Главная
➠ Соусы
➠ Кетчуп из помидоров
➠ Кетчуп из помидоров с болгарским перцем пальчики оближешь на зиму

Кетчуп из помидоров с болгарским перцем пальчики оближешь на зиму

Name: Кетчуп из помидоров с болгарским перцем пальчики оближешь на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры свежие 2 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Сахар-песок 150 гр.; Соль 25 гр.; Уксус столовый 9% 80 мл.; Гвоздика 0,5 ч.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Чеснок 5 - 7 зуб.

7129

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кетчуп из помидоров с болгарским перцем пальчики оближешь на зиму – невероятное домашнее лакомство! Пряный, аппетитный, с невероятным ароматом он сделает из любого блюда настоящий деликатес. Такой заправки точно нужно заготовить побольше!

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 47 ккал 1038 ккал 519 ккал

Белки 0,9 гр. 20,0 гр. 10,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,7 гр. 0,9 гр.

Углеводы 11,2 гр. 245,4 гр. 122,7 гр.

Вода 84,7 гр. 1854,3 гр. 927,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 20,7 гр. 10,3 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Кетчуп из помидоров с болгарским перцем пальчики оближешь на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 2 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Сахар-песок 150 гр. Соль 25 гр. Уксус столовый 9% 80 мл. Гвоздика 0,5 ч.л. Перец черный молотый 1 ч.л. Чеснок 5 - 7 зуб.

Процесс приготовления

Приступим к готовке кетчупа из помидоров с болгарским перцем пальчики оближешь на зиму. Помидоры и перец моем. Перец чистим от семян, удаляем плодоножки.

Разрезаем помидоры и перец небольшими дольками, перекладываем их в кастрюлю и увариваем почти на 1/3.

Добавляем к овощам сахарный песок, соль, гвоздику, молотый перец и дробленый чеснок, продолжаем варить еще 15 мин., а затем перетираем массу через ситечко.

Снова перекладываем массу в кастрюлю, доводим до кипения, заливаем уксус и варим 5 мин.

Раскладываем кетчуп в стерилизованные банки и закатываем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.16%

Витамин В1 4.31%

Витамин В2 2.85%

Витамин В4 0.54%

Витамин В5 3%

Витамин В6 11.54%

Витамин В9 1.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 137.12%

Витамин D 0%

Витамин E 2.17%

Биотин 0%

Витамин К 5.4%

Витамин РР 3.44%

Калий 7.65%

Кальций 1.42%

Кремний 42.64%

Магний 1.09%

Натрий 34.66%

Сера 2.43%

Фосфор 3.11%

Хлор 31.15%

Алюминий 205.57%

Железо 2.84%

Йод 1.53%

Кобальт 20.15%

Литий 70.42%

Марганец 6.01%

Медь 8.28%

Никель 1.57%

Рубидий 6.17%

Селен 0.59%

Фтор 0.28%

Хром 5.57%

Цинк 2.57%

Бор 7.42%

Ванадий 9.14%

Молибден 9.63%

Витамин A 463.11%

Витамин В1 94.33%

Витамин В2 62.28%

Витамин В4 11.8%

Витамин В5 65.68%

Витамин В6 252.71%

Витамин В9 42.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 3001.62%

Витамин D 0%

Витамин E 47.45%

Биотин 0%

Витамин К 118.27%

Витамин РР 75.35%

Калий 167.38%

Кальций 31.12%

Кремний 933.33%

Магний 23.91%

Натрий 758.6%

Сера 53.28%

Фосфор 68.11%

Хлор 681.9%

Алюминий 4500%

Железо 62.19%

Йод 33.57%

Кобальт 441.1%

Литий 1541.43%

Марганец 131.66%

Медь 181.19%

Никель 34.36%

Рубидий 135%

Селен 12.97%

Фтор 6.06%

Хром 122%

Цинк 56.19%

Бор 162.5%

Ванадий 200%

Молибден 210.71%

Витамин A 231.55%

Витамин В1 47.16%

Витамин В2 31.14%

Витамин В4 5.9%

Витамин В5 32.84%

Витамин В6 126.35%

Витамин В9 21.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 1500.81%

Витамин D 0%

Витамин E 23.72%

Биотин 0%

Витамин К 59.14%

Витамин РР 37.67%

Калий 83.69%

Кальций 15.56%

Кремний 466.67%

Магний 11.95%

Натрий 379.3%

Сера 26.64%

Фосфор 34.05%

Хлор 340.95%

Алюминий 2250%

Железо 31.09%

Йод 16.79%

Кобальт 220.55%

Литий 770.71%

Марганец 65.83%

Медь 90.6%

Никель 17.18%

Рубидий 67.5%

Селен 6.48%

Фтор 3.03%

Хром 61%

Цинк 28.1%

Бор 81.25%

Ванадий 100%

Молибден 105.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4168 мкг	900 мкг	21.2	231.6
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4.3	47.2
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.8	31.1
Витамин В4	59 мг	500 мг	0.5	5.9
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	3	32.8
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	11.5	126.4
Витамин В9	172 мкг	400 мкг	2	21.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2701.5 мкг	90 мкг	137.1	1500.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.1 мг	15 мг	2.2	23.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	141.9 мкг	120 мкг	5.4	59.1
Витамин РР	15.1 мг	20 мг	3.4	37.7
Калий	4184.4 мг	2500 мг	7.6	83.7
Кальций	311.2 мг	1000 мг	1.4	15.6
Кремний	280 мг	30 мг	42.6	466.7
Магний	95.6 мг	400 мг	1.1	12
Натрий	9861.8 мг	1300 мг	34.7	379.3
Сера	266.4 мг	500 мг	2.4	26.6
Фосфор	544.9 мг	800 мг	3.1	34.1
Хлор	15683.7 мг	2300 мг	31.2	341
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	205.6	2250
Железо	11.2 мг	18 мг	2.8	31.1
Йод	50.4 мкг	150 мкг	1.5	16.8
Кобальт	44.1 мкг	10 мкг	20.2	220.6
Литий	1079 мкг	70 мкг	70.4	770.7
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	6	65.8
Медь	1811.9 мкг	1000 мкг	8.3	90.6
Никель	68.7 мкг	200 мкг	1.6	17.2
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.2	67.5
Селен	7.1 мкг	55 мкг	0.6	6.5
Фтор	242.2 мкг	4000 мкг	0.3	3
Хром	61 мкг	50 мкг	5.6	61
Цинк	6.7 мг	12 мг	2.6	28.1
Бор	1950 мкг	1200 мкг	7.4	81.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.1	100
Молибден	147.5 мкг	70 мкг	9.6	105.4