Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриная грудка
➠ Курица в сметане на сковороде

Курица в сметане на сковороде

Name: Курица в сметане на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная грудка 500 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Сметана 200 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень для украшения

492

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Курица в сметане на сковороде – это кулинарное блюдо, приготовленное из кусочков куриного мяса, обжаренных на сковороде и затем тушенных в соусе из сметаны. Блюдо характеризуется нежностью и ароматностью, благодаря сочетанию мягкой куриной плоти с кремовым соусом на основе сметаны, который обогащается вкусом и ароматом специй, лука и чеснока. "Курица в сметане на сковороде" является популярным блюдом в русской кухне и может подаваться с различными гарнирами.

Используйте свежее и качественное куриное мясо. По возможности выбирайте натуральное мясо без лишних добавок.

Посолите мясо перед обжариванием, но не забудьте, что соус из сметаны также добавит соль в блюдо, поэтому не пересолите.

По желанию, чтобы сделать соус более аппетитным, можно добавить немного тертого сыра, который растопится и придаст блюду дополнительную текстуру и вкус.

Можете добавить свои любимые специи и травы, чтобы придать блюду свой уникальный вкус.

Для более богатого и насыщенного соуса можно добавить немного творога или сливок вместе со сметаной.

При обжаривании лука добавьте щепотку сахара, чтобы помочь ему карамелизоваться и придать блюду слегка сладковатый оттенок.

Следите за балансом специй, чтобы не перекрыть вкус куриного мяса и сметаны. Не забудьте попробовать блюдо и, при необходимости, откорректировать количество специй.

Помните, что кулинария — это искусство, и экспериментировать с разными ингредиентами и техниками всегда интересно. Смело воплощайте свои кулинарные фантазии и наслаждайтесь результатом!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 165 ккал 1391 ккал 464 ккал

Белки 14,8 гр. 125,1 гр. 41,7 гр.

Жиры 10,6 гр. 89,9 гр. 30,0 гр.

Углеводы 2,2 гр. 18,7 гр. 6,2 гр.

Вода 69,7 гр. 589,2 гр. 196,4 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,8 гр. 1,3 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриная грудка 500 гр. Масло растительное 2 ст.л. Лук репчатый (средний) 1 шт. Чеснок 2 - 3 зуб. Сметана 200 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень для украшения

Процесс приготовления

Возьмите 500 гр. куриной грудки, нарежьте её небольшими кусочками, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Совет: по желанию можно удалить кожу с куриных кусочков.

Затем промажьте куриные кусочки с обеих сторон солью и черным молотый перцем по вкусу. Это придаст им вкус и поможет мясу лучше пропитаться при приготовлении.

Далее возьмите сковороду, добавьте примерно 2 столовые ложки растительного масла и разогрейте его на среднем огне.

Теперь обжаривайте куриные кусочки с обеих сторон до золотистой корочки. Это поможет сохранить сок внутри мяса и придать ему аппетитный внешний вид.

После обжаривания выньте курицу на тарелку и пока отставьте её в сторону.

Следующим шагом возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Затем добавьте нарезанный лук на сковороду и обжаривайте его до тех пор, пока он не станет прозрачным.

Далее возьмите 2-3 зубчика чеснока и мелко их измельчите.

Добавьте измельченный чеснок к луку и обжаривайте всё вместе ещё 1-2 минуты, аккуратно помешивая.

Теперь добавьте обжаренную курицу на сковороду к луку и чесноку, полейте её сметаной и перемешайте, чтобы сметана равномерно покрыла курицу.
Совет: выбирайте натуральную сметану высокого качества. Она добавит блюду насыщенный вкус и кремовую текстуру.

Потушите курицу в сметане на небольшом огне под крышкой около 10-15 минут. Мясо должно стать нежным и должно хорошо пропитаться соусом.
Совет: не пережаривайте курицу при обжаривании и не перетушивайте её. Используйте таймер, чтобы следить за временем обжаривания и тушения.

По готовности подавайте курицу в сметане, посыпанную мелко нарезанной петрушкой или укропом, как гарнир к главному блюду. Также можно подать с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.78%

Витамин В1 4.71%

Витамин В2 4.98%

Витамин В4 15.75%

Витамин В5 19.51%

Витамин В6 26.95%

Витамин В9 2.18%

Витамин В12 7.06%

Витамин С 2.63%

Витамин D 0.24%

Витамин E 17.02%

Биотин 1.86%

Витамин К 6.78%

Витамин РР 23.89%

Калий 9.99%

Кальций 4.09%

Кремний 1.48%

Магний 15.9%

Натрий 24.59%

Сера 29.24%

Фосфор 15.43%

Хлор 20.52%

Алюминий 123.73%

Железо 6.59%

Йод 2.57%

Кобальт 59.43%

Литий 0%

Марганец 5.94%

Медь 6.67%

Никель 0.13%

Рубидий 21.12%

Селен 24.79%

Фтор 2%

Хром 29.97%

Цинк 7.25%

Бор 1.48%

Ванадий 0%

Молибден 10.52%

Витамин A 57.31%

Витамин В1 39.83%

Витамин В2 42.07%

Витамин В4 133.06%

Витамин В5 164.88%

Витамин В6 227.7%

Витамин В9 18.42%

Витамин В12 59.67%

Витамин С 22.23%

Витамин D 2%

Витамин E 143.8%

Биотин 15.75%

Витамин К 57.3%

Витамин РР 201.88%

Калий 84.43%

Кальций 34.56%

Кремний 12.5%

Магний 134.32%

Натрий 207.82%

Сера 247.05%

Фосфор 130.41%

Хлор 173.4%

Алюминий 1045.5%

Железо 55.7%

Йод 21.74%

Кобальт 502.2%

Литий 0%

Марганец 50.21%

Медь 56.33%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 209.48%

Фтор 16.88%

Хром 253.24%

Цинк 61.22%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 88.86%

Витамин A 19.1%

Витамин В1 13.28%

Витамин В2 14.02%

Витамин В4 44.35%

Витамин В5 54.96%

Витамин В6 75.9%

Витамин В9 6.14%

Витамин В12 19.89%

Витамин С 7.41%

Витамин D 0.67%

Витамин E 47.93%

Биотин 5.25%

Витамин К 19.1%

Витамин РР 67.29%

Калий 28.14%

Кальций 11.52%

Кремний 4.17%

Магний 44.77%

Натрий 69.27%

Сера 82.35%

Фосфор 43.47%

Хлор 57.8%

Алюминий 348.5%

Железо 18.57%

Йод 7.25%

Кобальт 167.4%

Литий 0%

Марганец 16.74%

Медь 18.78%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 69.83%

Фтор 5.63%

Хром 84.41%

Цинк 20.41%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 29.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	515.8 мкг	900 мкг	6.8	19.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.7	13.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5	14
Витамин В4	665.3 мг	500 мг	15.7	44.4
Витамин В5	8.2 мг	5 мг	19.5	55
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	26.9	75.9
Витамин В9	73.7 мкг	400 мкг	2.2	6.1
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	7.1	19.9
Витамин С	20 мкг	90 мкг	2.6	7.4
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.2	0.7
Витамин E	21.6 мг	15 мг	17	47.9
Биотин	7.9 мг	50 мг	1.9	5.3
Витамин К	68.8 мкг	120 мкг	6.8	19.1
Витамин РР	40.4 мг	20 мг	23.9	67.3
Калий	2110.8 мг	2500 мг	10	28.1
Кальций	345.6 мг	1000 мг	4.1	11.5
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.5	4.2
Магний	537.3 мг	400 мг	15.9	44.8
Натрий	2701.7 мг	1300 мг	24.6	69.3
Сера	1235.3 мг	500 мг	29.2	82.4
Фосфор	1043.3 мг	800 мг	15.4	43.5
Хлор	3988.1 мг	2300 мг	20.5	57.8
Алюминий	313.7 мкг	30 мкг	123.7	348.5
Железо	10 мг	18 мг	6.6	18.6
Йод	32.6 мкг	150 мкг	2.6	7.2
Кобальт	50.2 мкг	10 мкг	59.4	167.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	5.9	16.7
Медь	563.3 мкг	1000 мкг	6.7	18.8
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	357 мкг	200 мкг	21.1	59.5
Селен	115.2 мкг	55 мкг	24.8	69.8
Фтор	675.1 мкг	4000 мкг	2	5.6
Хром	126.6 мкг	50 мкг	30	84.4
Цинк	7.3 мг	12 мг	7.2	20.4
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.5	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	62.2 мкг	70 мкг	10.5	29.6