Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Судак в сметане на сковороде

Судак в сметане на сковороде

Name: Судак в сметане на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Судак 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 200 гр.; Мука 3 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Судак в сметане на сковороде получается невероятно мягким, сочным и интересным по вкусу. Кроме того, такое аппетитное угощение порадует своей универсальностью. Привлекательное блюдо из рыбы можно подавать как к семейному обеду, так и к праздничному ужину среди близких.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 157 ккал 2265 ккал 378 ккал

Белки 13,8 гр. 198,3 гр. 33,0 гр.

Жиры 9,2 гр. 132,1 гр. 22,0 гр.

Углеводы 4,7 гр. 67,4 гр. 11,2 гр.

Вода 69,5 гр. 1001,1 гр. 166,9 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 3,5 гр. 0,6 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Судак 1 кг Лук репчатый 1 шт. Сметана 200 гр. Мука 3 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Размораживаем судака, очищаем его и промываем. Лучше всего рыбу разобрать на филе и удалить косточки. Также отделенное рыбное филе разделываем на порционные ломтики.

Измельчаем репчатый лук и отправляем его в сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем овощи до прозрачного состояния.

В отдельной сковороде также прогреваем растительное масло. Кусочки рыбы панируем в муке и обжариваем на сковороде около минуты с каждой стороны.

В сковороду с луком отправляем сметану, сюда же добавляем соль и черный молотый перец. Хорошенько все размешиваем и вливаем несколько столовых ложек воды. Получаем привлекательный соус.

Этот соус переливаем в сковороду с обжаренной рыбой. Закрываем угощение крышкой.

Томим на небольшом огне около 7 минут.

Судак в сметане на сковороде готов. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 3.43%

Витамин В1 5.47%

Витамин В2 6.47%

Витамин В4 3.52%

Витамин В5 11.44%

Витамин В6 8.94%

Витамин В9 3.86%

Витамин В12 47.98%

Витамин С 3.33%

Витамин D 0.14%

Витамин E 25.25%

Биотин 1.09%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 18.38%

Калий 9.96%

Кальций 4.74%

Кремний 0.87%

Магний 7.31%

Натрий 14.75%

Сера 27.61%

Фосфор 21.63%

Хлор 12.37%

Алюминий 69.4%

Железо 3.86%

Йод 2.42%

Кобальт 142.02%

Литий 0%

Марганец 4.6%

Медь 8.65%

Никель 2.16%

Рубидий 12.39%

Селен 15.98%

Фтор 0.56%

Хром 76.54%

Цинк 4.47%

Бор 0.87%

Ванадий 0%

Молибден 4.62%

Витамин A 49.36%

Витамин В1 78.83%

Витамин В2 93.28%

Витамин В4 50.72%

Витамин В5 164.9%

Витамин В6 128.83%

Витамин В9 55.63%

Витамин В12 691.33%

Витамин С 47.97%

Витамин D 2%

Витамин E 363.85%

Биотин 15.75%

Витамин К 17.07%

Витамин РР 264.9%

Калий 143.57%

Кальций 68.35%

Кремний 12.5%

Магний 105.4%

Натрий 212.59%

Сера 397.91%

Фосфор 311.75%

Хлор 178.27%

Алюминий 1000%

Железо 55.68%

Йод 34.83%

Кобальт 2046.5%

Литий 0%

Марганец 66.26%

Медь 124.65%

Никель 31.13%

Рубидий 178.5%

Селен 230.23%

Фтор 8.13%

Хром 1103%

Цинк 64.44%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 66.57%

Витамин A 8.23%

Витамин В1 13.14%

Витамин В2 15.55%

Витамин В4 8.45%

Витамин В5 27.48%

Витамин В6 21.47%

Витамин В9 9.27%

Витамин В12 115.22%

Витамин С 7.99%

Витамин D 0.33%

Витамин E 60.64%

Биотин 2.63%

Витамин К 2.85%

Витамин РР 44.15%

Калий 23.93%

Кальций 11.39%

Кремний 2.08%

Магний 17.57%

Натрий 35.43%

Сера 66.32%

Фосфор 51.96%

Хлор 29.71%

Алюминий 166.67%

Железо 9.28%

Йод 5.81%

Кобальт 341.08%

Литий 0%

Марганец 11.04%

Медь 20.78%

Никель 5.19%

Рубидий 29.75%

Селен 38.37%

Фтор 1.35%

Хром 183.83%

Цинк 10.74%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 11.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	444.3 мкг	900 мкг	3.4	8.2
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.5	13.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.5	15.5
Витамин В4	253.6 мг	500 мг	3.5	8.5
Витамин В5	8.2 мг	5 мг	11.4	27.5
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	8.9	21.5
Витамин В9	222.5 мкг	400 мкг	3.9	9.3
Витамин В12	20.7 мкг	3 мкг	48	115.2
Витамин С	43.2 мкг	90 мкг	3.3	8
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	54.6 мг	15 мг	25.2	60.6
Биотин	7.9 мг	50 мг	1.1	2.6
Витамин К	20.5 мкг	120 мкг	1.2	2.8
Витамин РР	53 мг	20 мг	18.4	44.2
Калий	3589.2 мг	2500 мг	10	23.9
Кальций	683.5 мг	1000 мг	4.7	11.4
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.9	2.1
Магний	421.6 мг	400 мг	7.3	17.6
Натрий	2763.7 мг	1300 мг	14.8	35.4
Сера	1989.6 мг	500 мг	27.6	66.3
Фосфор	2494 мг	800 мг	21.6	52
Хлор	4100.2 мг	2300 мг	12.4	29.7
Алюминий	300 мкг	30 мкг	69.4	166.7
Железо	10 мг	18 мг	3.9	9.3
Йод	52.3 мкг	150 мкг	2.4	5.8
Кобальт	204.7 мкг	10 мкг	142	341.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	4.6	11
Медь	1246.5 мкг	1000 мкг	8.7	20.8
Никель	62.3 мкг	200 мкг	2.2	5.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	12.4	29.8
Селен	126.6 мкг	55 мкг	16	38.4
Фтор	325.1 мкг	4000 мкг	0.6	1.4
Хром	551.5 мкг	50 мкг	76.5	183.8
Цинк	7.7 мг	12 мг	4.5	10.7
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.9	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	46.6 мкг	70 мкг	4.6	11.1