Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Соленая скумбрия в соевом соусе

Соленая скумбрия в соевом соусе

Name: Соленая скумбрия в соевом соусе
Prep time: PT2D
Cook time: 30 min
Total time: PT2D30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Перец душистый горошек 3 шт.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Вода 500 мл.; Скумбрия 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Чеснок 1 зуб.; Укроп 4 ветка; Соевый соус 2 ст.л.

17107

185 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот рецепт засолки подходит для жирной морской рыбы, скумбрии или сельди. Скумбрию любят еще и за то, что в ней отсутствуют мелкие кости, а жирна мякоть впитывает в себя только необходимое количество специй.

Кухня Мировая

Время готовки 2 д.

Порции 3

Калорийность 171 ккал 1188 ккал 396 ккал

Белки 14,6 гр. 101,2 гр. 33,7 гр.

Жиры 10,5 гр. 73,1 гр. 24,4 гр.

Углеводы 6,6 гр. 45,8 гр. 15,3 гр.

Вода 60,0 гр. 416,8 гр. 138,9 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,9 гр. 0,3 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Перец душистый горошек 3 шт. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Вода 500 мл. Скумбрия 1 шт. Лавровый лист 2 шт. Чеснок 1 зуб. Укроп 4 ветки Соевый соус 2 ст.л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления соленой скумбрии в соевом соусе вкусен! Скумбрию разморозьте, нарежьте кусочками, сложите в банку.

Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.

Добавьте к рыбе чеснок, перец и лавровый лист.

В холодной воде растворите соль и сахар.

Положите в банку укроп и влейте соевый соус.

Затем влейте в банку рассол, закройте крышкой и поставьте скумбрию в холодильник на 2-3 дня.

Через 3 дня закуска из ароматной скумбрии может быть подана на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.64%

Витамин В1 6.57%

Витамин В2 16.71%

Витамин В4 10.55%

Витамин В5 14.02%

Витамин В6 32.54%

Витамин В9 2.45%

Витамин В12 316.91%

Витамин С 2.7%

Витамин D 127.56%

Витамин E 8.46%

Биотин 0.29%

Витамин К 3.31%

Витамин РР 177.76%

Калий 9.57%

Кальций 6.92%

Кремний 0%

Магний 11.81%

Натрий 289.92%

Сера 31.76%

Фосфор 30.02%

Хлор 230.17%

Алюминий 0%

Железо 10.29%

Йод 23.8%

Кобальт 171.94%

Литий 0%

Марганец 9.84%

Медь 19.58%

Никель 2.38%

Рубидий 0%

Селен 63.75%

Фтор 27.74%

Хром 87.15%

Цинк 5.7%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 18.11%

Витамин A 11.39%

Витамин В1 45.61%

Витамин В2 116%

Витамин В4 73.22%

Витамин В5 97.35%

Витамин В6 225.91%

Витамин В9 17.03%

Витамин В12 2200%

Витамин С 18.74%

Витамин D 885.5%

Витамин E 58.75%

Биотин 1.98%

Витамин К 22.97%

Витамин РР 1233.98%

Калий 66.44%

Кальций 48.06%

Кремний 0%

Магний 82.02%

Натрий 2012.63%

Сера 220.45%

Фосфор 208.42%

Хлор 1597.84%

Алюминий 0%

Железо 71.44%

Йод 165.24%

Кобальт 1193.6%

Литий 0%

Марганец 68.28%

Медь 135.94%

Никель 16.5%

Рубидий 0%

Селен 442.58%

Фтор 192.56%

Хром 605%

Цинк 39.54%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 125.74%

Витамин A 3.8%

Витамин В1 15.2%

Витамин В2 38.67%

Витамин В4 24.41%

Витамин В5 32.45%

Витамин В6 75.3%

Витамин В9 5.68%

Витамин В12 733.33%

Витамин С 6.25%

Витамин D 295.17%

Витамин E 19.58%

Биотин 0.66%

Витамин К 7.66%

Витамин РР 411.33%

Калий 22.15%

Кальций 16.02%

Кремний 0%

Магний 27.34%

Натрий 670.88%

Сера 73.48%

Фосфор 69.47%

Хлор 532.61%

Алюминий 0%

Железо 23.81%

Йод 55.08%

Кобальт 397.87%

Литий 0%

Марганец 22.76%

Медь 45.31%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 147.53%

Фтор 64.19%

Хром 201.67%

Цинк 13.18%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 41.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	102.6 мкг	900 мкг	1.6	3.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.6	15.2
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	16.7	38.7
Витамин В4	366.1 мг	500 мг	10.5	24.4
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	14	32.4
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	32.5	75.3
Витамин В9	68.1 мкг	400 мкг	2.5	5.7
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	316.9	733.3
Витамин С	16.9 мкг	90 мкг	2.7	6.2
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	127.6	295.2
Витамин E	8.8 мг	15 мг	8.5	19.6
Биотин	1 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	27.6 мкг	120 мкг	3.3	7.7
Витамин РР	246.8 мг	20 мг	177.8	411.3
Калий	1661 мг	2500 мг	9.6	22.1
Кальций	480.6 мг	1000 мг	6.9	16
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	328.1 мг	400 мг	11.8	27.3
Натрий	26164.2 мг	1300 мг	289.9	670.9
Сера	1102.3 мг	500 мг	31.8	73.5
Фосфор	1667.3 мг	800 мг	30	69.5
Хлор	36750.2 мг	2300 мг	230.2	532.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.9 мг	18 мг	10.3	23.8
Йод	247.9 мкг	150 мкг	23.8	55.1
Кобальт	119.4 мкг	10 мкг	171.9	397.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	9.8	22.8
Медь	1359.4 мкг	1000 мкг	19.6	45.3
Никель	33 мкг	200 мкг	2.4	5.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	243.4 мкг	55 мкг	63.8	147.5
Фтор	7702.2 мкг	4000 мкг	27.7	64.2
Хром	302.5 мкг	50 мкг	87.2	201.7
Цинк	4.7 мг	12 мг	5.7	13.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	88 мкг	70 мкг	18.1	41.9