Рубрики
Рецепты на Пасху 2021

Кекс на кефире с манкой

0
1409
Кухня Русская
Калорийность 174.9 ккал
Порции 12 порции
Время готовки 55 мин.
Белки* 6.1 гр.
Жиры* 3.8 гр.
Углеводы* 31.6 гр.
Кекс на кефире с манкой

Для любителей вкусной домашней выпечки предлагаю легкий рецепт лимонного кекса на кефире с манкой. Выпечка с манкой гораздо полезнее выпечки с мукой, единственный момент – манку необходимо предварительно замочить в молочном продукте, чтобы она не чувствовалась в готовой выпечке. Итак, приступим!

Ингредиенты

Процесс приготовления

шаг 1 из 7
Кефир разогреть в микроволновке приблизительно 35-40 секунд. В глубокую тарелку засыпаем манку и заливаем ее теплым кефиром. Оставляем при комнатной температуре на 30 минут для набухания.
шаг 2 из 7
В глубокой миске соединяем яйца с сахаром и взбиваем их с помощью миксера до пышной пены.
шаг 3 из 7
Сливочное масло необходимо предварительно достать из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Добавляем размягченное масло и набухшую манку с кефиром к взбитым яйцам и хорошо перемешиваем.
шаг 4 из 7
Моем лимон и при помощи мелкой терки натираем лимонную цедру, аккуратно снимая только желтую часть, отправляем ее в тесто. Выдавливаем из лимона столовую ложку сока, соду гасим лимонным соком, добавляем в тесто и все перемешиваем до однородной консистенции.
шаг 5 из 7
Просеиваем в тесто муку и еще раз все хорошо перемешиваем при помощи миксера.
шаг 6 из 7
Форму для выпечки хорошо смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее тесто. Ставим кекс выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
шаг 7 из 7
Готовый кекс достаем из духовки и оставляем до полного остывания, затем перекладываем на блюдо или доску. Перед подачей режем на порционные кусочки и подаем, украсив долькой лимона. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Оставить комментарий

Ваше имя *
Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля