Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Казан-кебаб из курицы

Казан-кебаб из курицы

Name: Казан-кебаб из курицы
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Курица 2 - 2.5 кг; Картофель 2,5 кг; Перец душистый горошек 1 ч.л.; Лук репчатый 400 гр.; Зира 1 ч.л.; Вода 1 ст.; Кориандр 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Масло подсолнечное 300 мл.

180

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Казан-кебаб из курицы – это сытное и недорогое угощение, которое можно приготовить как на плите, так и на открытом огне. Ароматное блюдо без особых сложностей приготовит каждая хозяйка. Блюдо получается достаточно жирным, поэтому к нему лучше подавать свежие овощи или салаты из них.

Кухня Узбекская

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 94 ккал 2464 ккал 308 ккал

Белки 7,1 гр. 185,8 гр. 23,2 гр.

Жиры 3,4 гр. 87,9 гр. 11,0 гр.

Углеводы 8,9 гр. 234,2 гр. 29,3 гр.

Вода 75,7 гр. 1985,2 гр. 248,2 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 39,3 гр. 4,9 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Освобождаем картофель от кожуры при помощи овощечистки. Крупно режем клубни. Небольшие экземпляры оставляем целыми.

Курицу промываем и обсушиваем, разрезаем на порционные кусочки. Посыпаем кусочки солью и поливаем небольшим количеством растительного масла. Перемешав, даем постоять.

В казан выливаем оставшееся растительное масло и разогреваем.

В раскаленное масло опускаем подготовленный картофель.

Обжариваем картофель до румяности.

Золотистый картофель достаем при помощи шумовки и перекладываем на блюдо. Посыпаем солью.

В оставшееся масло отправляем подготовленную курицу и обжариваем.

Тем временем лук освобождаем от шелухи. Промываем луковицы и тонко нарезаем полукольцами.

Половником из казана вычерпываем масло, оставив примерно 50 миллилитров. К румяной золотистой курице отправляем луковую нарезку.

Приправляем специями.

Перемешав, обжариваем несколько минут.

Минимизируя нагрев, обратно возвращаем обжаренный картофель. Вливаем стакан горячей воды и доводим блюдо до готовности.

В зависимости от сорта картофеля потребуется 25-40 минут.

Не теряя времени готовим легкий салат по желанию. У меня салат из пекинской капусты, сладкого перца и моркови. Заправляем растительным маслом и лимонным соком.

Сервируем блюдо, дополняем салатом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.31%

Витамин В1 2.12%

Витамин В2 2.54%

Витамин В4 4.38%

Витамин В5 4.95%

Витамин В6 8.65%

Витамин В9 0.93%

Витамин В12 5.09%

Витамин С 3.3%

Витамин D 0%

Витамин E 1.84%

Биотин 5.78%

Витамин К 1.87%

Витамин РР 18.76%

Калий 4.74%

Кальций 1.94%

Кремний 2.54%

Магний 2.76%

Натрий 20.32%

Сера 2.09%

Фосфор 8.32%

Хлор 7.09%

Алюминий 203.48%

Железо 4.55%

Йод 1.57%

Кобальт 44.36%

Литий 0%

Марганец 7.07%

Медь 4.71%

Никель 0.23%

Рубидий 36.32%

Селен 0.57%

Фтор 1.24%

Хром 5.71%

Цинк 6.42%

Бор 2.54%

Ванадий 0%

Молибден 0.53%

Витамин A 34.37%

Витамин В1 55.69%

Витамин В2 66.66%

Витамин В4 114.83%

Витамин В5 129.86%

Витамин В6 226.69%

Витамин В9 24.44%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 86.48%

Витамин D 0%

Витамин E 48.2%

Биотин 151.44%

Витамин К 49.14%

Витамин РР 491.83%

Калий 124.21%

Кальций 50.82%

Кремний 66.67%

Магний 72.33%

Натрий 532.62%

Сера 54.66%

Фосфор 218.15%

Хлор 185.96%

Алюминий 5333.33%

Железо 119.36%

Йод 41.13%

Кобальт 1162.8%

Литий 0%

Марганец 185.29%

Медь 123.51%

Никель 6%

Рубидий 952%

Селен 14.92%

Фтор 32.37%

Хром 149.6%

Цинк 168.4%

Бор 66.67%

Ванадий 0%

Молибден 14%

Витамин A 4.3%

Витамин В1 6.96%

Витамин В2 8.33%

Витамин В4 14.35%

Витамин В5 16.23%

Витамин В6 28.34%

Витамин В9 3.06%

Витамин В12 16.67%

Витамин С 10.81%

Витамин D 0%

Витамин E 6.02%

Биотин 18.93%

Витамин К 6.14%

Витамин РР 61.48%

Калий 15.53%

Кальций 6.35%

Кремний 8.33%

Магний 9.04%

Натрий 66.58%

Сера 6.83%

Фосфор 27.27%

Хлор 23.25%

Алюминий 666.67%

Железо 14.92%

Йод 5.14%

Кобальт 145.35%

Литий 0%

Марганец 23.16%

Медь 15.44%

Никель 0.75%

Рубидий 119%

Селен 1.87%

Фтор 4.05%

Хром 18.7%

Цинк 21.05%

Бор 8.33%

Ванадий 0%

Молибден 1.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	309.3 мкг	900 мкг	1.3	4.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.1	7
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	2.5	8.3
Витамин В4	574.2 мг	500 мг	4.4	14.4
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	5	16.2
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	8.6	28.3
Витамин В9	97.8 мкг	400 мкг	0.9	3.1
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	5.1	16.7
Витамин С	77.8 мкг	90 мкг	3.3	10.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.2 мг	15 мг	1.8	6
Биотин	75.7 мг	50 мг	5.8	18.9
Витамин К	59 мкг	120 мкг	1.9	6.1
Витамин РР	98.4 мг	20 мг	18.8	61.5
Калий	3105.3 мг	2500 мг	4.7	15.5
Кальций	508.2 мг	1000 мг	1.9	6.4
Кремний	20 мг	30 мг	2.5	8.3
Магний	289.3 мг	400 мг	2.8	9
Натрий	6924 мг	1300 мг	20.3	66.6
Сера	273.3 мг	500 мг	2.1	6.8
Фосфор	1745.2 мг	800 мг	8.3	27.3
Хлор	4277.1 мг	2300 мг	7.1	23.2
Алюминий	1600 мкг	30 мкг	203.5	666.7
Железо	21.5 мг	18 мг	4.6	14.9
Йод	61.7 мкг	150 мкг	1.6	5.1
Кобальт	116.3 мкг	10 мкг	44.4	145.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	7.1	23.2
Медь	1235.1 мкг	1000 мкг	4.7	15.4
Никель	12 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	1904 мкг	200 мкг	36.3	119
Селен	8.2 мкг	55 мкг	0.6	1.9
Фтор	1294.8 мкг	4000 мкг	1.2	4
Хром	74.8 мкг	50 мкг	5.7	18.7
Цинк	20.2 мг	12 мг	6.4	21
Бор	800 мкг	1200 мкг	2.5	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	9.8 мкг	70 мкг	0.5	1.8