Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия с луком и морковью в фольге в духовке

Скумбрия с луком и морковью в фольге в духовке

Name: Скумбрия с луком и морковью в фольге в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лимон 1 шт.; Масло растительное для жарки; Лук репчатый 2 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Перец душистый молотый по вкусу

891

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия с луком и морковью в фольге в духовке – это вариативное блюдо. Вы можете запечь скумбрию на подушке из овощей или нафаршировать луком и морковкой брюшко рыбы. Запекание в духовке позволяет полностью раскрыть вкус и полезные свойства скумбрии.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 204 ккал 1880 ккал 627 ккал

Белки 11,1 гр. 102,6 гр. 34,2 гр.

Жиры 16,6 гр. 153,1 гр. 51,0 гр.

Углеводы 3,6 гр. 33,4 гр. 11,1 гр.

Вода 67,0 гр. 617,5 гр. 205,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 7,7 гр. 2,6 гр.

Ирина Ермилова (165 рец.)

Скумбрия с луком и морковью в фольге в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 1 шт. Морковь 1 шт. Лимон 1 шт. Масло растительное для жарки Лук репчатый 2 шт. Соль 0,5 ч.л. Перец душистый молотый по вкусу

Процесс приготовления

Замороженную рыбу необходимо прежде разморозить. Овощи очистите, а лимон хорошо помойте горячей водой.

Надрежьте скумбрию по брюшку, удалите внутренности и жабры. Затем тщательно вымойте и промокните бумажными полотенцами. Лимон разрежьте пополам и натрите им тушку внутри и снаружи, также посолите и приправьте душистым перцем.

Морковку натрите на крупной терке, а лук нарежьте крупными кубиками.

Затем измельченные овощи обжарьте до мягкости на растительном масле. Сначала готовьте несколько минут лук, после добавьте морковку.

Далее начините овощами брюшко скумбрии.

Фаршированную овощами скумбрию заверните в фольгу. Разместите сверток на противне и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 35 минут.

За 6-8 минут до окончания запекания разверните фольгу, чтобы немного подрумянить бока скумбрии. Для красивой подачи выложите запеченную скумбрию с овощами на блюдо, украсьте дольками лимона. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.77%

Витамин В1 7.77%

Витамин В2 14.42%

Витамин В4 8.17%

Витамин В5 11.13%

Витамин В6 27.9%

Витамин В9 2.26%

Витамин В12 238.74%

Витамин С 6.02%

Витамин D 96.09%

Витамин E 32.34%

Биотин 0.6%

Витамин К 4.46%

Витамин РР 35.53%

Калий 10.46%

Кальций 4.72%

Кремний 9.48%

Магний 12.51%

Натрий 37.17%

Сера 24.23%

Фосфор 22.92%

Хлор 32.97%

Алюминий 308.5%

Железо 8.51%

Йод 18.49%

Кобальт 131.31%

Литий 1.61%

Марганец 6.12%

Медь 16.38%

Никель 2.29%

Рубидий 39.8%

Селен 48.08%

Фтор 21.14%

Хром 66.79%

Цинк 5.02%

Бор 4.93%

Ванадий 38.9%

Молибден 7.38%

Витамин A 163.73%

Витамин В1 71.63%

Витамин В2 132.89%

Витамин В4 75.27%

Витамин В5 102.54%

Витамин В6 257.11%

Витамин В9 20.79%

Витамин В12 2200%

Витамин С 55.51%

Витамин D 885.5%

Витамин E 298%

Биотин 5.52%

Витамин К 41.12%

Витамин РР 327.41%

Калий 96.38%

Кальций 43.51%

Кремний 87.33%

Магний 115.25%

Натрий 342.48%

Сера 223.32%

Фосфор 211.19%

Хлор 303.85%

Алюминий 2842.87%

Железо 78.38%

Йод 170.37%

Кобальт 1210%

Литий 14.83%

Марганец 56.41%

Медь 150.96%

Никель 21.12%

Рубидий 366.76%

Селен 443.02%

Фтор 194.78%

Хром 615.44%

Цинк 46.29%

Бор 45.42%

Ванадий 358.5%

Молибден 68%

Витамин A 54.58%

Витамин В1 23.88%

Витамин В2 44.3%

Витамин В4 25.09%

Витамин В5 34.18%

Витамин В6 85.7%

Витамин В9 6.93%

Витамин В12 733.33%

Витамин С 18.5%

Витамин D 295.17%

Витамин E 99.33%

Биотин 1.84%

Витамин К 13.71%

Витамин РР 109.14%

Калий 32.13%

Кальций 14.5%

Кремний 29.11%

Магний 38.42%

Натрий 114.16%

Сера 74.44%

Фосфор 70.4%

Хлор 101.28%

Алюминий 947.62%

Железо 26.13%

Йод 56.79%

Кобальт 403.33%

Литий 4.94%

Марганец 18.8%

Медь 50.32%

Никель 7.04%

Рубидий 122.25%

Селен 147.67%

Фтор 64.93%

Хром 205.15%

Цинк 15.43%

Бор 15.14%

Ванадий 119.5%

Молибден 22.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1473.5 мкг	900 мкг	17.8	54.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	7.8	23.9
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	14.4	44.3
Витамин В4	376.3 мг	500 мг	8.2	25.1
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	11.1	34.2
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	27.9	85.7
Витамин В9	83.1 мкг	400 мкг	2.3	6.9
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	238.7	733.3
Витамин С	50 мкг	90 мкг	6	18.5
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	96.1	295.2
Витамин E	44.7 мг	15 мг	32.3	99.3
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.6	1.8
Витамин К	49.3 мкг	120 мкг	4.5	13.7
Витамин РР	65.5 мг	20 мг	35.5	109.1
Калий	2409.6 мг	2500 мг	10.5	32.1
Кальций	435.1 мг	1000 мг	4.7	14.5
Кремний	26.2 мг	30 мг	9.5	29.1
Магний	461 мг	400 мг	12.5	38.4
Натрий	4452.3 мг	1300 мг	37.2	114.2
Сера	1116.6 мг	500 мг	24.2	74.4
Фосфор	1689.5 мг	800 мг	22.9	70.4
Хлор	6988.6 мг	2300 мг	33	101.3
Алюминий	852.9 мкг	30 мкг	308.5	947.6
Железо	14.1 мг	18 мг	8.5	26.1
Йод	255.6 мкг	150 мкг	18.5	56.8
Кобальт	121 мкг	10 мкг	131.3	403.3
Литий	10.4 мкг	70 мкг	1.6	4.9
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	6.1	18.8
Медь	1509.6 мкг	1000 мкг	16.4	50.3
Никель	42.2 мкг	200 мкг	2.3	7
Рубидий	733.5 мкг	200 мкг	39.8	122.3
Селен	243.7 мкг	55 мкг	48.1	147.7
Фтор	7791.2 мкг	4000 мкг	21.1	64.9
Хром	307.7 мкг	50 мкг	66.8	205.1
Цинк	5.6 мг	12 мг	5	15.4
Бор	545 мкг	1200 мкг	4.9	15.1
Ванадий	71.7 мкг	20 мкг	38.9	119.5
Молибден	47.6 мкг	70 мкг	7.4	22.7