Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Гуляш из говядины в казане

Гуляш из говядины в казане

Name: Гуляш из говядины в казане
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 600 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Томатная паста 50 гр.; Картофель 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Вода 300 мл.

17241

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гуляш из говядины в казане получается особенно вкусным и чем-то напоминает блюда, приготовленные в печи. Он лучше сохраняем тепло, а потому мясо в нем особенно легко тушиться. Гуляш получается невероятно нежным и сочным. Просто объедение!

Кухня Венгерская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 171 ккал 2022 ккал 337 ккал

Белки 10,3 гр. 122,0 гр. 20,3 гр.

Жиры 11,6 гр. 137,5 гр. 22,9 гр.

Углеводы 6,2 гр. 73,7 гр. 12,3 гр.

Вода 69,0 гр. 814,5 гр. 135,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 11,4 гр. 1,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке гуляша из говядины в казане. Говядину разрезаем кубиками или брусочками примерно 2*3 см.

Смазываем казан растительным маслом и обжариваем говядину до легкого румянца.

Лук и морковь чистим. Луковицу режем небольшими квадратиками, а морковь натираем на крупной терке.

Добавляем овощи к говядине и обжариваем 7-10 мин., периодически помешивая.

Болгарский перец моем и чистим от семян, нарезаем его некрупными полосками.

Помидоры режем кубиками среднего размера.

Добавляем помидоры и перец в казан, солим и приправляем. Жарим еще 5 мин.

Затем вводим муку, томатную пасту и воду. Размешиваем и доводим до кипения. Тушим 40 мин.

Картофель чистим и промываем, режем его произвольными кусочками довольно крупного размера.

Добавляем в казан и тушим еще 20 мин.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.44%

Витамин В1 4.71%

Витамин В2 6.27%

Витамин В4 7.68%

Витамин В5 7.21%

Витамин В6 15.42%

Витамин В9 2.33%

Витамин В12 44.03%

Витамин С 31.76%

Витамин D 0%

Витамин E 12.54%

Биотин 3.78%

Витамин К 2.1%

Витамин РР 22.67%

Калий 10.8%

Кальций 1.85%

Кремний 14.08%

Магний 6.02%

Натрий 17.88%

Сера 25.65%

Фосфор 13.93%

Хлор 15.28%

Алюминий 176.71%

Железо 10.13%

Йод 3.3%

Кобальт 56.02%

Литий 13.14%

Марганец 7.2%

Медь 14.36%

Никель 2.77%

Рубидий 20.85%

Селен 0.46%

Фтор 0.98%

Хром 10.34%

Цинк 15.49%

Бор 2.59%

Ванадий 38.87%

Молибден 13.83%

Витамин A 217.75%

Витамин В1 55.61%

Витамин В2 74.01%

Витамин В4 90.74%

Витамин В5 85.12%

Витамин В6 182.15%

Витамин В9 27.57%

Витамин В12 520%

Витамин С 375.1%

Витамин D 0%

Витамин E 148.15%

Биотин 44.62%

Витамин К 24.81%

Витамин РР 267.68%

Калий 127.53%

Кальций 21.9%

Кремний 166.33%

Магний 71.14%

Натрий 211.16%

Сера 302.98%

Фосфор 164.55%

Хлор 180.41%

Алюминий 2087%

Железо 119.64%

Йод 39.02%

Кобальт 661.6%

Литий 155.14%

Марганец 84.98%

Медь 169.6%

Никель 32.68%

Рубидий 246.23%

Селен 5.47%

Фтор 11.61%

Хром 122.1%

Цинк 182.99%

Бор 30.6%

Ванадий 459%

Молибден 163.34%

Витамин A 36.29%

Витамин В1 9.27%

Витамин В2 12.34%

Витамин В4 15.12%

Витамин В5 14.19%

Витамин В6 30.36%

Витамин В9 4.6%

Витамин В12 86.67%

Витамин С 62.52%

Витамин D 0%

Витамин E 24.69%

Биотин 7.44%

Витамин К 4.14%

Витамин РР 44.61%

Калий 21.26%

Кальций 3.65%

Кремний 27.72%

Магний 11.86%

Натрий 35.19%

Сера 50.5%

Фосфор 27.43%

Хлор 30.07%

Алюминий 347.83%

Железо 19.94%

Йод 6.5%

Кобальт 110.27%

Литий 25.86%

Марганец 14.16%

Медь 28.27%

Никель 5.45%

Рубидий 41.04%

Селен 0.91%

Фтор 1.93%

Хром 20.35%

Цинк 30.5%

Бор 5.1%

Ванадий 76.5%

Молибден 27.22%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1959.8 мкг	900 мкг	18.4	36.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.7	9.3
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.3	12.3
Витамин В4	453.7 мг	500 мг	7.7	15.1
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	7.2	14.2
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	15.4	30.4
Витамин В9	110.3 мкг	400 мкг	2.3	4.6
Витамин В12	15.6 мкг	3 мкг	44	86.7
Витамин С	337.6 мкг	90 мкг	31.8	62.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	22.2 мг	15 мг	12.5	24.7
Биотин	22.3 мг	50 мг	3.8	7.4
Витамин К	29.8 мкг	120 мкг	2.1	4.1
Витамин РР	53.5 мг	20 мг	22.7	44.6
Калий	3188.4 мг	2500 мг	10.8	21.3
Кальций	219 мг	1000 мг	1.9	3.6
Кремний	49.9 мг	30 мг	14.1	27.7
Магний	284.6 мг	400 мг	6	11.9
Натрий	2745.1 мг	1300 мг	17.9	35.2
Сера	1514.9 мг	500 мг	25.7	50.5
Фосфор	1316.4 мг	800 мг	13.9	27.4
Хлор	4149.5 мг	2300 мг	15.3	30.1
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	176.7	347.8
Железо	21.5 мг	18 мг	10.1	19.9
Йод	58.5 мкг	150 мкг	3.3	6.5
Кобальт	66.2 мкг	10 мкг	56	110.3
Литий	108.6 мкг	70 мкг	13.1	25.9
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	7.2	14.2
Медь	1696 мкг	1000 мкг	14.4	28.3
Никель	65.4 мкг	200 мкг	2.8	5.4
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	20.8	41
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	0.9
Фтор	464.2 мкг	4000 мкг	1	1.9
Хром	61.1 мкг	50 мкг	10.3	20.4
Цинк	22 мг	12 мг	15.5	30.5
Бор	367.3 мкг	1200 мкг	2.6	5.1
Ванадий	91.8 мкг	20 мкг	38.9	76.5
Молибден	114.3 мкг	70 мкг	13.8	27.2