Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Котлеты из индейки с кабачком

Котлеты из индейки с кабачком

Name: Котлеты из индейки с кабачком
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Филе индейки 250 гр.; Кабачки 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Лук зелёный 2 шт.; Кинза 2 ст.л.; Чеснок 1 зуб.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Зира 1 щепотка; Мята свежая 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

3058

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из индейки обычно готовят для детского, диетического питания и для ПП. Мясо индейки совсем не содержит жира и само по себе сухое. В этом рецепте вам предлагается добавить в фарш кабачок. Он сделает котлеты мягкими, сочными и хорошо сохранит их форму, да и котлет получится больше. Добавим в котлеты зелень и немного специй.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 98 ккал 486 ккал 243 ккал

Белки 12,0 гр. 59,4 гр. 29,7 гр.

Жиры 3,0 гр. 14,9 гр. 7,4 гр.

Углеводы 5,6 гр. 27,8 гр. 13,9 гр.

Вода 71,6 гр. 355,3 гр. 177,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 3,7 гр. 1,9 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить котлеты из индейки с кабачком, сначала подготовьте все указанные для приготовления котлет ингредиенты. Грудку индейки помойте и обсушите салфеткой. Зелень промойте и мелко нашинкуйте.

Затем мясо нарежьте на небольшие кусочки и переложите в чашу блендера. Добавьте к нему нарезанный на кусочки кабачок, нарезанную зелень, зубок чеснока и вбейте яйцо. Черный перец перетрите с помощью ступки со щепоткой зиры и эту смесь пересыпьте к мясу. Все посолите по своему вкусу.

Все эти ингредиенты измельчите до однородного состояния. Если фарш получается немного жидким, добавьте ложку муки и перемешайте.

Фарш для котлет из индейки желательно охладить в холодильнике, поэтому его достаньте заранее.

Хорошо разогрейте в сковородке растительное масло. Мокрыми руками сформируйте из фарша небольшие котлетки и выложите их на разогретую сковородку.

Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, а затем потушите под прикрытой крышкой и на маленьком огне в течение 7 минут.

Приготовленные котлеты из индейки с кабачком переложите на порционные тарелки и подайте к столу с любым гарниром или просто с кусочком хлеба.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.26%

Витамин В1 3.34%

Витамин В2 7.82%

Витамин В4 11.97%

Витамин В5 12.28%

Витамин В6 23.75%

Витамин В9 3.48%

Витамин В12 12.5%

Витамин С 5.51%

Витамин D 2.94%

Витамин E 1.8%

Биотин 4.84%

Витамин К 15.42%

Витамин РР 28.95%

Калий 9.47%

Кальций 3.45%

Кремний 21.82%

Магний 5.95%

Натрий 41.75%

Сера 5.55%

Фосфор 17.03%

Хлор 32.25%

Алюминий 140.08%

Железо 6.7%

Йод 1.64%

Кобальт 20.87%

Литий 0.52%

Марганец 11.95%

Медь 8.79%

Никель 0.24%

Рубидий 15.92%

Селен 27.98%

Фтор 0.32%

Хром 1.95%

Цинк 7.84%

Бор 1.59%

Ванадий 32.29%

Молибден 6.22%

Витамин A 31.08%

Витамин В1 16.56%

Витамин В2 38.82%

Витамин В4 59.43%

Витамин В5 60.94%

Витамин В6 117.91%

Витамин В9 17.26%

Витамин В12 62.03%

Витамин С 27.34%

Витамин D 14.6%

Витамин E 8.95%

Биотин 24.02%

Витамин К 76.54%

Витамин РР 143.71%

Калий 47.02%

Кальций 17.11%

Кремний 108.33%

Магний 29.52%

Натрий 207.23%

Сера 27.56%

Фосфор 84.56%

Хлор 160.1%

Алюминий 695.33%

Железо 33.28%

Йод 8.14%

Кобальт 103.6%

Литий 2.57%

Марганец 59.31%

Медь 43.63%

Никель 1.17%

Рубидий 79.05%

Селен 138.9%

Фтор 1.57%

Хром 9.7%

Цинк 38.9%

Бор 7.87%

Ванадий 160.3%

Молибден 30.89%

Витамин A 15.54%

Витамин В1 8.28%

Витамин В2 19.41%

Витамин В4 29.72%

Витамин В5 30.47%

Витамин В6 58.96%

Витамин В9 8.63%

Витамин В12 31.02%

Витамин С 13.67%

Витамин D 7.3%

Витамин E 4.47%

Биотин 12.01%

Витамин К 38.27%

Витамин РР 71.85%

Калий 23.51%

Кальций 8.56%

Кремний 54.17%

Магний 14.76%

Натрий 103.62%

Сера 13.78%

Фосфор 42.28%

Хлор 80.05%

Алюминий 347.67%

Железо 16.64%

Йод 4.07%

Кобальт 51.8%

Литий 1.29%

Марганец 29.65%

Медь 21.82%

Никель 0.59%

Рубидий 39.53%

Селен 69.45%

Фтор 0.79%

Хром 4.85%

Цинк 19.45%

Бор 3.94%

Ванадий 80.15%

Молибден 15.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	279.7 мкг	900 мкг	6.3	15.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	3.3	8.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.8	19.4
Витамин В4	297.2 мг	500 мг	12	29.7
Витамин В5	3 мг	5 мг	12.3	30.5
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	23.8	59
Витамин В9	69 мкг	400 мкг	3.5	8.6
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	12.5	31
Витамин С	24.6 мкг	90 мкг	5.5	13.7
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	2.9	7.3
Витамин E	1.3 мг	15 мг	1.8	4.5
Биотин	12 мг	50 мг	4.8	12
Витамин К	91.8 мкг	120 мкг	15.4	38.3
Витамин РР	28.7 мг	20 мг	29	71.9
Калий	1175.6 мг	2500 мг	9.5	23.5
Кальций	171.1 мг	1000 мг	3.4	8.6
Кремний	32.5 мг	30 мг	21.8	54.2
Магний	118.1 мг	400 мг	5.9	14.8
Натрий	2694 мг	1300 мг	41.7	103.6
Сера	137.8 мг	500 мг	5.6	13.8
Фосфор	676.5 мг	800 мг	17	42.3
Хлор	3682.4 мг	2300 мг	32.3	80.1
Алюминий	208.6 мкг	30 мкг	140.1	347.7
Железо	6 мг	18 мг	6.7	16.6
Йод	12.2 мкг	150 мкг	1.6	4.1
Кобальт	10.4 мкг	10 мкг	20.9	51.8
Литий	1.8 мкг	70 мкг	0.5	1.3
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	11.9	29.7
Медь	436.3 мкг	1000 мкг	8.8	21.8
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	158.1 мкг	200 мкг	15.9	39.5
Селен	76.4 мкг	55 мкг	28	69.5
Фтор	63 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	4.9 мкг	50 мкг	2	4.9
Цинк	4.7 мг	12 мг	7.8	19.4
Бор	94.5 мкг	1200 мкг	1.6	3.9
Ванадий	32.1 мкг	20 мкг	32.3	80.2
Молибден	21.6 мкг	70 мкг	6.2	15.4