Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Соленая скумбрия с луком и маслом

Соленая скумбрия с луком и маслом

Name: Соленая скумбрия с луком и маслом
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Масло растительное 3 - 4 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Соль крупная 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Вода холодная 100 мл.; Лавровый лист 2 - 3 шт.; Перец душистый горошек 2 - 3 шт.; Кориандр 0,4 ч.л.

55438

5 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия – питательная и вкусная рыба, ее можно приобрести в любом магазине по низкой цене, а засолить ее можно проще простого. Соленая скумбрия с луком и растительным маслом может стать украшением вашего стола.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 6

Калорийность 242 ккал 1872 ккал 312 ккал

Белки 13,0 гр. 100,9 гр. 16,8 гр.

Жиры 19,8 гр. 153,3 гр. 25,5 гр.

Углеводы 4,4 гр. 34,3 гр. 5,7 гр.

Вода 61,7 гр. 477,4 гр. 79,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 4,4 гр. 0,7 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить соленая скумбрия с луком и маслом просто! Скумбрию разморозьте, отрежьте хвост и голову, удалите внутренности и хорошо промойте.

Тушку разрежьте на несколько кусков толщиной 1,5-2 сантиметра и сложите их в миску.

Лук и чеснок очистите, нарежьте и выложите поверх рыбы.

В миске смешайте уксус, растительное масло, сахар, соль и кориандр.

Затем влейте холодную воду и еще раз перемешайте.

Положите в миску перец горошком и лавровый лист, влейте маринад.

Поставьте форму со скумбрией в холодильник на сутки. После этого можно подавать рыбу на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.23%

Витамин В1 8.51%

Витамин В2 16.74%

Витамин В4 9.44%

Витамин В5 12.44%

Витамин В6 32.28%

Витамин В9 2.25%

Витамин В12 284.31%

Витамин С 2.66%

Витамин D 114.44%

Витамин E 38.14%

Биотин 0.49%

Витамин К 5.07%

Витамин РР 41.65%

Калий 10.87%

Кальций 5.02%

Кремний 2.15%

Магний 13.64%

Натрий 44.05%

Сера 27.76%

Фосфор 26.08%

Хлор 38.94%

Алюминий 172.31%

Железо 9.56%

Йод 21.61%

Кобальт 151.02%

Литий 0%

Марганец 6.12%

Медь 16.57%

Никель 2.33%

Рубидий 30.76%

Селен 57.28%

Фтор 24.98%

Хром 78.7%

Цинк 5.23%

Бор 2.15%

Ванадий 0%

Молибден 6.09%

Витамин A 9.52%

Витамин В1 65.83%

Витамин В2 129.51%

Витамин В4 73.06%

Витамин В5 96.24%

Витамин В6 249.82%

Витамин В9 17.39%

Витамин В12 2200%

Витамин С 20.61%

Витамин D 885.5%

Витамин E 295.13%

Биотин 3.78%

Витамин К 39.25%

Витамин РР 322.28%

Калий 84.11%

Кальций 38.83%

Кремний 16.67%

Магний 105.51%

Натрий 340.82%

Сера 214.83%

Фосфор 201.81%

Хлор 301.31%

Алюминий 1333.33%

Железо 73.98%

Йод 167.24%

Кобальт 1168.6%

Литий 0%

Марганец 47.33%

Медь 128.22%

Никель 18%

Рубидий 238%

Селен 443.21%

Фтор 193.3%

Хром 609%

Цинк 40.44%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 47.14%

Витамин A 1.59%

Витамин В1 10.97%

Витамин В2 21.58%

Витамин В4 12.18%

Витамин В5 16.04%

Витамин В6 41.64%

Витамин В9 2.9%

Витамин В12 366.67%

Витамин С 3.43%

Витамин D 147.58%

Витамин E 49.19%

Биотин 0.63%

Витамин К 6.54%

Витамин РР 53.71%

Калий 14.02%

Кальций 6.47%

Кремний 2.78%

Магний 17.58%

Натрий 56.8%

Сера 35.81%

Фосфор 33.64%

Хлор 50.22%

Алюминий 222.22%

Железо 12.33%

Йод 27.87%

Кобальт 194.77%

Литий 0%

Марганец 7.89%

Медь 21.37%

Никель 3%

Рубидий 39.67%

Селен 73.87%

Фтор 32.22%

Хром 101.5%

Цинк 6.74%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 7.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	85.7 мкг	900 мкг	1.2	1.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	8.5	11
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	16.7	21.6
Витамин В4	365.3 мг	500 мг	9.4	12.2
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	12.4	16
Витамин В6	5 мг	2 мг	32.3	41.6
Витамин В9	69.6 мкг	400 мкг	2.2	2.9
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	284.3	366.7
Витамин С	18.5 мкг	90 мкг	2.7	3.4
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	114.4	147.6
Витамин E	44.3 мг	15 мг	38.1	49.2
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.5	0.6
Витамин К	47.1 мкг	120 мкг	5.1	6.5
Витамин РР	64.5 мг	20 мг	41.6	53.7
Калий	2102.6 мг	2500 мг	10.9	14
Кальций	388.3 мг	1000 мг	5	6.5
Кремний	5 мг	30 мг	2.2	2.8
Магний	422 мг	400 мг	13.6	17.6
Натрий	4430.7 мг	1300 мг	44	56.8
Сера	1074.2 мг	500 мг	27.8	35.8
Фосфор	1614.5 мг	800 мг	26.1	33.6
Хлор	6930.2 мг	2300 мг	38.9	50.2
Алюминий	400 мкг	30 мкг	172.3	222.2
Железо	13.3 мг	18 мг	9.6	12.3
Йод	250.9 мкг	150 мкг	21.6	27.9
Кобальт	116.9 мкг	10 мкг	151	194.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	6.1	7.9
Медь	1282.2 мкг	1000 мкг	16.6	21.4
Никель	36 мкг	200 мкг	2.3	3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	30.8	39.7
Селен	243.8 мкг	55 мкг	57.3	73.9
Фтор	7731.9 мкг	4000 мкг	25	32.2
Хром	304.5 мкг	50 мкг	78.7	101.5
Цинк	4.9 мг	12 мг	5.2	6.7
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.2	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	6.1	7.9