Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Гуляш из говядины в духовке

Гуляш из говядины в духовке

Name: Гуляш из говядины в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 0,7 кг; Лук репчатый 1 - 2 головка; Томатная паста 100 мл.; Мука пшеничная 2 - 3 ст.л.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло подсолнечное 1 ст.л.

14921

185 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гуляш из говядины в духовке имеет насыщенный и богатый вкус. Мясо получается очень мягким и просто тает во рту. Такое блюдо можно подавать в качестве основного на праздничный стол.

Кухня Венгерская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 207 ккал 2707 ккал 451 ккал

Белки 15,1 гр. 197,2 гр. 32,9 гр.

Жиры 13,9 гр. 181,4 гр. 30,2 гр.

Углеводы 5,4 гр. 71,1 гр. 11,8 гр.

Вода 63,7 гр. 833,3 гр. 138,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 9,1 гр. 1,5 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 0,7 кг Лук репчатый 1 - 2 головки Томатная паста 100 мл. Мука пшеничная 2 - 3 ст.л. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло подсолнечное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить гуляш из говядины в духовке, говядину помойте и нарежьте небольшими кубиками.

Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом, выложите в нее мясо.

Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.

Добавьте его к мясу, посолите и приправьте по вкусу, перемешайте.

Духовку прогрейте до 200 градусов и поставьте в нее мясо на 15 минут. Затем достаньте мясо, перемешайте и поставьте назад в духовку еще на 10 минут.

В отдельной миске смешайте муку и томатную пасту.

Постепенно введите стакан воды и хорошо размешайте массу венчиком.

Полученным соусом залейте мясо. Убавьте температуры духовки до 180 градусов и запекайте гуляш 60-80 минут.

Готовый гуляш подавайте с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.56%

Витамин В1 4.61%

Витамин В2 7.17%

Витамин В4 11.5%

Витамин В5 8.34%

Витамин В6 16.07%

Витамин В9 2.42%

Витамин В12 66.24%

Витамин С 1.88%

Витамин D 0%

Витамин E 7.46%

Биотин 5.16%

Витамин К 0.82%

Витамин РР 32.67%

Калий 11.96%

Кальций 1.77%

Кремний 3.31%

Магний 5.82%

Натрий 17.64%

Сера 38.12%

Фосфор 19.93%

Хлор 14.09%

Алюминий 203.83%

Железо 13.08%

Йод 4.04%

Кобальт 62.94%

Литий 0%

Марганец 5.14%

Медь 16.03%

Никель 3.58%

Рубидий 36.38%

Селен 0.79%

Фтор 1.35%

Хром 13.4%

Цинк 22.13%

Бор 2.72%

Ванадий 25.8%

Молибден 14.44%

Витамин A 72.76%

Витамин В1 60.35%

Витамин В2 93.77%

Витамин В4 150.5%

Витамин В5 109.15%

Витамин В6 210.26%

Витамин В9 31.62%

Витамин В12 866.67%

Витамин С 24.57%

Витамин D 0%

Витамин E 97.58%

Биотин 67.49%

Витамин К 10.7%

Витамин РР 427.47%

Калий 156.48%

Кальций 23.14%

Кремний 43.33%

Магний 76.2%

Натрий 230.82%

Сера 498.76%

Фосфор 260.72%

Хлор 184.29%

Алюминий 2666.67%

Железо 171.14%

Йод 52.81%

Кобальт 823.5%

Литий 0%

Марганец 67.27%

Медь 209.75%

Никель 46.83%

Рубидий 476%

Селен 10.33%

Фтор 17.72%

Хром 175.3%

Цинк 289.56%

Бор 35.65%

Ванадий 337.5%

Молибден 188.96%

Витамин A 12.13%

Витамин В1 10.06%

Витамин В2 15.63%

Витамин В4 25.08%

Витамин В5 18.19%

Витамин В6 35.04%

Витамин В9 5.27%

Витамин В12 144.44%

Витамин С 4.1%

Витамин D 0%

Витамин E 16.26%

Биотин 11.25%

Витамин К 1.78%

Витамин РР 71.25%

Калий 26.08%

Кальций 3.86%

Кремний 7.22%

Магний 12.7%

Натрий 38.47%

Сера 83.13%

Фосфор 43.45%

Хлор 30.72%

Алюминий 444.44%

Железо 28.52%

Йод 8.8%

Кобальт 137.25%

Литий 0%

Марганец 11.21%

Медь 34.96%

Никель 7.8%

Рубидий 79.33%

Селен 1.72%

Фтор 2.95%

Хром 29.22%

Цинк 48.26%

Бор 5.94%

Ванадий 56.25%

Молибден 31.49%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	654.9 мкг	900 мкг	5.6	12.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.6	10.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7.2	15.6
Витамин В4	752.5 мг	500 мг	11.5	25.1
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	8.3	18.2
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	16.1	35
Витамин В9	126.5 мкг	400 мкг	2.4	5.3
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	66.2	144.4
Витамин С	22.1 мкг	90 мкг	1.9	4.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.6 мг	15 мг	7.5	16.3
Биотин	33.7 мг	50 мг	5.2	11.2
Витамин К	12.8 мкг	120 мкг	0.8	1.8
Витамин РР	85.5 мг	20 мг	32.7	71.2
Калий	3912.1 мг	2500 мг	12	26.1
Кальций	231.4 мг	1000 мг	1.8	3.9
Кремний	13 мг	30 мг	3.3	7.2
Магний	304.8 мг	400 мг	5.8	12.7
Натрий	3000.7 мг	1300 мг	17.6	38.5
Сера	2493.8 мг	500 мг	38.1	83.1
Фосфор	2085.7 мг	800 мг	19.9	43.5
Хлор	4238.7 мг	2300 мг	14.1	30.7
Алюминий	800 мкг	30 мкг	203.8	444.4
Железо	30.8 мг	18 мг	13.1	28.5
Йод	79.2 мкг	150 мкг	4	8.8
Кобальт	82.4 мкг	10 мкг	62.9	137.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.1	11.2
Медь	2097.5 мкг	1000 мкг	16	35
Никель	93.7 мкг	200 мкг	3.6	7.8
Рубидий	952 мкг	200 мкг	36.4	79.3
Селен	5.7 мкг	55 мкг	0.8	1.7
Фтор	708.6 мкг	4000 мкг	1.4	3
Хром	87.7 мкг	50 мкг	13.4	29.2
Цинк	34.7 мг	12 мг	22.1	48.3
Бор	427.8 мкг	1200 мкг	2.7	5.9
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	25.8	56.3
Молибден	132.3 мкг	70 мкг	14.4	31.5