Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Карп с рисом в духовке

Карп с рисом в духовке

Name: Карп с рисом в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Карп 1 шт.; Соль по вкусу; Лук репчатый 1 шт.; Прованские травы 2 ст.л.; Рис круглозерный 100 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Морковь 1 шт.; Майонез 3 ст.л.

1062

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Карп с рисом в духовке – это блюдо, которое выглядит восхитительно. Яркое угощение подойдет для дружеских застолий и обедов в большом семейном кругу. Для праздничных мероприятий блюдо не совсем уместно, так как в карпе много костей и есть его нужно осторожно. Но если взять крупную рыбу, кости там крупные и их не так много.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 133 ккал 2082 ккал 694 ккал

Белки 13,5 гр. 212,2 гр. 70,7 гр.

Жиры 6,2 гр. 97,2 гр. 32,4 гр.

Углеводы 5,8 гр. 90,4 гр. 30,1 гр.

Вода 70,9 гр. 1113,0 гр. 371,0 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 10,7 гр. 3,6 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Карп (крупный) 1 шт. Соль по вкусу Лук репчатый 1 шт. Прованские травы 2 ст.л. Рис круглозерный 100 гр. Масло растительное 1 ст.л. Морковь (крупная) 1 шт. Майонез 3 ст.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для привлекательного блюда. Очищаем лук и морковку от шелухи и кожицы, и промываем. Отмеряем необходимое количество риса. Очищаем и потрошим карпа, удаляем жабры и хорошо промываем рыбу. Обсушиваем внутри и сверху бумажными полотенцами.

Промытый рис ставим вариться. Карпа посыпаем солью. Массажными движениями втираем внутри и снаружи. Сверху присыпаем прованскими травами или другими специями по желанию.

Добавляем майонез.

Противень застилаем фольгой. Смазываем карпа майонезом внутри и снаружи. Укладываем на противень и оставляем мариноваться.

Очищенную морковку крупно трем на терке. Нагреваем сковороду с расти тельным маслом. Забрасываем морковную стружку и пассеруем.

Очищенную луковицу рубим полукольцами и высыпаем к обжарке.

Обжариваем до золотистости. Потребуется примерно 20 минут. К этому времени рис уже сварится. Сливаем крупу через сито или дуршлаг и промываем под краном. Когда влага стечет, высыпаем рис к зажарке.

Объединив содержимое сковороды готовим 5 минут. Отключив нагрев, остужаем. Включаем разогрев духовки, установив 200 градусов.

Остывшую начинку плотно укладываем в брюшко замаринованного карпа. При необходимости зашиваем брюшко. Отправляем противень в горячую духовку. Запекаем в среднем 40 минут. Время готовности зависит от техники.

Спустя указанное время аккуратно достаем противень и с помощью ножа прокалываем спинку. Если мясо белое и нет сукровицы, блюдо готово.

Приготовленного карпа делим на порции и раскладываем по тарелкам. Наслаждаемся угощением. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.23%

Витамин В1 8.57%

Витамин В2 7.1%

Витамин В4 11.62%

Витамин В5 4.25%

Витамин В6 9.37%

Витамин В9 3.46%

Витамин В12 39.82%

Витамин С 2.56%

Витамин D 196.71%

Витамин E 11.73%

Биотин 0.59%

Витамин К 12.2%

Витамин РР 11.69%

Калий 10.27%

Кальций 4.64%

Кремний 25.75%

Магний 3.2%

Натрий 14.17%

Сера 30.39%

Фосфор 23.11%

Хлор 12.07%

Алюминий 111.73%

Железо 8.57%

Йод 2.96%

Кобальт 283.23%

Литий 0.38%

Марганец 15.61%

Медь 14.05%

Никель 3.08%

Рубидий 11.9%

Селен 20.11%

Фтор 0.68%

Хром 88.06%

Цинк 15.23%

Бор 2.18%

Ванадий 22.08%

Молибден 6.74%

Витамин A 192.01%

Витамин В1 134.49%

Витамин В2 111.45%

Витамин В4 182.4%

Витамин В5 66.67%

Витамин В6 147.13%

Витамин В9 54.26%

Витамин В12 625%

Витамин С 40.13%

Витамин D 3087.5%

Витамин E 184.15%

Биотин 9.19%

Витамин К 191.51%

Витамин РР 183.51%

Калий 161.14%

Кальций 72.89%

Кремний 404.17%

Магний 50.17%

Натрий 222.44%

Сера 476.97%

Фосфор 362.71%

Хлор 189.42%

Алюминий 1753.67%

Железо 134.57%

Йод 46.43%

Кобальт 4445.5%

Литий 6%

Марганец 244.96%

Медь 220.53%

Никель 48.33%

Рубидий 186.73%

Селен 315.69%

Фтор 10.61%

Хром 1382.2%

Цинк 238.98%

Бор 34.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 105.71%

Витамин A 64%

Витамин В1 44.83%

Витамин В2 37.15%

Витамин В4 60.8%

Витамин В5 22.22%

Витамин В6 49.04%

Витамин В9 18.09%

Витамин В12 208.33%

Витамин С 13.38%

Витамин D 1029.17%

Витамин E 61.38%

Биотин 3.06%

Витамин К 63.84%

Витамин РР 61.17%

Калий 53.71%

Кальций 24.3%

Кремний 134.72%

Магний 16.72%

Натрий 74.15%

Сера 158.99%

Фосфор 120.9%

Хлор 63.14%

Алюминий 584.56%

Железо 44.86%

Йод 15.48%

Кобальт 1481.83%

Литий 2%

Марганец 81.65%

Медь 73.51%

Никель 16.11%

Рубидий 62.24%

Селен 105.23%

Фтор 3.54%

Хром 460.73%

Цинк 79.66%

Бор 11.39%

Ванадий 115.5%

Молибден 35.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1728.1 мкг	900 мкг	12.2	64
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	8.6	44.8
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	7.1	37.1
Витамин В4	912 мг	500 мг	11.6	60.8
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	4.2	22.2
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	9.4	49
Витамин В9	217.1 мкг	400 мкг	3.5	18.1
Витамин В12	18.8 мкг	3 мкг	39.8	208.3
Витамин С	36.1 мкг	90 мкг	2.6	13.4
Витамин D	308.8 мкг	10 мкг	196.7	1029.2
Витамин E	27.6 мг	15 мг	11.7	61.4
Биотин	4.6 мг	50 мг	0.6	3.1
Витамин К	229.8 мкг	120 мкг	12.2	63.8
Витамин РР	36.7 мг	20 мг	11.7	61.2
Калий	4028.6 мг	2500 мг	10.3	53.7
Кальций	728.9 мг	1000 мг	4.6	24.3
Кремний	121.3 мг	30 мг	25.7	134.7
Магний	200.7 мг	400 мг	3.2	16.7
Натрий	2891.7 мг	1300 мг	14.2	74.1
Сера	2384.9 мг	500 мг	30.4	159
Фосфор	2901.7 мг	800 мг	23.1	120.9
Хлор	4356.8 мг	2300 мг	12.1	63.1
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	111.7	584.6
Железо	24.2 мг	18 мг	8.6	44.9
Йод	69.7 мкг	150 мкг	3	15.5
Кобальт	444.6 мкг	10 мкг	283.2	1481.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	2
Марганец	4.9 мкг	2 мкг	15.6	81.7
Медь	2205.3 мкг	1000 мкг	14.1	73.5
Никель	96.7 мкг	200 мкг	3.1	16.1
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	11.9	62.2
Селен	173.6 мкг	55 мкг	20.1	105.2
Фтор	424.4 мкг	4000 мкг	0.7	3.5
Хром	691.1 мкг	50 мкг	88.1	460.7
Цинк	28.7 мг	12 мг	15.2	79.7
Бор	410 мкг	1200 мкг	2.2	11.4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	22.1	115.5
Молибден	74 мкг	70 мкг	6.7	35.2