Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Жареный минтай с хрустящей корочкой на сковороде

Жареный минтай с хрустящей корочкой на сковороде

Name: Жареный минтай с хрустящей корочкой на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай 2 шт.; Мука для посыпки; Лимон по вкусу; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

1063

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареный минтай с хрустящей корочкой на сковороде – это отличное блюдо для сытного обеда или ужина. Минтай практически не содержит костей, стоит недорого и готовится быстро. Рыбу подают горячей или остывшей. Дополнительно готовят картофельное пюре или рис. В нашей семье принято есть жареного минтая как самостоятельное блюдо.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 148 ккал 1295 ккал 1295 ккал

Белки 13,0 гр. 113,5 гр. 113,5 гр.

Жиры 9,9 гр. 86,6 гр. 86,6 гр.

Углеводы 1,3 гр. 11,2 гр. 11,2 гр.

Вода 73,1 гр. 640,6 гр. 640,6 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,8 гр. 2,8 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Жареный минтай с хрустящей корочкой на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Минтай 2 шт. Мука для посыпки Лимон по вкусу Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Размораживаем тушки минтая.

Промываем рыбу и просушиваем. Нарезаем кусочками одинакового размера.

Подготавливаем остальные компоненты.

Кусочки минтая солим и перчим. Хорошо размешиваем.

Сбрызгиваем кусочки небольшим количеством лимонного сока.

Муку насыпаем в тарелку и панируем рыбу с одной стороны.

Затем с другой стороны. Повторяем процедуру со всеми кусочками минтая.

Хорошо прогреваем сковороду на умеренном огне. Наливаем растительное масло и ждем, когда нагреется. Укладываем рыбу и жарим до золотистого оттенка.

Переворачиваем кусочки двумя вилками и закрываем крышкой. Затем обжариваем еще с двух сторон.

Жареную рыбу перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подаем аппетитную рыбу к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.15%

Витамин В1 8.21%

Витамин В2 7.08%

Витамин В4 10.5%

Витамин В5 4.29%

Витамин В6 6.8%

Витамин В9 1.42%

Витамин В12 43.42%

Витамин С 4.48%

Витамин D 1.6%

Витамин E 28.58%

Биотин 0%

Витамин К 1.92%

Витамин РР 18.55%

Калий 15.91%

Кальций 4.97%

Кремний 0.57%

Магний 15.18%

Натрий 22.98%

Сера 27.59%

Фосфор 24.44%

Хлор 23.53%

Алюминий 12.73%

Железо 5.81%

Йод 79.91%

Кобальт 121.75%

Литий 1.26%

Марганец 7.89%

Медь 13.39%

Никель 2.84%

Рубидий 0.22%

Селен 23.22%

Фтор 14.01%

Хром 87.93%

Цинк 7.64%

Бор 1.25%

Ванадий 1.71%

Молибден 9.19%

Витамин A 10.06%

Витамин В1 71.89%

Витамин В2 62%

Витамин В4 91.97%

Витамин В5 37.58%

Витамин В6 59.58%

Витамин В9 12.45%

Витамин В12 380.33%

Витамин С 39.25%

Витамин D 14%

Витамин E 250.35%

Биотин 0%

Витамин К 16.82%

Витамин РР 162.48%

Калий 139.39%

Кальций 43.52%

Кремний 5%

Магний 132.99%

Натрий 201.27%

Сера 241.66%

Фосфор 214.09%

Хлор 206.09%

Алюминий 111.5%

Железо 50.9%

Йод 700.05%

Кобальт 1066.5%

Литий 11.04%

Марганец 69.13%

Медь 117.28%

Никель 24.84%

Рубидий 1.91%

Селен 203.37%

Фтор 122.73%

Хром 770.3%

Цинк 66.91%

Бор 10.94%

Ванадий 15%

Молибден 80.5%

Витамин A 10.06%

Витамин В1 71.89%

Витамин В2 62%

Витамин В4 91.97%

Витамин В5 37.58%

Витамин В6 59.58%

Витамин В9 12.45%

Витамин В12 380.33%

Витамин С 39.25%

Витамин D 14%

Витамин E 250.35%

Биотин 0%

Витамин К 16.82%

Витамин РР 162.48%

Калий 139.39%

Кальций 43.52%

Кремний 5%

Магний 132.99%

Натрий 201.27%

Сера 241.66%

Фосфор 214.09%

Хлор 206.09%

Алюминий 111.5%

Железо 50.9%

Йод 700.05%

Кобальт 1066.5%

Литий 11.04%

Марганец 69.13%

Медь 117.28%

Никель 24.84%

Рубидий 1.91%

Селен 203.37%

Фтор 122.73%

Хром 770.3%

Цинк 66.91%

Бор 10.94%

Ванадий 15%

Молибден 80.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	90.6 мкг	900 мкг	1.1	10.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8.2	71.9
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.1	62
Витамин В4	459.8 мг	500 мг	10.5	92
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	4.3	37.6
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	6.8	59.6
Витамин В9	49.8 мкг	400 мкг	1.4	12.5
Витамин В12	11.4 мкг	3 мкг	43.4	380.3
Витамин С	35.3 мкг	90 мкг	4.5	39.2
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.6	14
Витамин E	37.6 мг	15 мг	28.6	250.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	20.2 мкг	120 мкг	1.9	16.8
Витамин РР	32.5 мг	20 мг	18.5	162.5
Калий	3484.7 мг	2500 мг	15.9	139.4
Кальций	435.2 мг	1000 мг	5	43.5
Кремний	1.5 мг	30 мг	0.6	5
Магний	532 мг	400 мг	15.2	133
Натрий	2616.6 мг	1300 мг	23	201.3
Сера	1208.3 мг	500 мг	27.6	241.7
Фосфор	1712.7 мг	800 мг	24.4	214.1
Хлор	4740.2 мг	2300 мг	23.5	206.1
Алюминий	33.5 мкг	30 мкг	12.7	111.5
Железо	9.2 мг	18 мг	5.8	50.9
Йод	1050.1 мкг	150 мкг	79.9	700.1
Кобальт	106.7 мкг	10 мкг	121.7	1066.5
Литий	7.7 мкг	70 мкг	1.3	11
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	7.9	69.1
Медь	1172.8 мкг	1000 мкг	13.4	117.3
Никель	49.7 мкг	200 мкг	2.8	24.8
Рубидий	3.8 мкг	200 мкг	0.2	1.9
Селен	111.9 мкг	55 мкг	23.2	203.4
Фтор	4909.3 мкг	4000 мкг	14	122.7
Хром	385.2 мкг	50 мкг	87.9	770.3
Цинк	8 мг	12 мг	7.6	66.9
Бор	131.3 мкг	1200 мкг	1.2	10.9
Ванадий	3 мкг	20 мкг	1.7	15
Молибден	56.4 мкг	70 мкг	9.2	80.5