Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия с горчицей и соевым соусом в духовке

Скумбрия с горчицей и соевым соусом в духовке

Name: Скумбрия с горчицей и соевым соусом в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 600 гр.; Прованские травы по вкусу; Лук репчатый 150 гр.; Горчица 120 гр.; Соль по вкусу; Соевый соус 2 ст.л.; Лимон 1 шт.; Петрушка 4 ветка; Перец чёрный молотый по вкусу

973

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия с горчицей и соевым соусом в духовке может быть приготовлена целиком или кусочками. Также можно потратить немного больше времени на обработку тушки, отделить филе от костей и запечь только мякоть. В любом случае у вас получится сочное блюдо с богатым вкусом.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 146 ккал 1460 ккал 365 ккал

Белки 12,6 гр. 126,2 гр. 31,5 гр.

Жиры 8,7 гр. 86,8 гр. 21,7 гр.

Углеводы 5,3 гр. 53,1 гр. 13,3 гр.

Вода 70,7 гр. 707,1 гр. 176,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 11,4 гр. 2,9 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Скумбрия с горчицей и соевым соусом в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 600 гр. Прованские травы по вкусу Лук репчатый 150 гр. Горчица 120 гр. Соль по вкусу Соевый соус 2 ст.л. Лимон 1 шт. Петрушка 4 ветки Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Замороженную скумбрию прежде всего необходимо полностью разморозить. После этого выпотрошить, отрезать голову и хвост. Промойте тушку внутри и снаружи, затем нарежьте кусочками.

В миске смешайте ингредиенты для маринада: горчицу, соевый соус, мед, лимонный сок, цедру лимона, соль, молотый перец и прованские травы.

Кусочки рыбы положите в миску с маринадом, перемешайте, чтобы скумбрия полностью им была покрыта. Затяните миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на час.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, петрушку порубите ножом. На дно жаропрочной формы положите смесь лука и петрушки.

Далее сверху разложите маринованные кусочки скумбрии и отправьте форму в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте блюдо 25-30 минут.

Подавать скумбрию, запеченную с горчицей и соевым соусом, вкуснее всего с отварным картофелем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.24%

Витамин В1 6.38%

Витамин В2 14.46%

Витамин В4 8.29%

Витамин В5 11.31%

Витамин В6 26.37%

Витамин В9 3%

Витамин В12 239.93%

Витамин С 7.43%

Витамин D 96.57%

Витамин E 8.92%

Биотин 0.49%

Витамин К 27.26%

Витамин РР 127.39%

Калий 10.38%

Кальций 5.95%

Кремний 3.45%

Магний 14.07%

Натрий 52.77%

Сера 24.2%

Фосфор 26.81%

Хлор 20.25%

Алюминий 222.2%

Железо 17.54%

Йод 18.31%

Кобальт 129.18%

Литий 0.93%

Марганец 13.98%

Медь 17.44%

Никель 2.1%

Рубидий 35.88%

Селен 48.41%

Фтор 21.13%

Хром 66.63%

Цинк 5.14%

Бор 3.37%

Ванадий 1.2%

Молибден 4.46%

Витамин A 22.4%

Витамин В1 63.86%

Витамин В2 144.63%

Витамин В4 82.92%

Витамин В5 113.17%

Витамин В6 263.75%

Витамин В9 30.04%

Витамин В12 2400%

Витамин С 74.33%

Витамин D 966%

Витамин E 89.21%

Биотин 4.95%

Витамин К 272.67%

Витамин РР 1274.3%

Калий 103.87%

Кальций 59.54%

Кремний 34.5%

Магний 140.71%

Натрий 527.84%

Сера 242.02%

Фосфор 268.22%

Хлор 202.59%

Алюминий 2222.67%

Железо 175.42%

Йод 183.11%

Кобальт 1292.2%

Литий 9.3%

Марганец 139.84%

Медь 174.49%

Никель 20.96%

Рубидий 358.89%

Селен 484.28%

Фтор 211.39%

Хром 666.46%

Цинк 51.43%

Бор 33.75%

Ванадий 12%

Молибден 44.57%

Витамин A 5.6%

Витамин В1 15.97%

Витамин В2 36.16%

Витамин В4 20.73%

Витамин В5 28.29%

Витамин В6 65.94%

Витамин В9 7.51%

Витамин В12 600%

Витамин С 18.58%

Витамин D 241.5%

Витамин E 22.3%

Биотин 1.24%

Витамин К 68.17%

Витамин РР 318.58%

Калий 25.97%

Кальций 14.89%

Кремний 8.63%

Магний 35.18%

Натрий 131.96%

Сера 60.51%

Фосфор 67.05%

Хлор 50.65%

Алюминий 555.67%

Железо 43.86%

Йод 45.78%

Кобальт 323.05%

Литий 2.33%

Марганец 34.96%

Медь 43.62%

Никель 5.24%

Рубидий 89.72%

Селен 121.07%

Фтор 52.85%

Хром 166.62%

Цинк 12.86%

Бор 8.44%

Ванадий 3%

Молибден 11.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	201.6 мкг	900 мкг	2.2	5.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.4	16
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	14.5	36.2
Витамин В4	414.6 мг	500 мг	8.3	20.7
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	11.3	28.3
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	26.4	65.9
Витамин В9	120.2 мкг	400 мкг	3	7.5
Витамин В12	72 мкг	3 мкг	239.9	600
Витамин С	66.9 мкг	90 мкг	7.4	18.6
Витамин D	96.6 мкг	10 мкг	96.6	241.5
Витамин E	13.4 мг	15 мг	8.9	22.3
Биотин	2.5 мг	50 мг	0.5	1.2
Витамин К	327.2 мкг	120 мкг	27.3	68.2
Витамин РР	254.9 мг	20 мг	127.4	318.6
Калий	2596.8 мг	2500 мг	10.4	26
Кальций	595.4 мг	1000 мг	6	14.9
Кремний	10.4 мг	30 мг	3.4	8.6
Магний	562.8 мг	400 мг	14.1	35.2
Натрий	6862 мг	1300 мг	52.8	132
Сера	1210.1 мг	500 мг	24.2	60.5
Фосфор	2145.8 мг	800 мг	26.8	67.1
Хлор	4659.5 мг	2300 мг	20.3	50.6
Алюминий	666.8 мкг	30 мкг	222.2	555.7
Железо	31.6 мг	18 мг	17.5	43.9
Йод	274.7 мкг	150 мкг	18.3	45.8
Кобальт	129.2 мкг	10 мкг	129.2	323.1
Литий	6.5 мкг	70 мкг	0.9	2.3
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	14	35
Медь	1744.9 мкг	1000 мкг	17.4	43.6
Никель	41.9 мкг	200 мкг	2.1	5.2
Рубидий	717.8 мкг	200 мкг	35.9	89.7
Селен	266.4 мкг	55 мкг	48.4	121.1
Фтор	8455.5 мкг	4000 мкг	21.1	52.8
Хром	333.2 мкг	50 мкг	66.6	166.6
Цинк	6.2 мг	12 мг	5.1	12.9
Бор	405 мкг	1200 мкг	3.4	8.4
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1.2	3
Молибден	31.2 мкг	70 мкг	4.5	11.1