Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры с яблоками на зиму
➠ Кетчуп из помидоров с болгарским перцем и луком на зиму

Кетчуп из помидоров с болгарским перцем и луком на зиму

Name: Кетчуп из помидоров с болгарским перцем и луком на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры свежие 1,5 кг; Яблоки 0,5 кг; Болгарский перец сладкий 3 - 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Сахар-песок 150 гр.; Соль 3 ст.л.; Перец черный молотый 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 80 мл.

20943

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кетчуп из помидоров с болгарским перцем и луком на зиму – лучшее сочетание! Он получается очень ароматным, с пряным, насыщенным вкусом и потрясающим цветом. Можно смело добавлять его в любое блюдо. С таким кетчупом оно станет только аппетитнее!

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 50 ккал 1398 ккал 699 ккал

Белки 0,7 гр. 18,5 гр. 9,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,9 гр. 2,5 гр.

Углеводы 11,5 гр. 322,3 гр. 161,1 гр.

Вода 82,3 гр. 2310,9 гр. 1155,4 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 33,3 гр. 16,7 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Кетчуп из помидоров с болгарским перцем и луком на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1,5 кг Яблоки 0,5 кг Болгарский перец сладкий 3 - 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3 зуб. Сахар-песок 150 гр. Соль 3 ст.л. Перец черный молотый 1 ст.л. Уксус столовый 9% 80 мл.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления кетчупа из помидоров с болгарским перцем и луком на зиму? Все овощи и фрукты моем и чистим от черешков и плодоножек. Помидоры разрезаем на несколько долек. Таким же образом режем яблоки, удаляя при этом сердцевину с семечками.

Перец чистим от семян и режем небольшими кусочками. Складываем яблоки, перец и помидоры в кастрюлю, размешиваем и ставим на огонь варим около 30 мин., периодически помешивая.

Затем измельчаем продукты с помощью блендера в однородную массу. Протираем ее через ситечко или дуршлаг, чтобы избавиться от крупных частиц.

Снова ставим массу на плиту, засыпаем в кастрюлю специи, измельченный чеснок, сахар и соль. Варим еще полчаса. За 5 мин. до готовности вливаем уксус.

Раскладываем кетчуп в простерилизованные банки и закатываем железными крышками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.83%

Витамин В1 2.92%

Витамин В2 1.82%

Витамин В4 0.48%

Витамин В5 1.74%

Витамин В6 5.95%

Витамин В9 0.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 59.72%

Витамин D 0%

Витамин E 1.3%

Биотин 0.26%

Витамин К 4.14%

Витамин РР 2.56%

Калий 8.92%

Кальций 2.44%

Кремний 22.47%

Магний 1.52%

Натрий 96.57%

Сера 3.05%

Фосфор 2.96%

Хлор 84.24%

Алюминий 326.33%

Железо 6.42%

Йод 1.35%

Кобальт 18.52%

Литий 32.27%

Марганец 5.55%

Медь 9.55%

Никель 3.56%

Рубидий 22.37%

Селен 0.64%

Фтор 0.28%

Хром 5.08%

Цинк 2.06%

Бор 13.27%

Ванадий 14.24%

Молибден 12.87%

Витамин A 276.17%

Витамин В1 82.03%

Витамин В2 51.02%

Витамин В4 13.48%

Витамин В5 48.93%

Витамин В6 167.01%

Витамин В9 27.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 1677.54%

Витамин D 0%

Витамин E 36.48%

Биотин 7.35%

Витамин К 116.35%

Витамин РР 71.88%

Калий 250.65%

Кальций 68.45%

Кремний 631.17%

Магний 42.63%

Натрий 2712.74%

Сера 85.65%

Фосфор 83.26%

Хлор 2366.18%

Алюминий 9166.67%

Железо 180.41%

Йод 38.01%

Кобальт 520.1%

Литий 906.57%

Марганец 155.81%

Медь 268.26%

Никель 100.13%

Рубидий 628.5%

Селен 18.11%

Фтор 7.79%

Хром 142.6%

Цинк 57.81%

Бор 372.67%

Ванадий 400%

Молибден 361.43%

Витамин A 138.09%

Витамин В1 41.01%

Витамин В2 25.51%

Витамин В4 6.74%

Витамин В5 24.46%

Витамин В6 83.5%

Витамин В9 13.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 838.77%

Витамин D 0%

Витамин E 18.24%

Биотин 3.68%

Витамин К 58.18%

Витамин РР 35.94%

Калий 125.33%

Кальций 34.22%

Кремний 315.58%

Магний 21.31%

Натрий 1356.37%

Сера 42.83%

Фосфор 41.63%

Хлор 1183.09%

Алюминий 4583.33%

Железо 90.21%

Йод 19%

Кобальт 260.05%

Литий 453.29%

Марганец 77.91%

Медь 134.13%

Никель 50.06%

Рубидий 314.25%

Селен 9.05%

Фтор 3.9%

Хром 71.3%

Цинк 28.91%

Бор 186.33%

Ванадий 200%

Молибден 180.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2485.6 мкг	900 мкг	9.8	138.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	2.9	41
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	1.8	25.5
Витамин В4	67.4 мг	500 мг	0.5	6.7
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	1.7	24.5
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	5.9	83.5
Витамин В9	110 мкг	400 мкг	1	13.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1509.8 мкг	90 мкг	59.7	838.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.5 мг	15 мг	1.3	18.2
Биотин	3.7 мг	50 мг	0.3	3.7
Витамин К	139.6 мкг	120 мкг	4.1	58.2
Витамин РР	14.4 мг	20 мг	2.6	35.9
Калий	6266.3 мг	2500 мг	8.9	125.3
Кальций	684.5 мг	1000 мг	2.4	34.2
Кремний	189.4 мг	30 мг	22.5	315.6
Магний	170.5 мг	400 мг	1.5	21.3
Натрий	35265.6 мг	1300 мг	96.6	1356.4
Сера	428.3 мг	500 мг	3	42.8
Фосфор	666.1 мг	800 мг	3	41.6
Хлор	54422.2 мг	2300 мг	84.2	1183.1
Алюминий	2750 мкг	30 мкг	326.3	4583.3
Железо	32.5 мг	18 мг	6.4	90.2
Йод	57 мкг	150 мкг	1.4	19
Кобальт	52 мкг	10 мкг	18.5	260.1
Литий	634.6 мкг	70 мкг	32.3	453.3
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	5.5	77.9
Медь	2682.6 мкг	1000 мкг	9.6	134.1
Никель	200.3 мкг	200 мкг	3.6	50.1
Рубидий	1257 мкг	200 мкг	22.4	314.3
Селен	10 мкг	55 мкг	0.6	9.1
Фтор	311.7 мкг	4000 мкг	0.3	3.9
Хром	71.3 мкг	50 мкг	5.1	71.3
Цинк	6.9 мг	12 мг	2.1	28.9
Бор	4472 мкг	1200 мкг	13.3	186.3
Ванадий	80 мкг	20 мкг	14.2	200
Молибден	253 мкг	70 мкг	12.9	180.7