Рубрики
Рецепты на Новый год

Кекс на кефире с манкой

0
6640
Кухня Русская
Время готовки 55 мин.
Порции 12
Калорийность 239 ккал 1854 ккал 155 ккал
Белки 6,0 гр. 46,4 гр. 3,9 гр.
Жиры 7,9 гр. 61,6 гр. 5,1 гр.
Углеводы 35,4 гр. 275,2 гр. 22,9 гр.
Вода 46,6 гр. 362,1 гр. 30,2 гр.
Пищевые волокна 1,2 гр. 9,6 гр. 0,8 гр.
Кекс на кефире с манкой

Для любителей вкусной домашней выпечки предлагаю легкий рецепт лимонного кекса на кефире с манкой. Выпечка с манкой гораздо полезнее выпечки с мукой, единственный момент – манку необходимо предварительно замочить в молочном продукте, чтобы она не чувствовалась в готовой выпечке. Итак, приступим!

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

шаг 1 из 7
Кекс на кефире с манкой
Кефир разогреть в микроволновке приблизительно 35-40 секунд. В глубокую тарелку засыпаем манку и заливаем ее теплым кефиром. Оставляем при комнатной температуре на 30 минут для набухания.
шаг 2 из 7
Кекс на кефире с манкой
В глубокой миске соединяем яйца с сахаром и взбиваем их с помощью миксера до пышной пены.
шаг 3 из 7
Кекс на кефире с манкой
Сливочное масло необходимо предварительно достать из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Добавляем размягченное масло и набухшую манку с кефиром к взбитым яйцам и хорошо перемешиваем.
шаг 4 из 7
Кекс на кефире с манкой
Моем лимон и при помощи мелкой терки натираем лимонную цедру, аккуратно снимая только желтую часть, отправляем ее в тесто. Выдавливаем из лимона столовую ложку сока, соду гасим лимонным соком, добавляем в тесто и все перемешиваем до однородной консистенции.
шаг 5 из 7
Кекс на кефире с манкой
Просеиваем в тесто муку и еще раз все хорошо перемешиваем при помощи миксера.
шаг 6 из 7
Кекс на кефире с манкой
Форму для выпечки хорошо смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее тесто. Ставим кекс выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
шаг 7 из 7
Кекс на кефире с манкой
Готовый кекс достаем из духовки и оставляем до полного остывания, затем перекладываем на блюдо или доску. Перед подачей режем на порционные кусочки и подаем, украсив долькой лимона. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 7.97%
Витамин В1 4.62%
Витамин В2 7.16%
Витамин В4 9%
Витамин В5 7.99%
Витамин В6 4.12%
Витамин В9 2.45%
Витамин В12 4.17%
Витамин С 3.63%
Витамин D 4.15%
Витамин E 4.21%
Биотин 7.75%
Витамин К 0.04%
Витамин РР 8.35%
Калий 4.45%
Кальций 4.99%
Кремний 5.92%
Магний 2.88%
Натрий 35.19%
Сера 11.25%
Фосфор 10.02%
Хлор 2.37%
Алюминий 445.63%
Железо 4.45%
Йод 3.53%
Кобальт 70.27%
Литий 1.14%
Марганец 7.72%
Медь 5.79%
Никель 1.32%
Рубидий 19.69%
Селен 9.48%
Фтор 0.5%
Хром 3.03%
Цинк 3.92%
Бор 2504.83%
Ванадий 151.03%
Молибден 8.21%
Витамин A 61.91%
Витамин В1 35.9%
Витамин В2 55.67%
Витамин В4 69.95%
Витамин В5 62.06%
Витамин В6 31.98%
Витамин В9 19.06%
Витамин В12 32.4%
Витамин С 28.22%
Витамин D 32.24%
Витамин E 32.7%
Биотин 60.24%
Витамин К 0.28%
Витамин РР 64.88%
Калий 34.57%
Кальций 38.74%
Кремний 46%
Магний 22.38%
Натрий 273.4%
Сера 87.38%
Фосфор 77.86%
Хлор 18.4%
Алюминий 3462.53%
Железо 34.61%
Йод 27.46%
Кобальт 546%
Литий 8.83%
Марганец 59.99%
Медь 44.99%
Никель 10.3%
Рубидий 153%
Селен 73.7%
Фтор 3.88%
Хром 23.54%
Цинк 30.46%
Бор 19462.5%
Ванадий 1173.5%
Молибден 63.79%
Витамин A 5.16%
Витамин В1 2.99%
Витамин В2 4.64%
Витамин В4 5.83%
Витамин В5 5.17%
Витамин В6 2.66%
Витамин В9 1.59%
Витамин В12 2.7%
Витамин С 2.35%
Витамин D 2.69%
Витамин E 2.73%
Биотин 5.02%
Витамин К 0.02%
Витамин РР 5.41%
Калий 2.88%
Кальций 3.23%
Кремний 3.83%
Магний 1.86%
Натрий 22.78%
Сера 7.28%
Фосфор 6.49%
Хлор 1.53%
Алюминий 288.54%
Железо 2.88%
Йод 2.29%
Кобальт 45.5%
Литий 0.74%
Марганец 5%
Медь 3.75%
Никель 0.86%
Рубидий 12.75%
Селен 6.14%
Фтор 0.32%
Хром 1.96%
Цинк 2.54%
Бор 1621.88%
Ванадий 97.79%
Молибден 5.32%

Химический состав

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 557.2 мкг 900 мкг 8 5.2
Витамин В1 0.5 мг 1.5 мг 4.6 3
Витамин В2 1 мг 1.8 мг 7.2 4.6
Витамин В4 349.8 мг 500 мг 9 5.8
Витамин В5 3.1 мг 5 мг 8 5.2
Витамин В6 0.6 мг 2 мг 4.1 2.7
Витамин В9 76.2 мкг 400 мкг 2.5 1.6
Витамин В12 1 мкг 3 мкг 4.2 2.7
Витамин С 25.4 мкг 90 мкг 3.6 2.4
Витамин D 3.2 мкг 10 мкг 4.1 2.7
Витамин E 4.9 мг 15 мг 4.2 2.7
Биотин 30.1 мг 50 мг 7.8 5
Витамин К 0.3 мкг 120 мкг 0 0
Витамин РР 13 мг 20 мг 8.3 5.4
Калий 864.3 мг 2500 мг 4.4 2.9
Кальций 387.4 мг 1000 мг 5 3.2
Кремний 13.8 мг 30 мг 5.9 3.8
Магний 89.5 мг 400 мг 2.9 1.9
Натрий 3554.3 мг 1300 мг 35.2 22.8
Сера 436.9 мг 500 мг 11.2 7.3
Фосфор 622.9 мг 800 мг 10 6.5
Хлор 423.2 мг 2300 мг 2.4 1.5
Алюминий 1038.8 мкг 30 мкг 445.6 288.5
Железо 6.2 мг 18 мг 4.5 2.9
Йод 41.2 мкг 150 мкг 3.5 2.3
Кобальт 54.6 мкг 10 мкг 70.3 45.5
Литий 6.2 мкг 70 мкг 1.1 0.7
Марганец 1.2 мкг 2 мкг 7.7 5
Медь 449.9 мкг 1000 мкг 5.8 3.7
Никель 20.6 мкг 200 мкг 1.3 0.9
Рубидий 3.1 мкг 2 мкг 19.7 12.8
Селен 40.5 мкг 55 мкг 9.5 6.1
Фтор 155 мкг 4000 мкг 0.5 0.3
Хром 11.8 мкг 50 мкг 3 2
Цинк 3.7 мг 12 мг 3.9 2.5
Бор 233.6 мкг 1.2 мкг 2504.8 1621.9
Ванадий 234.7 мкг 20 мкг 151 97.8
Молибден 44.7 мкг 70 мкг 8.2 5.3

Похожие рецепты

Оставить комментарий

«Оставить комментарий могут только авторизованные пользователи. Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь.