Главная
➠ Кетчуп из жмыха помидор

Кетчуп из жмыха помидор

Name: Кетчуп из жмыха помидор
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0.5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Жмых помидор 1 - 1.5 кг; Яблоки 5 шт.; Болгарский перец сладкий 3 шт.; Уксус белый винный 50 гр.; Перец чили 3 шт.; Розмарин 3 ветка; Тимьян свежий 5 ветка; Сахар-песок 50 гр.; Соль по вкусу; Корица 0,5 палочка; Имбирь 1 шт.

9164

83 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ни в коем случае не выбрасывайте жмых от помидоров, когда делаете томатный сок. Из таких «отходов» может получится очень вкусный домашний кетчуп. Берите рецепт на заметку.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 0.5

Калорийность 42 ккал 866 ккал 1733 ккал

Белки 1,0 гр. 20,3 гр. 40,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,8 гр. 11,5 гр.

Углеводы 8,3 гр. 172,0 гр. 344,0 гр.

Вода 83,0 гр. 1721,0 гр. 3442,0 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 35,6 гр. 71,3 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке кетчупа из жмыха помидор. Яблоки помойте, удалите сердцевину с косточками и срежьте кожуру, мякоть нарежьте дольками.

Болгарские перцы помойте, запеките, затем очистите их от кожуры и нарежьте.

Подготовленные овощи и нарезанные яблоки сложите в кастрюлю, добавьте пряные травы, имбирь, корицу и перец чили.

Поставьте кастрюлю на огонь, тушите ее содержимое 20 минут до мягкости яблок. Зачем извлеките все веточки, перец чили, корицу. Добавьте винный уксус, сахар и соль по вкусу, перемешайте и снимайте кастрюлю с огня. Блендером измельчите массу до однородной консистенции.

Баночки для кетчупа предварительно простерилизуйте, разложите в них горячую заготовку и плотно закройте. Такой домашний кетчуп можно использовать в приготовлении любых супов и вторых блюд.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.27%

Витамин В1 4.05%

Витамин В2 3.3%

Витамин В4 1.32%

Витамин В5 4.08%

Витамин В6 10.38%

Витамин В9 2.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.09%

Витамин D 0%

Витамин E 7.17%

Биотин 1.3%

Витамин К 5.67%

Витамин РР 4%

Калий 11.61%

Кальций 2.36%

Кремний 23.98%

Магний 4.6%

Натрий 9.33%

Сера 2.04%

Фосфор 3.21%

Хлор 8.87%

Алюминий 305.37%

Железо 7.83%

Йод 1.31%

Кобальт 36.98%

Литий 41.82%

Марганец 10.96%

Медь 11.5%

Никель 5.62%

Рубидий 44.48%

Селен 0.86%

Фтор 0.32%

Хром 8.83%

Цинк 2.38%

Бор 9.76%

Ванадий 6.03%

Молибден 8.58%

Витамин A 378.86%

Витамин В1 83.91%

Витамин В2 68.41%

Витамин В4 27.31%

Витамин В5 84.62%

Витамин В6 215.29%

Витамин В9 61.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 1391.47%

Витамин D 0%

Витамин E 148.75%

Биотин 27%

Витамин К 117.65%

Витамин РР 83.06%

Калий 240.82%

Кальций 48.91%

Кремний 497.33%

Магний 95.45%

Натрий 193.52%

Сера 42.29%

Фосфор 66.55%

Хлор 183.9%

Алюминий 6333.33%

Железо 162.36%

Йод 27.2%

Кобальт 767%

Литий 867.43%

Марганец 227.32%

Медь 238.5%

Никель 116.5%

Рубидий 922.5%

Селен 17.81%

Фтор 6.63%

Хром 183.2%

Цинк 49.31%

Бор 202.42%

Ванадий 125%

Молибден 178%

Витамин A 757.72%

Витамин В1 167.83%

Витамин В2 136.82%

Витамин В4 54.61%

Витамин В5 169.24%

Витамин В6 430.58%

Витамин В9 122.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 2782.94%

Витамин D 0%

Витамин E 297.49%

Биотин 54%

Витамин К 235.3%

Витамин РР 166.12%

Калий 481.64%

Кальций 97.81%

Кремний 994.67%

Магний 190.91%

Натрий 387.04%

Сера 84.59%

Фосфор 133.09%

Хлор 367.81%

Алюминий 12666.67%

Железо 324.72%

Йод 54.4%

Кобальт 1534%

Литий 1734.86%

Марганец 454.63%

Медь 477%

Никель 233%

Рубидий 1845%

Селен 35.62%

Фтор 13.27%

Хром 366.4%

Цинк 98.63%

Бор 404.83%

Ванадий 250%

Молибден 356%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3409.8 мкг	900 мкг	18.3	757.7
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4	167.8
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.3	136.8
Витамин В4	136.5 мг	500 мг	1.3	54.6
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	4.1	169.2
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	10.4	430.6
Витамин В9	244.3 мкг	400 мкг	2.9	122.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1252.3 мкг	90 мкг	67.1	2782.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	22.3 мг	15 мг	7.2	297.5
Биотин	13.5 мг	50 мг	1.3	54
Витамин К	141.2 мкг	120 мкг	5.7	235.3
Витамин РР	16.6 мг	20 мг	4	166.1
Калий	6020.4 мг	2500 мг	11.6	481.6
Кальций	489.1 мг	1000 мг	2.4	97.8
Кремний	149.2 мг	30 мг	24	994.7
Магний	381.8 мг	400 мг	4.6	190.9
Натрий	2515.8 мг	1300 мг	9.3	387
Сера	211.5 мг	500 мг	2	84.6
Фосфор	532.4 мг	800 мг	3.2	133.1
Хлор	4229.8 мг	2300 мг	8.9	367.8
Алюминий	1900 мкг	30 мкг	305.4	12666.7
Железо	29.2 мг	18 мг	7.8	324.7
Йод	40.8 мкг	150 мкг	1.3	54.4
Кобальт	76.7 мкг	10 мкг	37	1534
Литий	607.2 мкг	70 мкг	41.8	1734.9
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	11	454.6
Медь	2385 мкг	1000 мкг	11.5	477
Никель	233 мкг	200 мкг	5.6	233
Рубидий	1845 мкг	200 мкг	44.5	1845
Селен	9.8 мкг	55 мкг	0.9	35.6
Фтор	265.3 мкг	4000 мкг	0.3	13.3
Хром	91.6 мкг	50 мкг	8.8	366.4
Цинк	5.9 мг	12 мг	2.4	98.6
Бор	2429 мкг	1200 мкг	9.8	404.8
Ванадий	25 мкг	20 мкг	6	250
Молибден	124.6 мкг	70 мкг	8.6	356