Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Гуляш по-венгерски классический

Гуляш по-венгерски классический

Name: Гуляш по-венгерски классический
Prep time: 110 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 500 гр.; Лук репчатый 1 головка; Шпик венгерский копченый 100 гр.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Картофель 400 гр.; Паприка 1 - 2 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Томатная паста 1 ст.л.; Вода 1 л.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

2800

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вашему вниманию предлагается рецепт приготовления классического гуляша по-венгерски – простого и одновременно очень вкусного горячего блюда. Обжаренная говядина в сочетании с паприкой и остальными ингредиентами придает готовому блюду замечательный вкус. Классический гуляш по-венгерски – вкусно, просто и доступно!

Кухня Венгерская

Время готовки 110 мин.

Порции 6

Калорийность 133 ккал 3133 ккал 522 ккал

Белки 4,5 гр. 106,8 гр. 17,8 гр.

Жиры 11,0 гр. 258,3 гр. 43,1 гр.

Углеводы 3,7 гр. 87,8 гр. 14,6 гр.

Вода 79,1 гр. 1859,6 гр. 309,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 14,6 гр. 2,4 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить гуляш по-венгерски классический, шпик крупно нарезаем, обжариваем его на минимальном количестве растительного масла. По желанию шпик можно заменить свиным салом.

Чеснок и репчатый лук очищаем, мелко нарезаем.

Говядину промойте и порежьте небольшими кусочками (размером примерно 1,5 на 1,5 см).

Болгарский перец промойте, очистите от семян и перегородок, некрупно его порежьте.

После вытапливания жира достаем шпик. Далее обжариваем чеснок и репчатый лук.

После этого выкладываем в емкость с луком и чесноком кусочки говядины. Обжариваем мясо на сильном огне до румяной корочки.

Затем добавляем к говядине паприку. Обжариваем все вместе пару минут.

Следом вливаем к остальным ингредиентам воду, тушим мясо на протяжении 60 минут до мягкости.

Очищаем и промываем картофель, крупно его нарезаем. Выкладываем томатную пасту и подготовленный картофель в емкость с мясом.

Спустя 5 минут добавляем к остальным ингредиентам болгарский перец и соль, тушим блюдо до готовности. Займет этот процесс примерно 20-30 минут.

Классический гуляш по-венгерски готов!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.75%

Витамин В1 2.35%

Витамин В2 3.26%

Витамин В4 3.15%

Витамин В5 3.01%

Витамин В6 7.35%

Витамин В9 0.98%

Витамин В12 18.43%

Витамин С 22.6%

Витамин D 0%

Витамин E 12.33%

Биотин 1.48%

Витамин К 0.97%

Витамин РР 9.52%

Калий 4.93%

Кальций 1.16%

Кремний 8.29%

Магний 3.49%

Натрий 8.81%

Сера 10.88%

Фосфор 5.76%

Хлор 7.46%

Алюминий 56.71%

Железо 4.34%

Йод 1.3%

Кобальт 22.27%

Литий 6.35%

Марганец 1.55%

Медь 5.49%

Никель 1.22%

Рубидий 10.12%

Селен 0.11%

Фтор 1.44%

Хром 4.32%

Цинк 6.4%

Бор 0.77%

Ванадий 0.01%

Молибден 5.82%

Витамин A 88.08%

Витамин В1 55.14%

Витамин В2 76.55%

Витамин В4 73.99%

Витамин В5 70.81%

Витамин В6 172.74%

Витамин В9 23.1%

Витамин В12 433.33%

Витамин С 531.3%

Витамин D 0%

Витамин E 289.83%

Биотин 34.9%

Витамин К 22.78%

Витамин РР 223.92%

Калий 115.85%

Кальций 27.25%

Кремний 195.01%

Магний 81.96%

Натрий 207.05%

Сера 255.76%

Фосфор 135.36%

Хлор 175.32%

Алюминий 1333.33%

Железо 101.99%

Йод 30.57%

Кобальт 523.6%

Литий 149.37%

Марганец 36.44%

Медь 129%

Никель 28.64%

Рубидий 238.02%

Селен 2.62%

Фтор 33.86%

Хром 101.63%

Цинк 150.48%

Бор 18.19%

Ванадий 0.28%

Молибден 136.73%

Витамин A 14.68%

Витамин В1 9.19%

Витамин В2 12.76%

Витамин В4 12.33%

Витамин В5 11.8%

Витамин В6 28.79%

Витамин В9 3.85%

Витамин В12 72.22%

Витамин С 88.55%

Витамин D 0%

Витамин E 48.31%

Биотин 5.82%

Витамин К 3.8%

Витамин РР 37.32%

Калий 19.31%

Кальций 4.54%

Кремний 32.5%

Магний 13.66%

Натрий 34.51%

Сера 42.63%

Фосфор 22.56%

Хлор 29.22%

Алюминий 222.22%

Железо 17%

Йод 5.1%

Кобальт 87.27%

Литий 24.89%

Марганец 6.07%

Медь 21.5%

Никель 4.77%

Рубидий 39.67%

Селен 0.44%

Фтор 5.64%

Хром 16.94%

Цинк 25.08%

Бор 3.03%

Ванадий 0.05%

Молибден 22.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	792.7 мкг	900 мкг	3.7	14.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.3	9.2
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.3	12.8
Витамин В4	370 мг	500 мг	3.1	12.3
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3	11.8
Витамин В6	3.5 мг	2 мг	7.3	28.8
Витамин В9	92.4 мкг	400 мкг	1	3.9
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	18.4	72.2
Витамин С	478.2 мкг	90 мкг	22.6	88.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	43.5 мг	15 мг	12.3	48.3
Биотин	17.5 мг	50 мг	1.5	5.8
Витамин К	27.3 мкг	120 мкг	1	3.8
Витамин РР	44.8 мг	20 мг	9.5	37.3
Калий	2896.1 мг	2500 мг	4.9	19.3
Кальций	272.5 мг	1000 мг	1.2	4.5
Кремний	58.5 мг	30 мг	8.3	32.5
Магний	327.8 мг	400 мг	3.5	13.7
Натрий	2691.6 мг	1300 мг	8.8	34.5
Сера	1278.8 мг	500 мг	10.9	42.6
Фосфор	1082.9 мг	800 мг	5.8	22.6
Хлор	4032.4 мг	2300 мг	7.5	29.2
Алюминий	400 мкг	30 мкг	56.7	222.2
Железо	18.4 мг	18 мг	4.3	17
Йод	45.9 мкг	150 мкг	1.3	5.1
Кобальт	52.4 мкг	10 мкг	22.3	87.3
Литий	104.6 мкг	70 мкг	6.4	24.9
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.5	6.1
Медь	1290 мкг	1000 мкг	5.5	21.5
Никель	57.3 мкг	200 мкг	1.2	4.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	10.1	39.7
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.1	0.4
Фтор	1354.5 мкг	4000 мкг	1.4	5.6
Хром	50.8 мкг	50 мкг	4.3	16.9
Цинк	18.1 мг	12 мг	6.4	25.1
Бор	218.3 мкг	1200 мкг	0.8	3
Ванадий	0.1 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	95.7 мкг	70 мкг	5.8	22.8