Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия на соли в духовке

Скумбрия на соли в духовке

Name: Скумбрия на соли в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 2 шт.; Соль 500 гр.

1851

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия на соли в духовке – это, наверное, самый простой и быстрый способ приготовить рыбу. Вы получите натуральный вкус рыбы и полезное блюдо для всей семьи. Запеченная таким способом скумбрия, может быть подана даже в охлажденном виде в качестве закуски.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 131 ккал 2101 ккал 350 ккал

Белки 12,4 гр. 198,0 гр. 33,0 гр.

Жиры 9,1 гр. 145,2 гр. 24,2 гр.

Углеводы 1,7 гр. 27,5 гр. 4,6 гр.

Вода 46,8 гр. 748,0 гр. 124,7 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 2 шт. Соль 500 гр.

Процесс приготовления

Для рецепта вам понадобится скумбрия и соль. Также позаботьтесь о наличии пищевой фольги.

Возьмите подходящий по размеру противень и застелите его пищевой фольгой. Далее высыпьте на него 250 грамм соли, разровняйте слой.

Свежемороженую скумбрию обмойте, срежьте плавники и положите тушку на слой из соли.

Обваляйте скумбрию со всех боков в соли.

Затем заверните рыбу в фольгу. Точно также поступите со второй рыбой.

Положите свертки на противень и отправьте в духовку. Запекайте рыбу при 220 градусах в течение часа.

Через указанное время достаньте скумбрию из духовки, разверните фольгу и уберите остатки соли.

Скумбрию, запеченную в соли целиком подавайте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.76%

Витамин В1 5.5%

Витамин В2 13.75%

Витамин В4 8.94%

Витамин В5 11.69%

Витамин В6 27.5%

Витамин В9 1.55%

Витамин В12 275%

Витамин С 0.92%

Витамин D 110.69%

Витамин E 7.33%

Биотин 0.25%

Витамин К 2.86%

Витамин РР 39.88%

Калий 7.81%

Кальций 14.25%

Кремний 0%

Магний 10.31%

Натрий 935.82%

Сера 36%

Фосфор 26.99%

Хлор 816.09%

Алюминий 0%

Железо 11.53%

Йод 20.63%

Кобальт 184.38%

Литий 0%

Марганец 7.34%

Медь 22.91%

Никель 2.06%

Рубидий 0%

Селен 55.18%

Фтор 24.08%

Хром 75.63%

Цинк 5.57%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 53.04%

Витамин A 12.22%

Витамин В1 88%

Витамин В2 220%

Витамин В4 143%

Витамин В5 187%

Витамин В6 440%

Витамин В9 24.75%

Витамин В12 4400%

Витамин С 14.67%

Витамин D 1771%

Витамин E 117.33%

Биотин 3.96%

Витамин К 45.83%

Витамин РР 638%

Калий 125%

Кальций 228%

Кремний 0%

Магний 165%

Натрий 14973.08%

Сера 576%

Фосфор 431.88%

Хлор 13057.39%

Алюминий 0%

Железо 184.44%

Йод 330%

Кобальт 2950%

Литий 0%

Марганец 117.5%

Медь 366.5%

Никель 33%

Рубидий 0%

Селен 882.91%

Фтор 385.25%

Хром 1210%

Цинк 89.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 848.57%

Витамин A 2.04%

Витамин В1 14.67%

Витамин В2 36.67%

Витамин В4 23.83%

Витамин В5 31.17%

Витамин В6 73.33%

Витамин В9 4.13%

Витамин В12 733.33%

Витамин С 2.44%

Витамин D 295.17%

Витамин E 19.56%

Биотин 0.66%

Витамин К 7.64%

Витамин РР 106.33%

Калий 20.83%

Кальций 38%

Кремний 0%

Магний 27.5%

Натрий 2495.51%

Сера 96%

Фосфор 71.98%

Хлор 2176.23%

Алюминий 0%

Железо 30.74%

Йод 55%

Кобальт 491.67%

Литий 0%

Марганец 19.58%

Медь 61.08%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 147.15%

Фтор 64.21%

Хром 201.67%

Цинк 14.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 141.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	110 мкг	900 мкг	0.8	2
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.5	14.7
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	13.8	36.7
Витамин В4	715 мг	500 мг	8.9	23.8
Витамин В5	9.4 мг	5 мг	11.7	31.2
Витамин В6	8.8 мг	2 мг	27.5	73.3
Витамин В9	99 мкг	400 мкг	1.5	4.1
Витамин В12	132 мкг	3 мкг	275	733.3
Витамин С	13.2 мкг	90 мкг	0.9	2.4
Витамин D	177.1 мкг	10 мкг	110.7	295.2
Витамин E	17.6 мг	15 мг	7.3	19.6
Биотин	2 мг	50 мг	0.2	0.7
Витамин К	55 мкг	120 мкг	2.9	7.6
Витамин РР	127.6 мг	20 мг	39.9	106.3
Калий	3125 мг	2500 мг	7.8	20.8
Кальций	2280 мг	1000 мг	14.3	38
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	660 мг	400 мг	10.3	27.5
Натрий	194650 мг	1300 мг	935.8	2495.5
Сера	2880 мг	500 мг	36	96
Фосфор	3455 мг	800 мг	27	72
Хлор	300320 мг	2300 мг	816.1	2176.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	33.2 мг	18 мг	11.5	30.7
Йод	495 мкг	150 мкг	20.6	55
Кобальт	295 мкг	10 мкг	184.4	491.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	7.3	19.6
Медь	3665 мкг	1000 мкг	22.9	61.1
Никель	66 мкг	200 мкг	2.1	5.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	485.6 мкг	55 мкг	55.2	147.2
Фтор	15410 мкг	4000 мкг	24.1	64.2
Хром	605 мкг	50 мкг	75.6	201.7
Цинк	10.7 мг	12 мг	5.6	14.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	594 мкг	70 мкг	53	141.4