Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Семга в фольге в духовке

Семга в фольге в духовке

Name: Семга в фольге в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Стейк семги 4 шт.; Капуста Брокколи 0,3 шт.; Капуста цветная 0,3 шт.; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное 2 ст.л.; Приправа для рыбы 1 ст.л.; Лимон 0,5 шт.; Сыр твердый 40 гр.; Сыр голубой 50 гр.; Молоко коровье 100 мл.; Масло сливочное 20 гр.; Сливки 33% 200 мл.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

520

62 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Семга в фольге в духовке – это изумительное угощение как для праздничного варианта, так и для ежедневного рациона. Блюдо получается сытным и максимально привлекательным. Яркое угощение готовится просто, несмотря на использования большого количества ингредиентов. Любители рыбных блюд останутся в восторге от изобилия вкусов.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 98 ккал 2442 ккал 610 ккал

Белки 6,5 гр. 163,9 гр. 41,0 гр.

Жиры 5,9 гр. 148,2 гр. 37,1 гр.

Углеводы 3,4 гр. 86,0 гр. 21,5 гр.

Вода 68,0 гр. 1701,2 гр. 425,3 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 44,6 гр. 11,2 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Если используем замороженную овощную смесь, ее необходимо разморозить. Болгарский перец промываем, очищаем от внутренностей и режем на части. Толстостенную сковороду нагреваем с растительным маслом и добавляем сливочное. Отправляем в сковороду перец и обжариваем несколько минут.

Далее выкладываем размороженную овощную смесь и готовим на умеренном пламени, время от времени перемешиваем. Если используем свежие овощи, сначала обжариваем морковку, через пару минут добавляем перец, затем бланшированную в подсоленной воде брокколи и цветную капусту. Готовим несколько минут.

Очищаем и измельчаем чеснок. Отправляем к овощам. Обжарив несколько минут, наливаем сливки и молоко. Солим и перчим. Посыпаем измельченным голубым сыром. Размешав, тушим пару минут и отключаем нагрев.

Фольгу складываем в 2 раза. Укладываем стейк семги. Солим и перчим. Присыпаем приправой для рыбы.

Из фольги формируем лодочку.

Делаем бортики.

На рыбу кладем овощи и поливаем сливочным соусом.

Крупно натираем на терке твердый сыр и присыпаем поверх овощей.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Лодочки помещаем на противень и отправляем в горячую духовку на 15-20 минут.

Готовые лодочки подаем порционно, дополнив дольками лимона и отварным рисом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.44%

Витамин В1 5.48%

Витамин В2 6.28%

Витамин В4 4.48%

Витамин В5 11.23%

Витамин В6 12.77%

Витамин В9 6.94%

Витамин В12 22.26%

Витамин С 47.16%

Витамин D 15.7%

Витамин E 11.44%

Биотин 0.43%

Витамин К 28.19%

Витамин РР 11.16%

Калий 8.78%

Кальций 4.98%

Кремний 89.1%

Магний 4.52%

Натрий 13.05%

Сера 3.69%

Фосфор 10.94%

Хлор 8.4%

Алюминий 641%

Железо 3.26%

Йод 9.79%

Кобальт 41.16%

Литий 6.55%

Марганец 6.59%

Медь 8.3%

Никель 1.59%

Рубидий 0.39%

Селен 10.91%

Фтор 2.12%

Хром 22.17%

Цинк 3.43%

Бор 0.88%

Ванадий 14.32%

Молибден 2.72%

Витамин A 286.41%

Витамин В1 137.1%

Витамин В2 157.26%

Витамин В4 112.03%

Витамин В5 281.24%

Витамин В6 319.58%

Витамин В9 173.8%

Витамин В12 557.28%

Витамин С 1180.53%

Витамин D 393.04%

Витамин E 286.43%

Биотин 10.74%

Витамин К 705.58%

Витамин РР 279.33%

Калий 219.72%

Кальций 124.6%

Кремний 2230.33%

Магний 113.21%

Натрий 326.63%

Сера 92.45%

Фосфор 273.91%

Хлор 210.3%

Алюминий 16046.2%

Железо 81.58%

Йод 245.07%

Кобальт 1030.4%

Литий 163.97%

Марганец 164.96%

Медь 207.84%

Никель 39.77%

Рубидий 9.76%

Селен 273.17%

Фтор 52.97%

Хром 554.88%

Цинк 85.82%

Бор 21.92%

Ванадий 358.5%

Молибден 68.16%

Витамин A 71.6%

Витамин В1 34.28%

Витамин В2 39.32%

Витамин В4 28.01%

Витамин В5 70.31%

Витамин В6 79.89%

Витамин В9 43.45%

Витамин В12 139.32%

Витамин С 295.13%

Витамин D 98.26%

Витамин E 71.61%

Биотин 2.69%

Витамин К 176.39%

Витамин РР 69.83%

Калий 54.93%

Кальций 31.15%

Кремний 557.58%

Магний 28.3%

Натрий 81.66%

Сера 23.11%

Фосфор 68.48%

Хлор 52.58%

Алюминий 4011.55%

Железо 20.39%

Йод 61.27%

Кобальт 257.6%

Литий 40.99%

Марганец 41.24%

Медь 51.96%

Никель 9.94%

Рубидий 2.44%

Селен 68.29%

Фтор 13.24%

Хром 138.72%

Цинк 21.46%

Бор 5.48%

Ванадий 89.63%

Молибден 17.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2577.7 мкг	900 мкг	11.4	71.6
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	5.5	34.3
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	6.3	39.3
Витамин В4	560.1 мг	500 мг	4.5	28
Витамин В5	14.1 мг	5 мг	11.2	70.3
Витамин В6	6.4 мг	2 мг	12.8	79.9
Витамин В9	695.2 мкг	400 мкг	6.9	43.5
Витамин В12	16.7 мкг	3 мкг	22.3	139.3
Витамин С	1062.5 мкг	90 мкг	47.2	295.1
Витамин D	39.3 мкг	10 мкг	15.7	98.3
Витамин E	43 мг	15 мг	11.4	71.6
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.4	2.7
Витамин К	846.7 мкг	120 мкг	28.2	176.4
Витамин РР	55.9 мг	20 мг	11.2	69.8
Калий	5493 мг	2500 мг	8.8	54.9
Кальций	1246 мг	1000 мг	5	31.1
Кремний	669.1 мг	30 мг	89.1	557.6
Магний	452.8 мг	400 мг	4.5	28.3
Натрий	4246.2 мг	1300 мг	13	81.7
Сера	462.2 мг	500 мг	3.7	23.1
Фосфор	2191.3 мг	800 мг	10.9	68.5
Хлор	4836.9 мг	2300 мг	8.4	52.6
Алюминий	4813.9 мкг	30 мкг	641	4011.6
Железо	14.7 мг	18 мг	3.3	20.4
Йод	367.6 мкг	150 мкг	9.8	61.3
Кобальт	103 мкг	10 мкг	41.2	257.6
Литий	114.8 мкг	70 мкг	6.6	41
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	6.6	41.2
Медь	2078.4 мкг	1000 мкг	8.3	52
Никель	79.5 мкг	200 мкг	1.6	9.9
Рубидий	19.5 мкг	200 мкг	0.4	2.4
Селен	150.2 мкг	55 мкг	10.9	68.3
Фтор	2119 мкг	4000 мкг	2.1	13.2
Хром	277.4 мкг	50 мкг	22.2	138.7
Цинк	10.3 мг	12 мг	3.4	21.5
Бор	263 мкг	1200 мкг	0.9	5.5
Ванадий	71.7 мкг	20 мкг	14.3	89.6
Молибден	47.7 мкг	70 мкг	2.7	17