Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Гуляш из говядины как в столовой

Гуляш из говядины как в столовой

Name: Гуляш из говядины как в столовой
Prep time: 110 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 0,5 кг; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Томатная паста 3 ст.л.; Лавровый лист 2 - 3 шт.; Вода 1 ст.; Лук репчатый 2 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

21199

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Существует огромное множество рецептов гуляша, каждый хорош по-своему. Но всегда приступая к готовке этого блюда, вспоминается вкус гуляша из столовой, который очень хочется повторить. А ведь процесс приготовления гуляша из говядины как в столовой совсем не сложный и каждому под силу научится готовить его правильно, как в столовой.

Кухня Венгерская

Время готовки 110 мин.

Порции 4

Калорийность 186 ккал 2957 ккал 739 ккал

Белки 12,1 гр. 192,0 гр. 48,0 гр.

Жиры 13,9 гр. 220,9 гр. 55,2 гр.

Углеводы 3,2 гр. 50,2 гр. 12,6 гр.

Вода 68,6 гр. 1089,1 гр. 272,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 9,4 гр. 2,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 0,5 кг Масло подсолнечное 3 ст.л. Мука пшеничная 1 ст.л. Томатная паста 3 ст.л. Лавровый лист 2 - 3 шт. Вода 1 ст. Лук репчатый 2 головки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить гуляш из говядины как в столовой? Говядину помойте, срежьте с не пленки и нарежьте небольшими кусочками. Посолите и приправьте по вкусу, оставьте на 10 минут. Затем обжарьте мясо на подсолнечном масле.

Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте лук на сковороду к мясу и продолжайте жарить. Затем всыпьте муку и жарьте до тех пор, пока лук не приобретет золотой оттенок.

Переложите зажарку в кастрюлю, влейте воду и томатную пасту, добавьте лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на медленный огонь, тушите 1,5 часа.

После того, как гуляш будет полностью готов, дайте ему настояться под крышкой 10 минут и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.01%

Витамин В1 4.57%

Витамин В2 6.85%

Витамин В4 9.15%

Витамин В5 7.7%

Витамин В6 15.45%

Витамин В9 2.2%

Витамин В12 54.61%

Витамин С 4.35%

Витамин D 0%

Витамин E 13.5%

Биотин 4.63%

Витамин К 0.64%

Витамин РР 26.96%

Калий 12.01%

Кальций 1.86%

Кремний 2.31%

Магний 6.38%

Натрий 14.54%

Сера 31.59%

Фосфор 16.49%

Хлор 12.16%

Алюминий 168.04%

Железо 11.82%

Йод 3.63%

Кобальт 65.41%

Литий 0%

Марганец 5.87%

Медь 15.86%

Никель 2.92%

Рубидий 30%

Селен 0.32%

Фтор 1.42%

Хром 10.91%

Цинк 18.59%

Бор 2.15%

Ванадий 7.09%

Молибден 14.04%

Витамин A 31.87%

Витамин В1 72.47%

Витамин В2 108.65%

Витамин В4 145.22%

Витамин В5 122.2%

Витамин В6 245.19%

Витамин В9 34.92%

Витамин В12 866.67%

Витамин С 69.08%

Витамин D 0%

Витамин E 214.18%

Биотин 73.5%

Витамин К 10.19%

Витамин РР 427.79%

Калий 190.57%

Кальций 29.45%

Кремний 36.67%

Магний 101.3%

Натрий 230.77%

Сера 501.38%

Фосфор 261.67%

Хлор 192.96%

Алюминий 2666.67%

Железо 187.52%

Йод 57.65%

Кобальт 1038%

Литий 0%

Марганец 93.09%

Медь 251.67%

Никель 46.28%

Рубидий 476%

Селен 5.05%

Фтор 22.48%

Хром 173.1%

Цинк 294.95%

Бор 34.1%

Ванадий 112.5%

Молибден 222.75%

Витамин A 7.97%

Витамин В1 18.12%

Витамин В2 27.16%

Витамин В4 36.31%

Витамин В5 30.55%

Витамин В6 61.3%

Витамин В9 8.73%

Витамин В12 216.67%

Витамин С 17.27%

Витамин D 0%

Витамин E 53.55%

Биотин 18.38%

Витамин К 2.55%

Витамин РР 106.95%

Калий 47.64%

Кальций 7.36%

Кремний 9.17%

Магний 25.32%

Натрий 57.69%

Сера 125.34%

Фосфор 65.42%

Хлор 48.24%

Алюминий 666.67%

Железо 46.88%

Йод 14.41%

Кобальт 259.5%

Литий 0%

Марганец 23.27%

Медь 62.92%

Никель 11.57%

Рубидий 119%

Селен 1.26%

Фтор 5.62%

Хром 43.28%

Цинк 73.74%

Бор 8.53%

Ванадий 28.13%

Молибден 55.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	286.8 мкг	900 мкг	2	8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.6	18.1
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	6.8	27.2
Витамин В4	726.1 мг	500 мг	9.2	36.3
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	7.7	30.5
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	15.5	61.3
Витамин В9	139.7 мкг	400 мкг	2.2	8.7
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	54.6	216.7
Витамин С	62.2 мкг	90 мкг	4.4	17.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	32.1 мг	15 мг	13.5	53.5
Биотин	36.8 мг	50 мг	4.6	18.4
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	0.6	2.5
Витамин РР	85.6 мг	20 мг	27	106.9
Калий	4764.3 мг	2500 мг	12	47.6
Кальций	294.5 мг	1000 мг	1.9	7.4
Кремний	11 мг	30 мг	2.3	9.2
Магний	405.2 мг	400 мг	6.4	25.3
Натрий	3000 мг	1300 мг	14.5	57.7
Сера	2506.9 мг	500 мг	31.6	125.3
Фосфор	2093.3 мг	800 мг	16.5	65.4
Хлор	4438 мг	2300 мг	12.2	48.2
Алюминий	800 мкг	30 мкг	168	666.7
Железо	33.8 мг	18 мг	11.8	46.9
Йод	86.5 мкг	150 мкг	3.6	14.4
Кобальт	103.8 мкг	10 мкг	65.4	259.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	5.9	23.3
Медь	2516.7 мкг	1000 мкг	15.9	62.9
Никель	92.6 мкг	200 мкг	2.9	11.6
Рубидий	952 мкг	200 мкг	30	119
Селен	2.8 мкг	55 мкг	0.3	1.3
Фтор	899.3 мкг	4000 мкг	1.4	5.6
Хром	86.6 мкг	50 мкг	10.9	43.3
Цинк	35.4 мг	12 мг	18.6	73.7
Бор	409.3 мкг	1200 мкг	2.1	8.5
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	7.1	28.1
Молибден	155.9 мкг	70 мкг	14	55.7