Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша тушеная в духовке

Горбуша тушеная в духовке

Name: Горбуша тушеная в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 1 кг; Лук репчатый 2 головка; Морковь 2 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Майонез 50 гр.; Вода 200 мл.

17722

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горбуша после приготовления, как правило, бывает суховатой. Поэтому ее лучше тушить в духовке на подушке из овощей. Рыба получается сочной, а заодно вместе с ней готовится и потенциальный гарнир.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 119 ккал 1668 ккал 334 ккал

Белки 15,0 гр. 210,6 гр. 42,1 гр.

Жиры 5,6 гр. 78,3 гр. 15,7 гр.

Углеводы 2,2 гр. 30,9 гр. 6,2 гр.

Вода 73,2 гр. 1026,8 гр. 205,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 9,8 гр. 2,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 кг Лук репчатый 2 головки Морковь 2 шт. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Майонез 50 гр. Вода 200 мл.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить горбуша тушеная в духовке, рыбу помыть и почистить.

Отрезать голову с хвостом, убрать внутренности, плавники и все крупные кости.

Порезать полученное филе на небольшие куски.

Очищенную морковь потереть крупно на терке.

Головки лука очистить от шелухи и порезать полукольцами.

Всыпать соль, пряности.

Добавить к овощам майонез и размешать. Выложить часть овощной массы в форму, смазанную растительным маслом. Сверху разложить рыбные кусочки.

Распределить остатки овощной смеси по горбуше, влить стакан горячей воды. Прикрыть форму фольгой и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин.

На выходе получается сочное рыбное блюдо, идеально сочетающееся с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 29.75%

Витамин В1 10.44%

Витамин В2 7.12%

Витамин В4 13.95%

Витамин В5 11.53%

Витамин В6 23.37%

Витамин В9 1.83%

Витамин В12 98.58%

Витамин С 2.98%

Витамин D 77.67%

Витамин E 14.85%

Биотин 0.38%

Витамин К 2.03%

Витамин РР 29.96%

Калий 11.72%

Кальций 2.58%

Кремний 10.69%

Магний 7.13%

Натрий 18.26%

Сера 29.21%

Фосфор 19.81%

Хлор 16.64%

Алюминий 297.44%

Железо 3.87%

Йод 24.37%

Кобальт 152.28%

Литий 0.86%

Марганец 4.8%

Медь 10.05%

Никель 2.65%

Рубидий 35.09%

Селен 57.96%

Фтор 7.91%

Хром 79.56%

Цинк 5.56%

Бор 4.04%

Ванадий 49.38%

Молибден 7.6%

Витамин A 417.51%

Витамин В1 146.48%

Витамин В2 99.95%

Витамин В4 195.77%

Витамин В5 161.76%

Витамин В6 328.02%

Витамин В9 25.63%

Витамин В12 1383.33%

Витамин С 41.77%

Витамин D 1090%

Витамин E 208.41%

Биотин 5.28%

Витамин К 28.54%

Витамин РР 420.45%

Калий 164.51%

Кальций 36.23%

Кремний 150%

Магний 100.07%

Натрий 256.23%

Сера 409.84%

Фосфор 278.02%

Хлор 233.46%

Алюминий 4174%

Железо 54.36%

Йод 342%

Кобальт 2137%

Литий 12%

Марганец 67.29%

Медь 140.99%

Никель 37.2%

Рубидий 492.45%

Селен 813.31%

Фтор 111%

Хром 1116.4%

Цинк 78.09%

Бор 56.67%

Ванадий 693%

Молибден 106.59%

Витамин A 83.5%

Витамин В1 29.3%

Витамин В2 19.99%

Витамин В4 39.15%

Витамин В5 32.35%

Витамин В6 65.6%

Витамин В9 5.13%

Витамин В12 276.67%

Витамин С 8.35%

Витамин D 218%

Витамин E 41.68%

Биотин 1.06%

Витамин К 5.71%

Витамин РР 84.09%

Калий 32.9%

Кальций 7.25%

Кремний 30%

Магний 20.01%

Натрий 51.25%

Сера 81.97%

Фосфор 55.6%

Хлор 46.69%

Алюминий 834.8%

Железо 10.87%

Йод 68.4%

Кобальт 427.4%

Литий 2.4%

Марганец 13.46%

Медь 28.2%

Никель 7.44%

Рубидий 98.49%

Селен 162.66%

Фтор 22.2%

Хром 223.28%

Цинк 15.62%

Бор 11.33%

Ванадий 138.6%

Молибден 21.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3757.6 мкг	900 мкг	29.8	83.5
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	10.4	29.3
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	7.1	20
Витамин В4	978.9 мг	500 мг	14	39.2
Витамин В5	8.1 мг	5 мг	11.5	32.4
Витамин В6	6.6 мг	2 мг	23.4	65.6
Витамин В9	102.5 мкг	400 мкг	1.8	5.1
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	98.6	276.7
Витамин С	37.6 мкг	90 мкг	3	8.4
Витамин D	109 мкг	10 мкг	77.7	218
Витамин E	31.3 мг	15 мг	14.9	41.7
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.4	1.1
Витамин К	34.2 мкг	120 мкг	2	5.7
Витамин РР	84.1 мг	20 мг	30	84.1
Калий	4112.6 мг	2500 мг	11.7	32.9
Кальций	362.3 мг	1000 мг	2.6	7.2
Кремний	45 мг	30 мг	10.7	30
Магний	400.3 мг	400 мг	7.1	20
Натрий	3331 мг	1300 мг	18.3	51.2
Сера	2049.2 мг	500 мг	29.2	82
Фосфор	2224.2 мг	800 мг	19.8	55.6
Хлор	5369.6 мг	2300 мг	16.6	46.7
Алюминий	1252.2 мкг	30 мкг	297.4	834.8
Железо	9.8 мг	18 мг	3.9	10.9
Йод	513 мкг	150 мкг	24.4	68.4
Кобальт	213.7 мкг	10 мкг	152.3	427.4
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.9	2.4
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	4.8	13.5
Медь	1409.9 мкг	1000 мкг	10	28.2
Никель	74.4 мкг	200 мкг	2.7	7.4
Рубидий	984.9 мкг	200 мкг	35.1	98.5
Селен	447.3 мкг	55 мкг	58	162.7
Фтор	4440.1 мкг	4000 мкг	7.9	22.2
Хром	558.2 мкг	50 мкг	79.6	223.3
Цинк	9.4 мг	12 мг	5.6	15.6
Бор	680 мкг	1200 мкг	4	11.3
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	49.4	138.6
Молибден	74.6 мкг	70 мкг	7.6	21.3