Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия с овощами в духовке

Скумбрия с овощами в духовке

Name: Скумбрия с овощами в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 700 гр.; Соль по вкусу; Сметана 50 гр.; Картофель 300 гр.; Помидоры 120 гр.; Болгарский перец сладкий 120 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу

623

59 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия с овощами в духовке – это один из многих вкусных способов приготовления этой чудесной рыбы. Ломтики овощей и куски скумбрии укладываются друг за другом, благодаря чему вы получите максимально сочное и оригинальное блюдо.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 133 ккал 1733 ккал 578 ккал

Белки 10,5 гр. 136,1 гр. 45,4 гр.

Жиры 8,0 гр. 103,9 гр. 34,6 гр.

Углеводы 6,2 гр. 81,0 гр. 27,0 гр.

Вода 74,7 гр. 972,1 гр. 324,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,6 гр. 2,5 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 700 гр. Соль по вкусу Сметана 50 гр. Картофель 300 гр. Помидоры 120 гр. Болгарский перец сладкий 120 гр. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Тушку скумбрии разморозьте естественным способом. Очистите и промойте все указанные овощи. Сразу можно включить духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов.

Картофель и помидоры нарежьте тонкими кружочками. Перец нарежьте колечками.

Скумбрию выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники. Тщательно вымойте тушку под краном и нарежьте кусочками по 1 сантиметру толщиной.

Далее переложите нарезанную скумбрию на фольгу, ее края подымите кверху. Посолите и приправьте рыбу.

Между кусочков скумбрии положите по кружочку картошки, помидора и кольцо перца. Все овощи, которые после этого останутся, разложите по кругу рыбы.

Возьмите силиконовую кисточку и смажьте заготовку сметаной. Заготовку переложите на противень и отправьте запекаться в духовку. Готовьте 30-40 минут. Степень готовности проверяйте по состоянию картошки, она должна полностью пропечься.

Великолепное блюдо из скумбрии и овощей готово, можно на общем блюде подавать его на стол, оно будет смотреться очень аппетитно и оригинально. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.56%

Витамин В1 5.27%

Витамин В2 11.6%

Витамин В4 8.06%

Витамин В5 10.07%

Витамин В6 24.02%

Витамин В9 1.7%

Витамин В12 215.69%

Витамин С 28.49%

Витамин D 86.66%

Витамин E 6.28%

Биотин 0.47%

Витамин К 3.75%

Витамин РР 32.04%

Калий 7.9%

Кальций 2.97%

Кремний 8.61%

Магний 7.15%

Натрий 18.1%

Сера 20.13%

Фосфор 19.83%

Хлор 16.25%

Алюминий 41.51%

Железо 5.87%

Йод 16.45%

Кобальт 111.99%

Литий 14.22%

Марганец 6.07%

Медь 13.48%

Никель 1.86%

Рубидий 1.25%

Селен 43.28%

Фтор 18.89%

Хром 60.31%

Цинк 3.69%

Бор 1.5%

Ванадий 1.84%

Молибден 5.38%

Витамин A 72.37%

Витамин В1 68.56%

Витамин В2 150.89%

Витамин В4 104.86%

Витамин В5 131.01%

Витамин В6 312.48%

Витамин В9 22.13%

Витамин В12 2806.17%

Витамин С 370.67%

Витамин D 1127.5%

Витамин E 81.71%

Биотин 6.12%

Витамин К 48.79%

Витамин РР 416.9%

Калий 102.75%

Кальций 38.64%

Кремний 112%

Магний 93.07%

Натрий 235.5%

Сера 261.92%

Фосфор 257.95%

Хлор 211.42%

Алюминий 540%

Железо 76.33%

Йод 214%

Кобальт 1457%

Литий 184.97%

Марганец 79.03%

Медь 175.32%

Никель 24.24%

Рубидий 16.2%

Селен 563.04%

Фтор 245.77%

Хром 784.64%

Цинк 48.03%

Бор 19.5%

Ванадий 24%

Молибден 70%

Витамин A 24.12%

Витамин В1 22.85%

Витамин В2 50.3%

Витамин В4 34.95%

Витамин В5 43.67%

Витамин В6 104.16%

Витамин В9 7.38%

Витамин В12 935.39%

Витамин С 123.56%

Витамин D 375.83%

Витамин E 27.24%

Биотин 2.04%

Витамин К 16.26%

Витамин РР 138.97%

Калий 34.25%

Кальций 12.88%

Кремний 37.33%

Магний 31.02%

Натрий 78.5%

Сера 87.31%

Фосфор 85.98%

Хлор 70.47%

Алюминий 180%

Железо 25.44%

Йод 71.33%

Кобальт 485.67%

Литий 61.66%

Марганец 26.34%

Медь 58.44%

Никель 8.08%

Рубидий 5.4%

Селен 187.68%

Фтор 81.92%

Хром 261.55%

Цинк 16.01%

Бор 6.5%

Ванадий 8%

Молибден 23.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	651.3 мкг	900 мкг	5.6	24.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.3	22.9
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	11.6	50.3
Витамин В4	524.3 мг	500 мг	8.1	35
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	10.1	43.7
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	24	104.2
Витамин В9	88.5 мкг	400 мкг	1.7	7.4
Витамин В12	84.2 мкг	3 мкг	215.7	935.4
Витамин С	333.6 мкг	90 мкг	28.5	123.6
Витамин D	112.8 мкг	10 мкг	86.7	375.8
Витамин E	12.3 мг	15 мг	6.3	27.2
Биотин	3.1 мг	50 мг	0.5	2
Витамин К	58.5 мкг	120 мкг	3.8	16.3
Витамин РР	83.4 мг	20 мг	32	139
Калий	2568.7 мг	2500 мг	7.9	34.2
Кальций	386.4 мг	1000 мг	3	12.9
Кремний	33.6 мг	30 мг	8.6	37.3
Магний	372.3 мг	400 мг	7.2	31
Натрий	3061.5 мг	1300 мг	18.1	78.5
Сера	1309.6 мг	500 мг	20.1	87.3
Фосфор	2063.6 мг	800 мг	19.8	86
Хлор	4862.6 мг	2300 мг	16.3	70.5
Алюминий	162 мкг	30 мкг	41.5	180
Железо	13.7 мг	18 мг	5.9	25.4
Йод	321 мкг	150 мкг	16.4	71.3
Кобальт	145.7 мкг	10 мкг	112	485.7
Литий	129.5 мкг	70 мкг	14.2	61.7
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	6.1	26.3
Медь	1753.2 мкг	1000 мкг	13.5	58.4
Никель	48.5 мкг	200 мкг	1.9	8.1
Рубидий	32.4 мкг	200 мкг	1.2	5.4
Селен	309.7 мкг	55 мкг	43.3	187.7
Фтор	9830.6 мкг	4000 мкг	18.9	81.9
Хром	392.3 мкг	50 мкг	60.3	261.5
Цинк	5.8 мг	12 мг	3.7	16
Бор	234 мкг	1200 мкг	1.5	6.5
Ванадий	4.8 мкг	20 мкг	1.8	8
Молибден	49 мкг	70 мкг	5.4	23.3