Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Выпечка
  3. ➠ Кексы
  4. ➠ Кекс Зебра на кефире в мультиварке

Кекс Зебра на кефире в мультиварке

0
9472
Навигация по рецепту Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Кекс Зебра на кефире в мультиварке просто обалденный! Ингредиенты для такого кекса доступны и найдутся на кухне у любой хозяйки. Процесс приготовления – совершенно несложный и понятный. А вот результат действительно интересный, как по вкусу, так и по внешнему виду. На срезе кекс на самом деле на поминает окрас зебры: темное и светлое тесто чередуется и формирует полосатый узор. Какао в составе темных полосок дает мягкий шоколадный вкус. Текстура кекса довольно плотная, мелкопористая и очень нежная.

Кухня Мировая
Время готовки 60 мин.
Порции 6
Калорийность 312 ккал 4071 ккал 679 ккал
Белки 5,9 гр. 77,1 гр. 12,9 гр.
Жиры 13,3 гр. 173,0 гр. 28,8 гр.
Углеводы 41,8 гр. 544,9 гр. 90,8 гр.
Вода 34,9 гр. 455,6 гр. 75,9 гр.
Волокна 2,2 гр. 29,2 гр. 4,9 гр.
(301 рец.)
На вес состава:
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 566.2 мкг 900 мкг 4.8 10.5
Витамин В1 0.8 мг 1.5 мг 4.2 9.2
Витамин В2 1.4 мг 1.8 мг 6.2 13.4
Витамин В4 634.5 мг 500 мг 9.7 21.1
Витамин В5 4.4 мг 5 мг 6.8 14.8
Витамин В6 1 мг 2 мг 3.9 8.5
Витамин В9 132.3 мкг 400 мкг 2.5 5.5
Витамин В12 1.7 мкг 3 мкг 4.2 9.2
Витамин С 1.9 мкг 90 мкг 0.2 0.4
Витамин D 3.9 мкг 10 мкг 3 6.4
Витамин E 32.7 мг 15 мг 16.7 36.3
Биотин 49.5 мг 50 мг 7.6 16.5
Витамин К 1.8 мкг 120 мкг 0.1 0.2
Витамин РР 21.8 мг 20 мг 8.4 18.2
Калий 2863.4 мг 2500 мг 8.8 19.1
Кальций 1014.3 мг 1000 мг 7.8 16.9
Кремний 12.8 мг 30 мг 3.3 7.1
Магний 351.1 мг 400 мг 6.7 14.6
Натрий 593.4 мг 1300 мг 3.5 7.6
Сера 634.3 мг 500 мг 9.7 21.1
Фосфор 1903.6 мг 800 мг 18.2 39.7
Хлор 608.6 мг 2300 мг 2 4.4
Алюминий 150 мкг 30 мкг 38.3 83.3
Железо 21.5 мг 18 мг 9.2 19.9
Йод 64.8 мкг 150 мкг 3.3 7.2
Кобальт 23.7 мкг 10 мкг 18.2 39.5
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 3.8 мкг 2 мкг 14.5 31.5
Медь 2325.5 мкг 1000 мкг 17.8 38.8
Никель 7 мкг 200 мкг 0.3 0.6
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 72.3 мкг 55 мкг 10.1 21.9
Фтор 316.2 мкг 4000 мкг 0.6 1.3
Хром 19.6 мкг 50 мкг 3 6.5
Цинк 8.1 мг 12 мг 5.2 11.2
Бор 118.4 мкг 1200 мкг 0.8 1.6
Ванадий 288 мкг 20 мкг 110.3 240
Молибден 87.3 мкг 70 мкг 9.6 20.8
Процесс приготовления
шаг 1 из 12
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
Готовить кекс Зебра на кефире в мультиварке просто! В объемную миску разбиваем яйца и всыпаем сахарный песок. Маргарин отдельно растапливаем до жидкого состояния на плите или в микроволновке. Если он сильно нагрелся, остужаем до теплого состояния и затем вливаем в миску к яйцам и сахару.
шаг 2 из 12
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
Взбиваем все вместе миксером, начиная с низкой скорости и постепенно наращивая обороты. Добиваемся растворения сахарных кристалликов и получения однородной массы. Вливаем кефир и хорошо смешиваем его с общей смесью.
шаг 3 из 12
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
Далее в полученную жидкую массу добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Смешиваем все вместе миксером до получения однородного жидкого теста. Делим тесто на две равные части – просто отливаем половину массы в другую миску.
шаг 4 из 12
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
В одну из частей теста всыпаем какао.
шаг 5 из 12
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
Работаем миксером, пока порошок полностью не смешается с тестом.
шаг 6 из 12
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
Во вторую половину теста добавляем одну столовую ложку муки, для выравнивания консистенции. Перемешиваем миксером, чтобы разбить все комочки.
шаг 7 из 12
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
Чашу мультиварки смазываем тонким слоем сливочного масла.
шаг 8 из 12
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
С помощью столовой ложки или небольшого половника вливаем на дно чаши немного темного теста. На него льем немного светлого.
шаг 9 из 12
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
Таким образом чередуем виды теста и льем их друг на друга: жидкое тесто растекается и само формирует контрастные слои будущего кекса. Устанавливаем чашу в мультиварку, закрываем крышку, выбираем режим «Выпечка» на один час. Нажимаем «Старт».
шаг 10 из 12
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
По истечении времени программы открываем крышку прибора и проверяем готовность кекса, воткнув в него зубочистку: если она выходит сухой, кекс готов. Верх изделия будет без корочки, а низ и края должны хорошо зарумяниться.
шаг 11 из 12
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
Переворачиваем готовый кекс вверх дном из чаши на решетку, даем ему полностью остыть, чтобы влажный мякиш хорошо оформился. Сливки помещаем в сотейник и нагреваем до горячего состояния. Шоколад трем на терке или ломаем на мелкие кусочки и высыпаем в нагретые сливки. Размешиваем до полного растворения шоколада. Если ганаш получился слишком густым (а такое может быть, если шоколад с высоким процентом содержания масла какао), то дополнительно вливаем небольшое количество сливок. До кипения не доводим. Полученным ганашем покрываем поверхность остывшего кекса. Даем застыть.
шаг 12 из 12
Кекс Зебра на кефире в мультиварке
Разрезаем готовый декорированный кекс на порции и подаем к столу к чаю или кофе.
Кексы с какао
Шоколадный кекс без яиц
Кекс Зебра
Кексы в мультиварке
Постные кексы
Бисквитные кексы
ПП кексы
Шоколадный кекс в мультиварке
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Ваш комментарий *
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0