кальций 0.4%
Кремний 0.3%
Магний 0.57%
Натрий 0.16%
Сера 0%
Фосфор 0.87%
Хлор 0%
Алюминий 0%
Железо 2.02%
Йод 0%
Кобальт 0%
Литий 0%
Марганец 5.37%
Медь 2%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.06%
Фтор 0.37%
Хром 0.02%
Цинк 0%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 0%
Витамин A 0%
Витамин В1 4.24%
Витамин В2 4.17%
Витамин В4 1.33%
Витамин В5 1.14%
Витамин В6 10.5%
Витамин В9 0.75%
Витамин В12 0%
Витамин С 57.09%
Витамин D 0%
Витамин E 0.48%
Биотин 0%
Витамин К 1.75%
Витамин РР 2.3%
Калий 30.97%
Кальций 4.45%
Кремний 3.33%
Магний 6.3%
Натрий 1.78%
Сера 0%
Фосфор 9.68%
Хлор 0%
Алюминий 0%
Железо 22.39%
Йод 0%
Кобальт 0%
Литий 0%
Марганец 59.6%
Медь 22.2%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.65%
Фтор 4.13%
Хром 0.26%
Цинк 0%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 0%
Витамин A 0%
Витамин В1 2.12%
Витамин В2 2.08%
Витамин В4 0.67%
Витамин В5 0.57%
Витамин В6 5.25%
Витамин В9 0.38%
Витамин В12 0%
Витамин С 28.54%
Витамин D 0%
Витамин E 0.24%
Биотин 0%
Витамин К 0.88%
Витамин РР 1.15%
Калий 15.49%
Кальций 2.23%
Кремний 1.67%
Магний 3.15%
Натрий 0.89%
Сера 0%
Фосфор 4.84%
Хлор 0%
Алюминий 0%
Железо 11.19%
Йод 0%
Кобальт 0%
Литий 0%
Марганец 29.8%
Медь 11.1%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.33%
Фтор 2.07%
Хром 0.13%
Цинк 0%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 0%

Химический состав

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 0 900 мкг 0 0
Витамин В1 0.1 мг 1.5 мг 0.4 2.1
Витамин В2 0.1 мг 1.8 мг 0.4 2.1
Витамин В4 6.7 мг 500 мг 0.1 0.7
Витамин В5 0.1 мг 5 мг 0.1 0.6
Витамин В6 0.2 мг 2 мг 0.9 5.3
Витамин В9 3 мкг 400 мкг 0.1 0.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 51.4 мкг 90 мкг 5.1 28.5
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 0.1 мг 15 мг 0 0.2
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 2.1 мкг 120 мкг 0.2 0.9
Витамин РР 0.5 мг 20 мг 0.2 1.1
Калий 774.3 мг 2500 мг 2.8 15.5
Кальций 44.5 мг 1000 мг 0.4 2.2
Кремний 1 мг 30 мг 0.3 1.7
Магний 25.2 мг 400 мг 0.6 3.2
Натрий 23.1 мг 1300 мг 0.2 0.9
Сера 0 500 мг 0 0
Фосфор 77.4 мг 800 мг 0.9 4.8
Хлор 0 2300 мг 0 0
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 4 мг 18 мг 2 11.2
Йод 0 150 мкг 0 0
Кобальт 0 10 мкг 0 0
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.2 мкг 2 мкг 5.4 29.8
Медь 222 мкг 1000 мкг 2 11.1
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 2 мкг 0 0
Селен 0.4 мкг 55 мкг 0.1 0.3
Фтор 165.3 мкг 4000 мкг 0.4 2.1
Хром 0.1 мкг 50 мкг 0 0.1
Цинк 0 12 мг 0 0
Бор 0 1.2 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 0 70 мкг 0 0

Похожие рецепты

Оставить комментарий

«Оставить комментарий могут только авторизованные пользователи. Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь.