Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриная грудка
➠ Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде

Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде

Name: Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Американская
Ingredients: Куриная грудка 500 гр.; Масло сливочное 2 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Сливки 120 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень для украшения

6597

12 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде - это блюдо, которое готовится из куриной грудки, обжаренной на сковороде вместе с чесноком, а затем подливается сливками и другими ингредиентами для создания густого и ароматного соуса. Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде может быть подана в качестве горячего блюда, обычно с гарниром из овощей или картофеля. Это популярное блюдо в различных кухнях мира и может быть адаптировано к различным вкусам и предпочтениям.

Перед жаркой курицу можно замариновать в соусе из смеси оливкового масла, чеснока, лимонного сока, соли и перца. Это поможет придать более насыщенный вкус и мягкость мясу.

Чтобы курица осталась сочной и нежной, не пережаривайте ее на сковороде, особенно на начальном этапе приготовления. Достаточно обжарить курицу до золотистой корочки с обеих сторон и затем довести до готовности в соусе.

Используйте только свежие ингредиенты, особенно чеснок и пряные травы, чтобы добавить максимум вкуса и аромата.

Для придания дополнительного вкуса и аромата соусу можно добавить пряные травы и специи, такие как базилик, розмарин, тимьян, петрушка, куркума и красный перец.

Если вы хотите придать соусу более густую консистенцию, можно добавить в него немного кукурузного крахмала или муки. Для этого нужно развести крахмал или муку в небольшом количестве холодной воды или сливок и добавить в соус на последнем этапе приготовления, тщательно перемешивая.

Кухня Европейская, Американская

Время готовки 35 мин.

Порции 3

Калорийность 198 ккал 1251 ккал 417 ккал

Белки 19,0 гр. 119,9 гр. 40,0 гр.

Жиры 13,1 гр. 82,4 гр. 27,5 гр.

Углеводы 1,1 гр. 7,1 гр. 2,4 гр.

Вода 64,1 гр. 404,5 гр. 134,8 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,5 гр. 0,5 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Куриная грудка 500 гр. Масло сливочное 2 ст.л. Чеснок 2 зуб. Сливки 120 мл. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень для украшения

Процесс приготовления

Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде готовится просто. Для ее приготовления подготовим все необходимые ингредиенты, возьмём 500 грамм куриной грудки и нарежем кусочками.

Затем возьмём сковороду, поставим её на огонь, добавим примерно 2 столовые ложки сливочного масла и разогреем масло до тех пор, пока оно не станет плавиться.

Далее берём 2 зубчика чеснока и измельчаем их при помощи ножа или же при помощи пресса.
Совет: не переусердствуйте с чесноком: чеснок добавляет в блюдо насыщенный аромат и вкус, но, когда его слишком много, он может перекрыть остальные ингредиенты и сделать соус слишком остро-чесночным. Лучше использовать чеснок в умеренном количестве.

Теперь в сковороду добавляем измельчённый чеснок и обжариваем его на медленном огне около 1 минуты до мягкости.

Затем добавляем кусочки куриной грудки в сковороду и жарим на среднем огне до золотистого цвета, примерно 10 минут.

Далее добавляем 120 мл сливок, перемешиваем, чтобы соус стал однородным, доводим до кипения, уменьшаем огонь и даём соусу прогреться в течение 5 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сыра. Хорошо подойдет твердый сыр, такой как пармезан или чеддер.

На данном этапе приправляем соус солью и перцем по вкусу.

Готовую курицу в сливочно-чесночном соусе перекладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу. Из данного количества ингредиентов получается около 3-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.23%

Витамин В1 3.95%

Витамин В2 4.25%

Витамин В4 13.08%

Витамин В5 24%

Витамин В6 32.55%

Витамин В9 1.83%

Витамин В12 5.57%

Витамин С 2.07%

Витамин D 2.06%

Витамин E 4.25%

Биотин 0.01%

Витамин К 8.25%

Витамин РР 30.91%

Калий 10.25%

Кальций 2.15%

Кремний 0%

Магний 17.74%

Натрий 32.22%

Сера 36.28%

Фосфор 18.02%

Хлор 27.36%

Алюминий 7.47%

Железо 7.11%

Йод 3.22%

Кобальт 73.65%

Литий 0%

Марганец 6.62%

Медь 8.01%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 33.09%

Фтор 2.58%

Хром 39.66%

Цинк 9.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 14.09%

Витамин A 70.89%

Витамин В1 24.95%

Витамин В2 26.84%

Витамин В4 82.54%

Витамин В5 151.44%

Витамин В6 205.42%

Витамин В9 11.52%

Витамин В12 35.13%

Витамин С 13.09%

Витамин D 13.01%

Витамин E 26.82%

Биотин 0.07%

Витамин К 52.06%

Витамин РР 195.05%

Калий 64.66%

Кальций 13.57%

Кремний 0%

Магний 111.97%

Натрий 203.28%

Сера 228.96%

Фосфор 113.73%

Хлор 172.61%

Алюминий 47.17%

Железо 44.84%

Йод 20.3%

Кобальт 464.73%

Литий 0%

Марганец 41.78%

Медь 50.57%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 208.8%

Фтор 16.3%

Хром 250.28%

Цинк 57.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 88.93%

Витамин A 23.63%

Витамин В1 8.32%

Витамин В2 8.95%

Витамин В4 27.51%

Витамин В5 50.48%

Витамин В6 68.47%

Витамин В9 3.84%

Витамин В12 11.71%

Витамин С 4.36%

Витамин D 4.34%

Витамин E 8.94%

Биотин 0.02%

Витамин К 17.35%

Витамин РР 65.02%

Калий 21.55%

Кальций 4.52%

Кремний 0%

Магний 37.32%

Натрий 67.76%

Сера 76.32%

Фосфор 37.91%

Хлор 57.54%

Алюминий 15.72%

Железо 14.95%

Йод 6.77%

Кобальт 154.91%

Литий 0%

Марганец 13.93%

Медь 16.86%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 69.6%

Фтор 5.43%

Хром 83.43%

Цинк 19.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 29.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	638 мкг	900 мкг	11.2	23.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4	8.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.3	8.9
Витамин В4	412.7 мг	500 мг	13.1	27.5
Витамин В5	7.6 мг	5 мг	24	50.5
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	32.6	68.5
Витамин В9	46.1 мкг	400 мкг	1.8	3.8
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	5.6	11.7
Витамин С	11.8 мкг	90 мкг	2.1	4.4
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	2.1	4.3
Витамин E	4 мг	15 мг	4.3	8.9
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	62.5 мкг	120 мкг	8.3	17.4
Витамин РР	39 мг	20 мг	30.9	65
Калий	1616.4 мг	2500 мг	10.2	21.6
Кальций	135.7 мг	1000 мг	2.2	4.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	447.9 мг	400 мг	17.7	37.3
Натрий	2642.7 мг	1300 мг	32.2	67.8
Сера	1144.8 мг	500 мг	36.3	76.3
Фосфор	909.8 мг	800 мг	18	37.9
Хлор	3970.1 мг	2300 мг	27.4	57.5
Алюминий	14.2 мкг	30 мкг	7.5	15.7
Железо	8.1 мг	18 мг	7.1	14.9
Йод	30.5 мкг	150 мкг	3.2	6.8
Кобальт	46.5 мкг	10 мкг	73.6	154.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	6.6	13.9
Медь	505.7 мкг	1000 мкг	8	16.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	114.8 мкг	55 мкг	33.1	69.6
Фтор	652 мкг	4000 мкг	2.6	5.4
Хром	125.1 мкг	50 мкг	39.7	83.4
Цинк	6.9 мг	12 мг	9.1	19.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	62.3 мкг	70 мкг	14.1	29.6