Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты и муки на сковороде

Гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты и муки на сковороде

Name: Гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты и муки на сковороде
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Томатная паста 3 ст.л.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Вода 1 ст.; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.5 ч.л.; Сахар-песок 0.66 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.; Масло растительное 2 ст.л.

16606

91 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты и муки на сковороде – очень вкусное, сытное и аппетитное блюдо. Подливка из томатной пасты и муки сделает мясо еще более сочным и нежным. Это прекрасное блюдо, которое точно понравится всей семье.

Кухня Венгерская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 185 ккал 2859 ккал 715 ккал

Белки 12,5 гр. 193,6 гр. 48,4 гр.

Жиры 13,0 гр. 200,9 гр. 50,2 гр.

Углеводы 4,5 гр. 68,8 гр. 17,2 гр.

Вода 67,9 гр. 1049,3 гр. 262,3 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 8,0 гр. 2,0 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты и муки на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке гуляша из говядины с подливкой из томатной пасты и муки на сковороде. Говядину промываем и разрезаем ее на несколько кусочков среднего размера. Нарезать можно как кубиками, так и брусочками.

Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом и обжариваем говядину до легкого золотистого цвета около 15 мин. Не забываем переворачивать. Следим, чтобы из мяса испарился лишний сок.

После этого говядину перекладываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и заливаем мясо водой так, чтобы она полностью покрывала говяжьи кусочки. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь и оставляем говядину тушиться.

Луковицу очищаем и режем маленькими квадратиками. Жарим на растительном масле до мягкого состояния и румяного цвета.

Теперь добавляем к луку муку и тщательно перемешиваем. Вводим томатную пасту и воду. Воды нужно добавить столько, чтобы подливка напоминала густую сметану. Заправляем солью и молотым перцем. Тушим на медленном огне 5 мин.

Переливаем подливку в кастрюлю с говядиной. Добавляем соль и специи по вкусу. Оставляем блюдо тушиться в течении 40 мин. на небольшом огне. Не забываем помешивать.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.02%

Витамин В1 4.46%

Витамин В2 6.73%

Витамин В4 9.52%

Витамин В5 7.9%

Витамин В6 15.43%

Витамин В9 2.25%

Витамин В12 56.11%

Витамин С 4.06%

Витамин D 0%

Витамин E 10.18%

Биотин 4.76%

Витамин К 0.58%

Витамин РР 27.83%

Калий 11.87%

Кальций 1.6%

Кремний 2.05%

Магний 5.92%

Натрий 13%

Сера 32.24%

Фосфор 16.83%

Хлор 10.79%

Алюминий 129.47%

Железо 11.76%

Йод 3.68%

Кобальт 65.74%

Литий 0%

Марганец 5%

Медь 15.94%

Никель 2.96%

Рубидий 23.11%

Селен 0.46%

Фтор 1.44%

Хром 11.15%

Цинк 18.93%

Бор 1.72%

Ванадий 14.57%

Молибден 14.61%

Витамин A 31.22%

Витамин В1 68.92%

Витамин В2 103.89%

Витамин В4 147.13%

Витамин В5 122%

Витамин В6 238.29%

Витамин В9 34.75%

Витамин В12 866.67%

Витамин С 62.71%

Витамин D 0%

Витамин E 157.17%

Биотин 73.6%

Витамин К 8.91%

Витамин РР 429.87%

Калий 183.38%

Кальций 24.67%

Кремний 31.67%

Магний 91.4%

Натрий 200.8%

Сера 497.97%

Фосфор 260.05%

Хлор 166.68%

Алюминий 2000%

Железо 181.63%

Йод 56.9%

Кобальт 1015.5%

Литий 0%

Марганец 77.18%

Медь 246.2%

Никель 45.8%

Рубидий 357%

Селен 7.08%

Фтор 22.21%

Хром 172.2%

Цинк 292.47%

Бор 26.54%

Ванадий 225%

Молибден 225.64%

Витамин A 7.81%

Витамин В1 17.23%

Витамин В2 25.97%

Витамин В4 36.78%

Витамин В5 30.5%

Витамин В6 59.57%

Витамин В9 8.69%

Витамин В12 216.67%

Витамин С 15.68%

Витамин D 0%

Витамин E 39.29%

Биотин 18.4%

Витамин К 2.23%

Витамин РР 107.47%

Калий 45.84%

Кальций 6.17%

Кремний 7.92%

Магний 22.85%

Натрий 50.2%

Сера 124.49%

Фосфор 65.01%

Хлор 41.67%

Алюминий 500%

Железо 45.41%

Йод 14.23%

Кобальт 253.88%

Литий 0%

Марганец 19.29%

Медь 61.55%

Никель 11.45%

Рубидий 89.25%

Селен 1.77%

Фтор 5.55%

Хром 43.05%

Цинк 73.12%

Бор 6.64%

Ванадий 56.25%

Молибден 56.41%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	281 мкг	900 мкг	2	7.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.5	17.2
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	6.7	26
Витамин В4	735.7 мг	500 мг	9.5	36.8
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	7.9	30.5
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	15.4	59.6
Витамин В9	139 мкг	400 мкг	2.2	8.7
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	56.1	216.7
Витамин С	56.4 мкг	90 мкг	4.1	15.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	23.6 мг	15 мг	10.2	39.3
Биотин	36.8 мг	50 мг	4.8	18.4
Витамин К	10.7 мкг	120 мкг	0.6	2.2
Витамин РР	86 мг	20 мг	27.8	107.5
Калий	4584.4 мг	2500 мг	11.9	45.8
Кальций	246.7 мг	1000 мг	1.6	6.2
Кремний	9.5 мг	30 мг	2.1	7.9
Магний	365.6 мг	400 мг	5.9	22.8
Натрий	2610.4 мг	1300 мг	13	50.2
Сера	2489.9 мг	500 мг	32.2	124.5
Фосфор	2080.4 мг	800 мг	16.8	65
Хлор	3833.6 мг	2300 мг	10.8	41.7
Алюминий	600 мкг	30 мкг	129.5	500
Железо	32.7 мг	18 мг	11.8	45.4
Йод	85.4 мкг	150 мкг	3.7	14.2
Кобальт	101.6 мкг	10 мкг	65.7	253.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	5	19.3
Медь	2462 мкг	1000 мкг	15.9	61.5
Никель	91.6 мкг	200 мкг	3	11.5
Рубидий	714 мкг	200 мкг	23.1	89.3
Селен	3.9 мкг	55 мкг	0.5	1.8
Фтор	888.5 мкг	4000 мкг	1.4	5.6
Хром	86.1 мкг	50 мкг	11.1	43.1
Цинк	35.1 мг	12 мг	18.9	73.1
Бор	318.5 мкг	1200 мкг	1.7	6.6
Ванадий	45 мкг	20 мкг	14.6	56.3
Молибден	158 мкг	70 мкг	14.6	56.4