Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриная грудка
➠ Куриная грудка в кисло-сладком соусе

Куриная грудка в кисло-сладком соусе

Name: Куриная грудка в кисло-сладком соусе
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Куриная грудка 500 гр.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 2 ч.л.; Кунжут для украшения; Имбирь 40 гр.; Мука пшеничная 2 ч.л.; Кетчуп 2 ст.л.; Мёд 3 ч.л.; Вода 0,5 ст.; Соевый соус 250 мл.; Лук репчатый 1 головка; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриная грудка в кисло-сладком соусе представляет собой блюдо с отголосками азиатской кухни. Изумительное угощение чаще всего подают с нейтральными гарнирами – с рисом, стеклянной лапшой или удоном. Блюдо готовится абсолютно не сложно и быстро, а вот процесс маринования достаточно длительный. Чтобы сэкономить время, замариновать курицу можно заранее.

Кухня Азиатская

Время готовки 150 мин.

Порции 3

Калорийность 140 ккал 1827 ккал 609 ккал

Белки 9,9 гр. 129,4 гр. 43,1 гр.

Жиры 7,5 гр. 97,9 гр. 32,6 гр.

Углеводы 8,2 гр. 107,1 гр. 35,7 гр.

Вода 71,4 гр. 929,2 гр. 309,7 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 9,2 гр. 3,1 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем куриную грудку. Обсушиваем и отделяем мякоть от костей. Филе разрезаем на средние по размеру кусочки. Складываем в емкость.

Соединив муку с крахмалом, высыпаем к нарезанной птице.

Основательно перемешиваем, чтобы запанировать каждый кусочек. Далее наливаем 150 мл. соевого соуса. Мясо должно быть полностью покрыто. Затягиваем миску пленкой и убираем на 2 часа в холодильник.

Освобождаем лук от шелухи. Промываем и мелко нарезаем. Моем перец и освобождаем от семенной коробки. Нарезаем соломкой.

На сковороду наливаем растительное масло. Кладем лук и перец. Пассеруем до прозрачного состояния лука.

Готовим соус, соединив мед, измельченные теркой чеснок и имбирь, кетчуп и 100 мл. соевого соуса. Объединяем компоненты.

Спустя 2 часа достаем охлажденное куриное филе. Разогреваем сковороду. Наливаем немного растительного масла. Отправляем замаринованную курицу и быстро обжариваем на сильном огне.

Перекладываем овощную пассеровку. Выливаем приготовленную заправку.

Тщательно перемешав, вливаем воду. Снова размешиваем и прикрываем крышкой, томим курицу 8-10 минут.

Раскладываем по порциям нейтральный по вкусу гарнир и сверху дополняем курицей с ярким и насыщенным соусом. Присыпаем кунжутными семенами и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.58%

Витамин В1 6.14%

Витамин В2 4.4%

Витамин В4 7.03%

Витамин В5 13.47%

Витамин В6 23.58%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 2.69%

Витамин С 52.55%

Витамин D 0%

Витамин E 21.24%

Биотин 26.53%

Витамин К 1.61%

Витамин РР 18.73%

Калий 8.48%

Кальций 3.48%

Кремний 22.66%

Магний 13.45%

Натрий 17.7%

Сера 19.64%

Фосфор 10.78%

Хлор 13.56%

Алюминий 104.41%

Железо 6.51%

Йод 2.19%

Кобальт 45.51%

Литий 24.2%

Марганец 4.38%

Медь 8.76%

Никель 1.69%

Рубидий 18.36%

Селен 17.15%

Фтор 1.83%

Хром 21.94%

Цинк 6.67%

Бор 1.59%

Ванадий 10.07%

Молибден 8.95%

Витамин A 98.68%

Витамин В1 79.89%

Витамин В2 57.24%

Витамин В4 91.49%

Витамин В5 175.19%

Витамин В6 306.74%

Витамин В9 32.44%

Витамин В12 35%

Витамин С 683.61%

Витамин D 0%

Витамин E 276.38%

Биотин 345.17%

Витамин К 21.01%

Витамин РР 243.68%

Калий 110.35%

Кальций 45.28%

Кремний 294.83%

Магний 174.97%

Натрий 230.23%

Сера 255.47%

Фосфор 140.23%

Хлор 176.38%

Алюминий 1358.33%

Железо 84.68%

Йод 28.55%

Кобальт 592.15%

Литий 314.79%

Марганец 56.93%

Медь 113.91%

Никель 21.97%

Рубидий 238.89%

Селен 223.14%

Фтор 23.81%

Хром 285.42%

Цинк 86.73%

Бор 20.75%

Ванадий 131.03%

Молибден 116.5%

Витамин A 32.89%

Витамин В1 26.63%

Витамин В2 19.08%

Витамин В4 30.5%

Витамин В5 58.4%

Витамин В6 102.25%

Витамин В9 10.81%

Витамин В12 11.67%

Витамин С 227.87%

Витамин D 0%

Витамин E 92.13%

Биотин 115.06%

Витамин К 7%

Витамин РР 81.23%

Калий 36.78%

Кальций 15.09%

Кремний 98.28%

Магний 58.32%

Натрий 76.74%

Сера 85.16%

Фосфор 46.74%

Хлор 58.79%

Алюминий 452.78%

Железо 28.23%

Йод 9.52%

Кобальт 197.38%

Литий 104.93%

Марганец 18.98%

Медь 37.97%

Никель 7.32%

Рубидий 79.63%

Селен 74.38%

Фтор 7.94%

Хром 95.14%

Цинк 28.91%

Бор 6.92%

Ванадий 43.68%

Молибден 38.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	888.1 мкг	900 мкг	7.6	32.9
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6.1	26.6
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	4.4	19.1
Витамин В4	457.4 мг	500 мг	7	30.5
Витамин В5	8.8 мг	5 мг	13.5	58.4
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	23.6	102.2
Витамин В9	129.8 мкг	400 мкг	2.5	10.8
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.7	11.7
Витамин С	615.3 мкг	90 мкг	52.5	227.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	41.5 мг	15 мг	21.2	92.1
Биотин	172.6 мг	50 мг	26.5	115.1
Витамин К	25.2 мкг	120 мкг	1.6	7
Витамин РР	48.7 мг	20 мг	18.7	81.2
Калий	2758.7 мг	2500 мг	8.5	36.8
Кальций	452.8 мг	1000 мг	3.5	15.1
Кремний	88.5 мг	30 мг	22.7	98.3
Магний	699.9 мг	400 мг	13.4	58.3
Натрий	2993 мг	1300 мг	17.7	76.7
Сера	1277.4 мг	500 мг	19.6	85.2
Фосфор	1121.9 мг	800 мг	10.8	46.7
Хлор	4056.7 мг	2300 мг	13.6	58.8
Алюминий	407.5 мкг	30 мкг	104.4	452.8
Железо	15.2 мг	18 мг	6.5	28.2
Йод	42.8 мкг	150 мкг	2.2	9.5
Кобальт	59.2 мкг	10 мкг	45.5	197.4
Литий	220.4 мкг	70 мкг	24.2	104.9
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.4	19
Медь	1139.1 мкг	1000 мкг	8.8	38
Никель	43.9 мкг	200 мкг	1.7	7.3
Рубидий	477.8 мкг	200 мкг	18.4	79.6
Селен	122.7 мкг	55 мкг	17.2	74.4
Фтор	952.3 мкг	4000 мкг	1.8	7.9
Хром	142.7 мкг	50 мкг	21.9	95.1
Цинк	10.4 мг	12 мг	6.7	28.9
Бор	249 мкг	1200 мкг	1.6	6.9
Ванадий	26.2 мкг	20 мкг	10.1	43.7
Молибден	81.6 мкг	70 мкг	9	38.8