Главная
➠ Соусы
➠ Кетчуп из помидоров
➠ Кетчуп из сливы на зиму

Кетчуп из сливы на зиму

Name: Кетчуп из сливы на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1.5
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Сливы маринованные 1 кг; Помидоры свежие 0,5 кг; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Уксус яблочный 6% 3 ст.л.; Кинза 1 пучок; Чеснок 1 головка; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

3474

72 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Домашний кетчуп из слив можно подавать к шашлыку или мясным стейкам. Заправка получается ароматной и пряной. Удобно заготовить такой кетчуп на зиму, подавать его к столу актуально в любое время года.

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 68 ккал 1544 ккал 1029 ккал

Белки 0,8 гр. 18,6 гр. 12,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,8 гр. 1,8 гр.

Углеводы 15,9 гр. 359,0 гр. 239,3 гр.

Вода 78,1 гр. 1764,1 гр. 1176,1 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 17,1 гр. 11,4 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сливы маринованные 1 кг Помидоры свежие 0,5 кг Болгарский перец сладкий 1 шт. Уксус яблочный 6% 3 ст.л. Кинза 1 пучoк Чеснок 1 головка Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить кетчуп из сливы на зиму? Подготовим все необходимые ингредиенты. Промываем сливу, помидоры и кинзу.

Сливы разрезаем на две части и аккуратно достаем косточки.

Помидоры промываем, обсушиваем и делим на четвертинки. Сладкий перец очищаем от сердцевины и семян. Также нарезаем.

Кинзу измельчаем, чеснок очищаем от шелухи и натираем зубчики на терке.

Соединяем сливу, помидоры и сладкий перец. Отправляем в блендер или мясорубку. Полученную кашицу ставим на огонь и доводим до кипения.

Добавляем к содержимому соль, специи, кинзу и перетертый чеснок. Перемешиваем и держим на медленном огне еще 30 минут.

Снимаем с плиты, даем остыть и перетираем кашицу через железное сито.

Полученный кетчуп снова ставим на плиту, доводим до кипения и снимаем. Так как мы заготавливаем на зиму, то следует добавить уксус.

Готовый кетчуп из слив готов! Можно разливать в банки и отправлять на хранение.

Витамины и минералы

Витамин A 10.27%

Витамин В1 3.04%

Витамин В2 2.03%

Витамин В4 0.22%

Витамин В5 2.09%

Витамин В6 3.67%

Витамин В9 0.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.95%

Витамин D 0%

Витамин E 1.85%

Биотин 0%

Витамин К 6.09%

Витамин РР 3.01%

Калий 8.22%

Кальций 1.95%

Кремний 17.1%

Магний 1.3%

Натрий 9.02%

Сера 1.7%

Фосфор 3.42%

Хлор 8.08%

Алюминий 199.18%

Железо 2.81%

Йод 1.73%

Кобальт 12.07%

Литий 19.82%

Марганец 5.18%

Медь 7.09%

Никель 0.22%

Рубидий 5.98%

Селен 1.14%

Фтор 0.21%

Хром 3.34%

Цинк 1.56%

Бор 6.71%

Ванадий 8.85%

Молибден 8.95%

Витамин A 232.11%

Витамин В1 68.73%

Витамин В2 45.88%

Витамин В4 4.93%

Витамин В5 47.14%

Витамин В6 82.8%

Витамин В9 13.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 654.04%

Витамин D 0%

Витамин E 41.71%

Биотин 0%

Витамин К 137.55%

Витамин РР 68.11%

Калий 185.72%

Кальций 44.16%

Кремний 386.33%

Магний 29.31%

Натрий 203.89%

Сера 38.31%

Фосфор 77.32%

Хлор 182.59%

Алюминий 4500%

Железо 63.47%

Йод 39%

Кобальт 272.7%

Литий 447.71%

Марганец 117.08%

Медь 160.29%

Никель 5%

Рубидий 135%

Селен 25.71%

Фтор 4.83%

Хром 75.4%

Цинк 35.22%

Бор 151.5%

Ванадий 200%

Молибден 202.29%

Витамин A 154.74%

Витамин В1 45.82%

Витамин В2 30.59%

Витамин В4 3.28%

Витамин В5 31.43%

Витамин В6 55.2%

Витамин В9 9.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 436.03%

Витамин D 0%

Витамин E 27.81%

Биотин 0%

Витамин К 91.7%

Витамин РР 45.41%

Калий 123.82%

Кальций 29.44%

Кремний 257.56%

Магний 19.54%

Натрий 135.93%

Сера 25.54%

Фосфор 51.54%

Хлор 121.73%

Алюминий 3000%

Железо 42.31%

Йод 26%

Кобальт 181.8%

Литий 298.48%

Марганец 78.05%

Медь 106.86%

Никель 3.33%

Рубидий 90%

Селен 17.14%

Фтор 3.22%

Хром 50.27%

Цинк 23.48%

Бор 101%

Ванадий 133.33%

Молибден 134.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2089 мкг	900 мкг	10.3	154.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3	45.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2	30.6
Витамин В4	24.6 мг	500 мг	0.2	3.3
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	2.1	31.4
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	3.7	55.2
Витамин В9	54.1 мкг	400 мкг	0.6	9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	588.6 мкг	90 мкг	28.9	436
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.3 мг	15 мг	1.8	27.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	165.1 мкг	120 мкг	6.1	91.7
Витамин РР	13.6 мг	20 мг	3	45.4
Калий	4643.1 мг	2500 мг	8.2	123.8
Кальций	441.6 мг	1000 мг	2	29.4
Кремний	115.9 мг	30 мг	17.1	257.6
Магний	117.2 мг	400 мг	1.3	19.5
Натрий	2650.6 мг	1300 мг	9	135.9
Сера	191.6 мг	500 мг	1.7	25.5
Фосфор	618.5 мг	800 мг	3.4	51.5
Хлор	4199.6 мг	2300 мг	8.1	121.7
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	199.2	3000
Железо	11.4 мг	18 мг	2.8	42.3
Йод	58.5 мкг	150 мкг	1.7	26
Кобальт	27.3 мкг	10 мкг	12.1	181.8
Литий	313.4 мкг	70 мкг	19.8	298.5
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	5.2	78.1
Медь	1602.9 мкг	1000 мкг	7.1	106.9
Никель	10 мкг	200 мкг	0.2	3.3
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6	90
Селен	14.1 мкг	55 мкг	1.1	17.1
Фтор	193.2 мкг	4000 мкг	0.2	3.2
Хром	37.7 мкг	50 мкг	3.3	50.3
Цинк	4.2 мг	12 мг	1.6	23.5
Бор	1818 мкг	1200 мкг	6.7	101
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.9	133.3
Молибден	141.6 мкг	70 мкг	9	134.9