Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кекс с черникой

Кекс с черникой

Name: Кекс с черникой
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 1 ст.; Манная крупа 1 ст.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Сахар-песок 0.6 ст.; Сметана 0.6 ст.; Яйцо 3 шт.; Ванилин 1,5 гр.; Масло сливочное 4 ст.л.; Черника 0.6 ст.; Сахарная пудра для посыпки

6140

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Когда к чаю нужна какая-нибудь выпечка, хорошо иметь в запасе простой и быстрый рецепт. Этот кекс как раз один из таких. Часть муки в рецепте заменена на манную крупу, что необычно для концепции кекса. Однако, именно из-за манки текстура изделия приобретает влажность и рассыпчатость, что в сочетанием с ягодами дает очень интересный результат. Стоит попробовать.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 316 ккал 3684 ккал 921 ккал

Белки 5,6 гр. 65,1 гр. 16,3 гр.

Жиры 17,0 гр. 198,7 гр. 49,7 гр.

Углеводы 34,6 гр. 403,6 гр. 100,9 гр.

Вода 40,0 гр. 466,4 гр. 116,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 17,7 гр. 4,4 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить кекс с черникой просто! Взбиваем венчиком яйца в миске. Для большего удобства можно воспользоваться миксером.

Во взбитые яйца добавляем сахар и продолжаем взбивать до растворения сахарных крупинок.

Предварительно растопленное сливочное масло (быстро и удобно можно растопить в микроволной печи) влить в сахарно-яичную массу.

Добавляем манную крупу и перемешиваем венчиком до однородности.

Следующий шаг – добавление сметаны. Смешивать сметану с основной массой нужно аккуратно, постепенно вмешивая ее круговыми движениями. Тут хочется отметить, что чем выше жирность сметаны, тем более нежным и сливочным получится вкус кекса.

Высыпаем муку вместе с ванилином и разрыхлителем на основную смесь. Предварительно муку лучше просеять - кекс лучше поднимется при выпечке и текстура будет более воздушной. Так же аккуратно, круговыми движениями все перемешиваем до однородной консистенции.

Поверх теста высыпать чернику (если используется замороженная, то размораживать не нужно) и аккуратно, стараясь не давить ягоды, перемешать.

Готовое тесто с ягодами переливаем в подготовленную форму для выпечки. Удобнее всего использовать силиконовую – из нее легко будет достать готовый нежный кекс. Ставим форму с тестом в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут, выпекаем до румяной корочки.

Кекс горячим достаем из формы, охлаждаем и посыпаем сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.07%

Витамин В1 4.28%

Витамин В2 6.23%

Витамин В4 11.89%

Витамин В5 7.6%

Витамин В6 4.42%

Витамин В9 2.64%

Витамин В12 4.04%

Витамин С 1.53%

Витамин D 5.48%

Витамин E 6.39%

Биотин 7.81%

Витамин К 2.19%

Витамин РР 7.94%

Калий 4.54%

Кальций 4.34%

Кремний 5.26%

Магний 2.78%

Натрий 2.17%

Сера 10.6%

Фосфор 10.92%

Хлор 1.28%

Алюминий 339.9%

Железо 5%

Йод 3%

Кобальт 60.47%

Литий 1.15%

Марганец 10.24%

Медь 4.62%

Никель 1.16%

Рубидий 0.56%

Селен 9.43%

Фтор 0.6%

Хром 2.48%

Цинк 3.36%

Бор 1.62%

Ванадий 161.43%

Молибден 6.9%

Витамин A 175.63%

Витамин В1 49.87%

Витамин В2 72.57%

Витамин В4 138.54%

Витамин В5 88.57%

Витамин В6 51.46%

Витамин В9 30.76%

Витамин В12 47.1%

Витамин С 17.83%

Витамин D 63.8%

Витамин E 74.49%

Биотин 91.04%

Витамин К 25.5%

Витамин РР 92.52%

Калий 52.86%

Кальций 50.61%

Кремний 61.33%

Магний 32.42%

Натрий 25.23%

Сера 123.5%

Фосфор 127.24%

Хлор 14.94%

Алюминий 3960.68%

Железо 58.29%

Йод 34.94%

Кобальт 704.64%

Литий 13.37%

Марганец 119.28%

Медь 53.85%

Никель 13.57%

Рубидий 6.47%

Селен 109.85%

Фтор 7.03%

Хром 28.92%

Цинк 39.2%

Бор 18.87%

Ванадий 1881.04%

Молибден 80.35%

Витамин A 43.91%

Витамин В1 12.47%

Витамин В2 18.14%

Витамин В4 34.64%

Витамин В5 22.14%

Витамин В6 12.86%

Витамин В9 7.69%

Витамин В12 11.78%

Витамин С 4.46%

Витамин D 15.95%

Витамин E 18.62%

Биотин 22.76%

Витамин К 6.38%

Витамин РР 23.13%

Калий 13.21%

Кальций 12.65%

Кремний 15.33%

Магний 8.1%

Натрий 6.31%

Сера 30.87%

Фосфор 31.81%

Хлор 3.73%

Алюминий 990.17%

Железо 14.57%

Йод 8.73%

Кобальт 176.16%

Литий 3.34%

Марганец 29.82%

Медь 13.46%

Никель 3.39%

Рубидий 1.62%

Селен 27.46%

Фтор 1.76%

Хром 7.23%

Цинк 9.8%

Бор 4.72%

Ванадий 470.26%

Молибден 20.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1580.7 мкг	900 мкг	15.1	43.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.3	12.5
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.2	18.1
Витамин В4	692.7 мг	500 мг	11.9	34.6
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	7.6	22.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.4	12.9
Витамин В9	123 мкг	400 мкг	2.6	7.7
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	4	11.8
Витамин С	16.1 мкг	90 мкг	1.5	4.5
Витамин D	6.4 мкг	10 мкг	5.5	16
Витамин E	11.2 мг	15 мг	6.4	18.6
Биотин	45.5 мг	50 мг	7.8	22.8
Витамин К	30.6 мкг	120 мкг	2.2	6.4
Витамин РР	18.5 мг	20 мг	7.9	23.1
Калий	1321.4 мг	2500 мг	4.5	13.2
Кальций	506.1 мг	1000 мг	4.3	12.7
Кремний	18.4 мг	30 мг	5.3	15.3
Магний	129.7 мг	400 мг	2.8	8.1
Натрий	328 мг	1300 мг	2.2	6.3
Сера	617.5 мг	500 мг	10.6	30.9
Фосфор	1017.9 мг	800 мг	10.9	31.8
Хлор	343.6 мг	2300 мг	1.3	3.7
Алюминий	1188.2 мкг	30 мкг	339.9	990.2
Железо	10.5 мг	18 мг	5	14.6
Йод	52.4 мкг	150 мкг	3	8.7
Кобальт	70.5 мкг	10 мкг	60.5	176.2
Литий	9.4 мкг	70 мкг	1.1	3.3
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	10.2	29.8
Медь	538.5 мкг	1000 мкг	4.6	13.5
Никель	27.1 мкг	200 мкг	1.2	3.4
Рубидий	12.9 мкг	200 мкг	0.6	1.6
Селен	60.4 мкг	55 мкг	9.4	27.5
Фтор	281.2 мкг	4000 мкг	0.6	1.8
Хром	14.5 мкг	50 мкг	2.5	7.2
Цинк	4.7 мг	12 мг	3.4	9.8
Бор	226.4 мкг	1200 мкг	1.6	4.7
Ванадий	376.2 мкг	20 мкг	161.4	470.3
Молибден	56.2 мкг	70 мкг	6.9	20.1