Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша с овощами на сковороде

Горбуша с овощами на сковороде

Name: Горбуша с овощами на сковороде
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 головка; Мука пшеничная 100 гр.; Сметана 250 мл.; Вода 250 мл.; Лавровый лист 3 шт.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Приправа для рыбы по желанию; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное 5 ст.л.

18688

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить сочную горбушу с овощами на сковороде в сметанном соусе. Нежное ароматное блюдо можно подавать на стол в качестве самостоятельного, или приготовить любимый гарнир. Такое блюдо прекрасно подойдет для вкусного и сытного обеда.

Кухня Европейская

Время готовки 85 мин.

Порции 5

Калорийность 186 ккал 2777 ккал 555 ккал

Белки 14,8 гр. 220,3 гр. 44,1 гр.

Жиры 11,2 гр. 167,6 гр. 33,5 гр.

Углеводы 6,4 гр. 95,7 гр. 19,1 гр.

Вода 65,0 гр. 968,6 гр. 193,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 14,1 гр. 2,8 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт горбуши с овощами на сковороде прост в приготовлении! Возьмите тушку горбуши, если потребуется – разморозьте. Очистите от внутренностей. Тщательно промойте под проточной водой и обсушите, воспользовавшись бумажными полотенцами или салфетками.

Отрежьте голову, хвост и плавники. Нарежьте на порционные кусочки.

Морковь помойте и очистите с помощью овощечистки, натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Порционные кусочки горбуши посолите и поперчите, хорошо обваляйте с двух сторон в пшеничной муке, при желании можно заменить панировочными сухарями. Налейте небольшое количество растительного масла. Выложите кусочки горбуши и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Налейте небольшое количество растительного масла. Выложите измельченные овощи и обжарьте до размягчения. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.

На обжаренную горбушу выложите размягченные овощи.

В сковороду выложите лавровый лист, черный перец горошком и специи для рыбы.

В глубокой емкости соедините необходимое количество сметаны и питьевой воды, тщательно перемешайте.

Получившимся соусом залейте горбушу с овощами. Накройте крышкой и тушите 20-25 минут на медленном огне.

Затем выключите огонь и оставьте сковороду на плите еще на 10-15 минут.

Подавайте блюдо порционно. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или рис.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13%

Витамин В1 11.97%

Витамин В2 8.06%

Витамин В4 13.69%

Витамин В5 11.14%

Витамин В6 24.24%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 92.78%

Витамин С 2.63%

Витамин D 73.1%

Витамин E 27.51%

Биотин 0.57%

Витамин К 2.19%

Витамин РР 28.88%

Калий 12.26%

Кальций 3.22%

Кремний 7.04%

Магний 9.29%

Натрий 17.95%

Сера 28.41%

Фосфор 19.07%

Хлор 17.49%

Алюминий 229.38%

Железо 5.31%

Йод 22.85%

Кобальт 143.56%

Литий 0.4%

Марганец 10%

Медь 10.48%

Никель 2.43%

Рубидий 32.47%

Селен 55.37%

Фтор 7.42%

Хром 74.88%

Цинк 5.57%

Бор 3.22%

Ванадий 53.42%

Молибден 7.12%

Витамин A 193.86%

Витамин В1 178.45%

Витамин В2 120.21%

Витамин В4 204.15%

Витамин В5 166.07%

Витамин В6 361.39%

Витамин В9 33.9%

Витамин В12 1383.46%

Витамин С 39.2%

Витамин D 1090.01%

Витамин E 410.14%

Биотин 8.51%

Витамин К 32.66%

Витамин РР 430.59%

Калий 182.87%

Кальций 48%

Кремний 105%

Магний 138.46%

Натрий 267.66%

Сера 423.58%

Фосфор 284.37%

Хлор 260.73%

Алюминий 3420.33%

Железо 79.21%

Йод 340.67%

Кобальт 2140.64%

Литий 6%

Марганец 149.17%

Медь 156.32%

Никель 36.2%

Рубидий 484.23%

Селен 825.6%

Фтор 110.65%

Хром 1116.6%

Цинк 83.09%

Бор 48.08%

Ванадий 796.5%

Молибден 106.17%

Витамин A 38.77%

Витамин В1 35.69%

Витамин В2 24.04%

Витамин В4 40.83%

Витамин В5 33.21%

Витамин В6 72.28%

Витамин В9 6.78%

Витамин В12 276.69%

Витамин С 7.84%

Витамин D 218%

Витамин E 82.03%

Биотин 1.7%

Витамин К 6.53%

Витамин РР 86.12%

Калий 36.57%

Кальций 9.6%

Кремний 21%

Магний 27.69%

Натрий 53.53%

Сера 84.72%

Фосфор 56.87%

Хлор 52.15%

Алюминий 684.07%

Железо 15.84%

Йод 68.13%

Кобальт 428.13%

Литий 1.2%

Марганец 29.83%

Медь 31.26%

Никель 7.24%

Рубидий 96.85%

Селен 165.12%

Фтор 22.13%

Хром 223.32%

Цинк 16.62%

Бор 9.62%

Ванадий 159.3%

Молибден 21.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1744.8 мкг	900 мкг	13	38.8
Витамин В1	2.7 мг	1.5 мг	12	35.7
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	8.1	24
Витамин В4	1020.8 мг	500 мг	13.7	40.8
Витамин В5	8.3 мг	5 мг	11.1	33.2
Витамин В6	7.2 мг	2 мг	24.2	72.3
Витамин В9	135.6 мкг	400 мкг	2.3	6.8
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	92.8	276.7
Витамин С	35.3 мкг	90 мкг	2.6	7.8
Витамин D	109 мкг	10 мкг	73.1	218
Витамин E	61.5 мг	15 мг	27.5	82
Биотин	4.3 мг	50 мг	0.6	1.7
Витамин К	39.2 мкг	120 мкг	2.2	6.5
Витамин РР	86.1 мг	20 мг	28.9	86.1
Калий	4571.7 мг	2500 мг	12.3	36.6
Кальций	480 мг	1000 мг	3.2	9.6
Кремний	31.5 мг	30 мг	7	21
Магний	553.8 мг	400 мг	9.3	27.7
Натрий	3479.6 мг	1300 мг	18	53.5
Сера	2117.9 мг	500 мг	28.4	84.7
Фосфор	2275 мг	800 мг	19.1	56.9
Хлор	5996.7 мг	2300 мг	17.5	52.1
Алюминий	1026.1 мкг	30 мкг	229.4	684.1
Железо	14.3 мг	18 мг	5.3	15.8
Йод	511 мкг	150 мкг	22.8	68.1
Кобальт	214.1 мкг	10 мкг	143.6	428.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.2
Марганец	3 мкг	2 мкг	10	29.8
Медь	1563.2 мкг	1000 мкг	10.5	31.3
Никель	72.4 мкг	200 мкг	2.4	7.2
Рубидий	968.5 мкг	200 мкг	32.5	96.8
Селен	454.1 мкг	55 мкг	55.4	165.1
Фтор	4425.8 мкг	4000 мкг	7.4	22.1
Хром	558.3 мкг	50 мкг	74.9	223.3
Цинк	10 мг	12 мг	5.6	16.6
Бор	577 мкг	1200 мкг	3.2	9.6
Ванадий	159.3 мкг	20 мкг	53.4	159.3
Молибден	74.3 мкг	70 мкг	7.1	21.2