Рубрики
Окрошка

Кислые огурцы на зиму под железной крышкой

0
47363

Квашеные огурцы на зиму получаются сочными и ароматными, словно из бочки. Предлагаем приготовить кислые огурцы по простому рецепту под железной крышкой. Блюдо послужит универсальным угощением для вашего стола.

Кухня Русская
Время готовки 36 ч.
Порции 2
Калорийность 15 ккал 161 ккал 81 ккал
Белки 0,9 гр. 10,4 гр. 5,2 гр.
Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 0,7 гр.
Углеводы 2,5 гр. 27,8 гр. 13,9 гр.
Вода 89,1 гр. 973,2 гр. 486,6 гр.
Пищевые волокна 1,0 гр. 10,6 гр. 5,3 гр.
Кислые огурцы на зиму под железной крышкой
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Кислые огурцы на зиму под железной крышкой
Как начать готовить кислые огурцы на зиму под железной крышкой? Огурцы тщательно промываем. Заливаем ледяной водой и даём настояться около 5 часов.
шаг 2 из 7
Кислые огурцы на зиму под железной крышкой
После того как огурцы настоялись, подготовим банки и ингредиенты. Чеснок очищаем и режем пластинами.
шаг 3 из 7
Кислые огурцы на зиму под железной крышкой
На дно банки выкладываем укроп и листья хрена и смородины.
шаг 4 из 7
Кислые огурцы на зиму под железной крышкой
Далее в банку отправляем огурцы и чеснок. Заливаем это всё кипячёной с солью водой.
шаг 5 из 7
Кислые огурцы на зиму под железной крышкой
Закрываем банку с огурцами капроновой крышкой и даём постоять в обычной комнатной температуре около 3 дней. За это время огурцы помутнеют.
шаг 6 из 7
Кислые огурцы на зиму под железной крышкой
Затем сливаем рассол, вливаем холодную воду и снова сливаем. Так вы промоете осадок.
шаг 7 из 7
Кислые огурцы на зиму под железной крышкой
После кипятим чистую воду, вливаем в огурцы и закрываем железной крышкой. Домашняя заготовка готова!

Витамины и минералы
Витамин A 1.26%
Витамин В1 2.18%
Витамин В2 2.81%
Витамин В4 1.12%
Витамин В5 5.64%
Витамин В6 3.1%
Витамин В9 1.31%
Витамин В12 0%
Витамин С 12.19%
Витамин D 0%
Витамин E 0.62%
Биотин 1.66%
Витамин К 12.52%
Витамин РР 2.1%
Калий 5.67%
Кальций 4.65%
Кремний 0.37%
Магний 4.3%
Натрий 164.2%
Сера 9.71%
Фосфор 3.74%
Хлор 142.6%
Алюминий 0%
Железо 4.41%
Йод 1.85%
Кобальт 17.75%
Литий 0%
Марганец 10.41%
Медь 10.77%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.6%
Фтор 0.39%
Хром 10.99%
Цинк 2.08%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 9.94%
Витамин A 13.72%
Витамин В1 23.78%
Витамин В2 30.72%
Витамин В4 12.19%
Витамин В5 61.63%
Витамин В6 33.86%
Витамин В9 14.31%
Витамин В12 0%
Витамин С 133.16%
Витамин D 0%
Витамин E 6.76%
Биотин 18.1%
Витамин К 136.72%
Витамин РР 22.88%
Калий 61.88%
Кальций 50.82%
Кремний 4%
Магний 46.93%
Натрий 1793.11%
Сера 106.02%
Фосфор 40.83%
Хлор 1557.19%
Алюминий 0%
Железо 48.15%
Йод 20.25%
Кобальт 193.8%
Литий 0%
Марганец 113.69%
Медь 117.66%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 6.6%
Фтор 4.28%
Хром 120%
Цинк 22.71%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 108.57%
Витамин A 6.86%
Витамин В1 11.89%
Витамин В2 15.36%
Витамин В4 6.09%
Витамин В5 30.82%
Витамин В6 16.93%
Витамин В9 7.15%
Витамин В12 0%
Витамин С 66.58%
Витамин D 0%
Витамин E 3.38%
Биотин 9.05%
Витамин К 68.36%
Витамин РР 11.44%
Калий 30.94%
Кальций 25.41%
Кремний 2%
Магний 23.47%
Натрий 896.55%
Сера 53.01%
Фосфор 20.41%
Хлор 778.6%
Алюминий 0%
Железо 24.08%
Йод 10.13%
Кобальт 96.9%
Литий 0%
Марганец 56.85%
Медь 58.83%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 3.3%
Фтор 2.14%
Хром 60%
Цинк 11.36%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 54.29%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 123.5 мкг 900 мкг 1.3 6.9
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 2.2 11.9
Витамин В2 0.6 мг 1.8 мг 2.8 15.4
Витамин В4 60.9 мг 500 мг 1.1 6.1
Витамин В5 3.1 мг 5 мг 5.6 30.8
Витамин В6 0.7 мг 2 мг 3.1 16.9
Витамин В9 57.2 мкг 400 мкг 1.3 7.2
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 119.8 мкг 90 мкг 12.2 66.6
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 1 мг 15 мг 0.6 3.4
Биотин 9 мг 50 мг 1.7 9
Витамин К 164.1 мкг 120 мкг 12.5 68.4
Витамин РР 4.6 мг 20 мг 2.1 11.4
Калий 1547.1 мг 2500 мг 5.7 30.9
Кальций 508.2 мг 1000 мг 4.7 25.4
Кремний 1.2 мг 30 мг 0.4 2
Магний 187.7 мг 400 мг 4.3 23.5
Натрий 23310.4 мг 1300 мг 164.2 896.6
Сера 530.1 мг 500 мг 9.7 53
Фосфор 326.6 мг 800 мг 3.7 20.4
Хлор 35815.5 мг 2300 мг 142.6 778.6
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 8.7 мг 18 мг 4.4 24.1
Йод 30.4 мкг 150 мкг 1.9 10.1
Кобальт 19.4 мкг 10 мкг 17.7 96.9
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 2.3 мкг 2 мкг 10.4 56.8
Медь 1176.6 мкг 1000 мкг 10.8 58.8
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 3.6 мкг 55 мкг 0.6 3.3
Фтор 171.2 мкг 4000 мкг 0.4 2.1
Хром 60 мкг 50 мкг 11 60
Цинк 2.7 мг 12 мг 2.1 11.4
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 76 мкг 70 мкг 9.9 54.3
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля