Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша с картошкой и луком в духовке

Горбуша с картошкой и луком в духовке

Name: Горбуша с картошкой и луком в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 300 гр.; Горбуша 2 кг; Майонез 100 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное для смазывания

10289

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу предложить замечательный вариант для ужина или праздничного застолья. Горбуша в духовке с картошкой и луком получается сочной и достаточно ароматной. Ваши близкие оценят нежное и яркое блюдо и попросят добавки.

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 128 ккал 2044 ккал 341 ккал

Белки 13,5 гр. 214,3 гр. 35,7 гр.

Жиры 6,4 гр. 101,6 гр. 16,9 гр.

Углеводы 4,3 гр. 67,9 гр. 11,3 гр.

Вода 70,9 гр. 1128,2 гр. 188,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 10,1 гр. 1,7 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 300 гр. Горбуша 2 кг Майонез 100 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Как начать готовить горбушу с картошкой и луком в духовке? Первым делом займитесь обработкой горбуши. Если рыба у вас замороженная, предварительно достаньте ее из морозильной камеры и немного разморозьте. Затем отрежьте голову и хвост, промойте под водой, вспорите брюшко, очистите от плавников и внутренностей, еще раз промойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем аккуратно извлеките все косточки.

Очищенное филе горбуши хорошо посолите и поперчите, как бы втирая специи.

Затем возьмите необходимое количество майонеза и хорошо с двух сторон промажьте горбушу.

Подготовьте форму для запекания смажьте ее небольшим количеством растительного масла, а затем выложите подготовленную горбушу.

Картофель тщательно вымойте под водой, а затем очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. После чего на горбушу выложите картофельный слой.

Немного посолите и поперчите.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной водой, а затем нарежьте тонкими кольцами. Поверх картофельного слоя распределите нарезанный репчатый лук.

Морковь хорошо промойте под водой, а затем очистите от кожуры овощечисткой. Очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками, а затем выложите на луковый слой, равномерно распределив морковь.

Сверху немного присолите и добавьте черный молотый перец.

Поверх моркови нанесите слой майонеза, равномерно распределяя его по всей поверхности столовой ложкой. Форму с блюдом поместите в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф, и готовьте горбушу с картофелем и луком приблизительно 40-45 минут.

Готовое блюдо аккуратно извлеките из духового шкафа. Ароматную горбушу с картошкой и луком подавайте на стол порционно, по желанию украсив свежими овощами или зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.04%

Витамин В1 8.97%

Витамин В2 6.17%

Витамин В4 12.23%

Витамин В5 9.87%

Витамин В6 20.11%

Витамин В9 1.37%

Витамин В12 86.95%

Витамин С 1.65%

Витамин D 68.51%

Витамин E 20.92%

Биотин 0.17%

Витамин К 1.22%

Витамин РР 26.04%

Калий 9.59%

Кальций 2.12%

Кремний 4.71%

Магний 5.96%

Натрий 17.17%

Сера 24.89%

Фосфор 16.68%

Хлор 14.49%

Алюминий 131.18%

Железо 3.23%

Йод 21.22%

Кобальт 130.3%

Литий 0.38%

Марганец 4.79%

Медь 8.32%

Никель 2.11%

Рубидий 15.48%

Селен 51.06%

Фтор 6.87%

Хром 69.65%

Цинк 4.31%

Бор 1.78%

Ванадий 21.78%

Молибден 5.44%

Витамин A 191.5%

Витамин В1 142.76%

Витамин В2 98.22%

Витамин В4 194.64%

Витамин В5 157.04%

Витамин В6 319.98%

Витамин В9 21.78%

Витамин В12 1383.33%

Витамин С 26.2%

Витамин D 1090%

Витамин E 332.88%

Биотин 2.64%

Витамин К 19.44%

Витамин РР 414.38%

Калий 152.56%

Кальций 33.7%

Кремний 75%

Магний 94.84%

Натрий 273.13%

Сера 396%

Фосфор 265.39%

Хлор 230.46%

Алюминий 2087%

Железо 51.33%

Йод 337.67%

Кобальт 2073%

Литий 6%

Марганец 76.13%

Медь 132.38%

Никель 33.6%

Рубидий 246.23%

Селен 812.4%

Фтор 109.28%

Хром 1108.2%

Цинк 68.55%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 86.57%

Витамин A 31.92%

Витамин В1 23.79%

Витамин В2 16.37%

Витамин В4 32.44%

Витамин В5 26.17%

Витамин В6 53.33%

Витамин В9 3.63%

Витамин В12 230.56%

Витамин С 4.37%

Витамин D 181.67%

Витамин E 55.48%

Биотин 0.44%

Витамин К 3.24%

Витамин РР 69.06%

Калий 25.43%

Кальций 5.62%

Кремний 12.5%

Магний 15.81%

Натрий 45.52%

Сера 66%

Фосфор 44.23%

Хлор 38.41%

Алюминий 347.83%

Железо 8.55%

Йод 56.28%

Кобальт 345.5%

Литий 1%

Марганец 12.69%

Медь 22.06%

Никель 5.6%

Рубидий 41.04%

Селен 135.4%

Фтор 18.21%

Хром 184.7%

Цинк 11.42%

Бор 4.72%

Ванадий 57.75%

Молибден 14.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1723.5 мкг	900 мкг	12	31.9
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	9	23.8
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	6.2	16.4
Витамин В4	973.2 мг	500 мг	12.2	32.4
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	9.9	26.2
Витамин В6	6.4 мг	2 мг	20.1	53.3
Витамин В9	87.1 мкг	400 мкг	1.4	3.6
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	86.9	230.6
Витамин С	23.6 мкг	90 мкг	1.6	4.4
Витамин D	109 мкг	10 мкг	68.5	181.7
Витамин E	49.9 мг	15 мг	20.9	55.5
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	23.3 мкг	120 мкг	1.2	3.2
Витамин РР	82.9 мг	20 мг	26	69.1
Калий	3814.1 мг	2500 мг	9.6	25.4
Кальций	337 мг	1000 мг	2.1	5.6
Кремний	22.5 мг	30 мг	4.7	12.5
Магний	379.3 мг	400 мг	6	15.8
Натрий	3550.7 мг	1300 мг	17.2	45.5
Сера	1980 мг	500 мг	24.9	66
Фосфор	2123.1 мг	800 мг	16.7	44.2
Хлор	5300.5 мг	2300 мг	14.5	38.4
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	131.2	347.8
Железо	9.2 мг	18 мг	3.2	8.6
Йод	506.5 мкг	150 мкг	21.2	56.3
Кобальт	207.3 мкг	10 мкг	130.3	345.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	4.8	12.7
Медь	1323.8 мкг	1000 мкг	8.3	22.1
Никель	67.2 мкг	200 мкг	2.1	5.6
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	15.5	41
Селен	446.8 мкг	55 мкг	51.1	135.4
Фтор	4371.3 мкг	4000 мкг	6.9	18.2
Хром	554.1 мкг	50 мкг	69.7	184.7
Цинк	8.2 мг	12 мг	4.3	11.4
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.8	4.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	21.8	57.8
Молибден	60.6 мкг	70 мкг	5.4	14.4