Главная
➠ Домашний кетчуп к шашлыку

Домашний кетчуп к шашлыку

Name: Домашний кетчуп к шашлыку
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Томатная паста 380 гр.; Вода 1 ст.; Укроп по вкусу; Перец красный молотый на кончике ножа; Перец черный молотый по вкусу; Корица 0.33 ч.л.; Чеснок 5 зуб.; Сахар-песок 4 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 1 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Петрушка по вкусу

3470

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Не пробовала еще ни один магазинный кетчуп, который бы пришелся мне по вкусу. Все покупные соусы мне кажутся с химическим привкусом. Но я нашла для себя выход – теперь кетчуп я готовлю самостоятельно. Такой кетчуп прекрасно сочетается с шашлыком из любого вида мяса.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 0.5

Калорийность 111 ккал 810 ккал 1620 ккал

Белки 0,3 гр. 2,5 гр. 5,0 гр.

Жиры 5,6 гр. 40,8 гр. 81,6 гр.

Углеводы 14,7 гр. 107,1 гр. 214,2 гр.

Вода 69,7 гр. 508,2 гр. 1016,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 8,3 гр. 16,6 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Начнем готовить домашний кетчуп к шашлыку. Подготовьте необходимые продукты для приготовления кетчупа к шашлыку.

Необходимое количество томатной пасты выложите в сотейник с толстым дном.

Постепенно влейте питьевую воду, перемешивая массу. Воды может понадобиться или больше, или меньше. Все зависит от консистенции томатной пасты.

Отмерьте необходимое количество специй и приправ.

Зелень укропа и зелень петрушки тщательно промойте под проточной водой и обсушите. Затем мелко нарубите острым ножом.

Чеснок очистите от шелухи, мелко нарубите острым ножом, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Количество чеснока регулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.

Сотейник поставьте на средний огонь, добавьте поваренную соль, сахарный песок и остальные специи.

Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и добавьте измельченную зелень укропа и петрушки, а также чеснок. Тщательно перемешайте и варите примерно 5 минут. Добавьте столовый уксус и растительное масло. Снова перемешайте и снимите с огня.

Готовый кетчуп полностью остудите. Разлейте по предварительно вымытым и простерилизованным банкам или бутылкам. Подавайте готовый кетчуп к шашлыку.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 22.68%

Витамин В1 6.8%

Витамин В2 6.82%

Витамин В4 0.17%

Витамин В5 9.35%

Витамин В6 19.04%

Витамин В9 5.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 34.23%

Витамин D 0%

Витамин E 20.65%

Биотин 4.72%

Витамин К 48.8%

Витамин РР 5.68%

Калий 21.64%

Кальций 4.31%

Кремний 1.72%

Магний 10.35%

Натрий 41.72%

Сера 6.24%

Фосфор 5.49%

Хлор 41.14%

Алюминий 41.63%

Железо 9.45%

Йод 3.18%

Кобальт 133.62%

Литий 0.15%

Марганец 15.14%

Медь 26.37%

Никель 0.14%

Рубидий 0.11%

Селен 0.28%

Фтор 0.7%

Хром 0.07%

Цинк 5.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 25.13%

Витамин A 165.25%

Витамин В1 49.53%

Витамин В2 49.7%

Витамин В4 1.25%

Витамин В5 68.11%

Витамин В6 138.72%

Витамин В9 38.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 249.4%

Витамин D 0%

Витамин E 150.48%

Биотин 34.4%

Витамин К 355.57%

Витамин РР 41.41%

Калий 157.71%

Кальций 31.4%

Кремний 12.5%

Магний 75.4%

Натрий 303.99%

Сера 45.49%

Фосфор 40%

Хлор 299.77%

Алюминий 303.33%

Железо 68.86%

Йод 23.21%

Кобальт 973.6%

Литий 1.07%

Марганец 110.34%

Медь 192.16%

Никель 1%

Рубидий 0.81%

Селен 2.06%

Фтор 5.12%

Хром 0.5%

Цинк 38.3%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 183.14%

Витамин A 330.5%

Витамин В1 99.06%

Витамин В2 99.4%

Витамин В4 2.5%

Витамин В5 136.21%

Витамин В6 277.45%

Витамин В9 76.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 498.81%

Витамин D 0%

Витамин E 300.96%

Биотин 68.8%

Витамин К 711.14%

Витамин РР 82.82%

Калий 315.42%

Кальций 62.8%

Кремний 25%

Магний 150.81%

Натрий 607.99%

Сера 90.99%

Фосфор 80%

Хлор 599.53%

Алюминий 606.67%

Железо 137.72%

Йод 46.41%

Кобальт 1947.2%

Литий 2.14%

Марганец 220.67%

Медь 384.32%

Никель 2%

Рубидий 1.63%

Селен 4.11%

Фтор 10.23%

Хром 1%

Цинк 76.6%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 366.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1487.2 мкг	900 мкг	22.7	330.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.8	99.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	6.8	99.4
Витамин В4	6.2 мг	500 мг	0.2	2.5
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	9.3	136.2
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	19	277.4
Витамин В9	152.2 мкг	400 мкг	5.2	76.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	224.5 мкг	90 мкг	34.2	498.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	22.6 мг	15 мг	20.7	301
Биотин	17.2 мг	50 мг	4.7	68.8
Витамин К	426.7 мкг	120 мкг	48.8	711.1
Витамин РР	8.3 мг	20 мг	5.7	82.8
Калий	3942.8 мг	2500 мг	21.6	315.4
Кальций	314 мг	1000 мг	4.3	62.8
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.7	25
Магний	301.6 мг	400 мг	10.3	150.8
Натрий	3951.9 мг	1300 мг	41.7	608
Сера	227.5 мг	500 мг	6.2	91
Фосфор	320 мг	800 мг	5.5	80
Хлор	6894.6 мг	2300 мг	41.1	599.5
Алюминий	91 мкг	30 мкг	41.6	606.7
Железо	12.4 мг	18 мг	9.5	137.7
Йод	34.8 мкг	150 мкг	3.2	46.4
Кобальт	97.4 мкг	10 мкг	133.6	1947.2
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	2.1
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	15.1	220.7
Медь	1921.6 мкг	1000 мкг	26.4	384.3
Никель	2 мкг	200 мкг	0.1	2
Рубидий	1.6 мкг	200 мкг	0.1	1.6
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.3	4.1
Фтор	204.7 мкг	4000 мкг	0.7	10.2
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0.1	1
Цинк	4.6 мг	12 мг	5.3	76.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	128.2 мкг	70 мкг	25.1	366.3