Главная
➠ Соусы
➠ Кетчуп из помидоров
➠ Кетчуп из помидоров с перцем без уксуса на зиму

Кетчуп из помидоров с перцем без уксуса на зиму

Name: Кетчуп из помидоров с перцем без уксуса на зиму
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры свежие 4 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Лук репчатый 4 головка; Морковь 2 шт.; Сахар-песок 250 гр.; Соль 2 ст.л.; Корица 1 ст.л.; Петрушка 1 ст.л.; Базилик свежий 2 ст.л.

6563

79 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматная заготовка на зиму! Кетчуп из помидоров и перца без уксуса на зиму получается очень вкусным и пикантным. Лучшей заправки для мясных изделий просто не придумать! А приготовить его сможет даже начинающий, если точно следовать проверенному рецепту!

Кухня Мировая

Время готовки 85 мин.

Порции 5

Калорийность 58 ккал 1668 ккал 334 ккал

Белки 0,9 гр. 27,4 гр. 5,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,3 гр. 0,5 гр.

Углеводы 13,5 гр. 389,5 гр. 77,9 гр.

Вода 80,9 гр. 2334,5 гр. 466,9 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 44,3 гр. 8,9 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Кетчуп из помидоров с перцем без уксуса на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 4 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Лук репчатый 4 головки Морковь 2 шт. Сахар-песок 250 гр. Соль 2 ст.л. Корица 1 ст.л. Петрушка 1 ст.л. Базилик свежий 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить кетчуп из помидоров с перцем без уксуса на зиму? Все овощи нужно промыть водой, очистить лук от шелухи, почистить морковку, из перцев удалить семена, убрать плодоножки из помидоров. Затем порезать все овощи некрупными кусочками и отправить их в кастрюлю. Довести до кипения и затем варить еще 30 мин.

Теперь снимаем кастрюлю с огня и измельчаем все с помощью блендера. Если вы хотите, чтобы кетчуп был полностью однородным, тогда также протираем его через ситечко.

Снова ставим кетчуп на плиту, добавляем сахар, соль, корицу и зелень. Перемешиваем и варим еще 40 мин.

Раскладываем в стерилизованные банки и плотно закатываем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 27.14%

Витамин В1 3.91%

Витамин В2 2.5%

Витамин В4 0.67%

Витамин В5 2.79%

Витамин В6 9.91%

Витамин В9 2.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 106.16%

Витамин D 0%

Витамин E 2.01%

Биотин 0.31%

Витамин К 8.45%

Витамин РР 3.25%

Калий 7.23%

Кальций 2.72%

Кремний 38.78%

Магний 1.87%

Натрий 62.48%

Сера 4.22%

Фосфор 3.85%

Хлор 55.38%

Алюминий 395.2%

Железо 3.34%

Йод 1.59%

Кобальт 24.91%

Литий 53.82%

Марганец 11.7%

Медь 8.18%

Никель 1.3%

Рубидий 38.23%

Селен 0.56%

Фтор 0.38%

Хром 5.08%

Цинк 3.2%

Бор 8.75%

Ванадий 30.93%

Молибден 10.59%

Витамин A 783.56%

Витамин В1 113%

Витамин В2 72.08%

Витамин В4 19.38%

Витамин В5 80.64%

Витамин В6 286.05%

Витамин В9 58.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 3064.64%

Витамин D 0%

Витамин E 58.1%

Биотин 8.92%

Витамин К 243.85%

Витамин РР 93.94%

Калий 208.68%

Кальций 78.4%

Кремний 1119.47%

Магний 54.08%

Натрий 1803.71%

Сера 121.71%

Фосфор 111.05%

Хлор 1598.75%

Алюминий 11408.61%

Железо 96.52%

Йод 46.04%

Кобальт 719.12%

Литий 1553.67%

Марганец 337.78%

Медь 236.02%

Никель 37.42%

Рубидий 1103.63%

Селен 16.05%

Фтор 11.07%

Хром 146.51%

Цинк 92.42%

Бор 252.5%

Ванадий 893%

Молибден 305.71%

Витамин A 156.71%

Витамин В1 22.6%

Витамин В2 14.42%

Витамин В4 3.88%

Витамин В5 16.13%

Витамин В6 57.21%

Витамин В9 11.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 612.93%

Витамин D 0%

Витамин E 11.62%

Биотин 1.78%

Витамин К 48.77%

Витамин РР 18.79%

Калий 41.74%

Кальций 15.68%

Кремний 223.89%

Магний 10.82%

Натрий 360.74%

Сера 24.34%

Фосфор 22.21%

Хлор 319.75%

Алюминий 2281.72%

Железо 19.3%

Йод 9.21%

Кобальт 143.82%

Литий 310.73%

Марганец 67.56%

Медь 47.2%

Никель 7.48%

Рубидий 220.73%

Селен 3.21%

Фтор 2.21%

Хром 29.3%

Цинк 18.48%

Бор 50.5%

Ванадий 178.6%

Молибден 61.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7052.1 мкг	900 мкг	27.1	156.7
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	3.9	22.6
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	2.5	14.4
Витамин В4	96.9 мг	500 мг	0.7	3.9
Витамин В5	4 мг	5 мг	2.8	16.1
Витамин В6	5.7 мг	2 мг	9.9	57.2
Витамин В9	233.6 мкг	400 мкг	2	11.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2758.2 мкг	90 мкг	106.2	612.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.7 мг	15 мг	2	11.6
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.3	1.8
Витамин К	292.6 мкг	120 мкг	8.4	48.8
Витамин РР	18.8 мг	20 мг	3.3	18.8
Калий	5216.9 мг	2500 мг	7.2	41.7
Кальций	784 мг	1000 мг	2.7	15.7
Кремний	335.8 мг	30 мг	38.8	223.9
Магний	216.3 мг	400 мг	1.9	10.8
Натрий	23448.3 мг	1300 мг	62.5	360.7
Сера	608.6 мг	500 мг	4.2	24.3
Фосфор	888.4 мг	800 мг	3.8	22.2
Хлор	36771.2 мг	2300 мг	55.4	319.7
Алюминий	3422.6 мкг	30 мкг	395.2	2281.7
Железо	17.4 мг	18 мг	3.3	19.3
Йод	69.1 мкг	150 мкг	1.6	9.2
Кобальт	71.9 мкг	10 мкг	24.9	143.8
Литий	1087.6 мкг	70 мкг	53.8	310.7
Марганец	6.8 мкг	2 мкг	11.7	67.6
Медь	2360.2 мкг	1000 мкг	8.2	47.2
Никель	74.8 мкг	200 мкг	1.3	7.5
Рубидий	2207.3 мкг	200 мкг	38.2	220.7
Селен	8.8 мкг	55 мкг	0.6	3.2
Фтор	442.8 мкг	4000 мкг	0.4	2.2
Хром	73.3 мкг	50 мкг	5.1	29.3
Цинк	11.1 мг	12 мг	3.2	18.5
Бор	3030 мкг	1200 мкг	8.7	50.5
Ванадий	178.6 мкг	20 мкг	30.9	178.6
Молибден	214 мкг	70 мкг	10.6	61.1