Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Ягодный чизкейк без выпечки

Ягодный чизкейк без выпечки

Name: Ягодный чизкейк без выпечки
Prep time: 160 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печенье 150 гр.; Масло сливочное 70 гр.; Сливки 33% 200 мл.; Сыр творожный 500 гр.; Сахарная пудра 100 гр.; Желатин пищевой 10 гр.; Ванилин 10 гр.; Вода 100 мл.; Для желе:; Сахар-песок 50 гр.; Вода кипяченая 60 мл.; Желатин пищевой 12 гр.; Ягодный сок 150 мл.; Ягоды 150 гр.

62939

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ягодный чизкейк без выпечки со сливочным сыром и сливками получается нежным и вкусным. Тем более пироги без выпечки значительно упрощают готовку. Особенно это касается чизкейка. Опуская все нюансы классического чизкейка, приготовьте десерт с применением желатина, без термической обработки. От этого десерт получится не менее вкусным!

Кухня Европейская

Время готовки 160 мин.

Порции 8

Калорийность 282 ккал 2979 ккал 372 ккал

Белки 8,1 гр. 86,0 гр. 10,8 гр.

Жиры 15,6 гр. 164,9 гр. 20,6 гр.

Углеводы 27,9 гр. 294,4 гр. 36,8 гр.

Вода 2,8 гр. 29,2 гр. 3,7 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 3,5 гр. 0,4 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить ягодный чизкейк без выпечки легко! Печенье отправляем в чашу блендера и измельчаем в крошку. Пересыпаем в емкость.

Растопленное сливочное масло добавляем к печенью.

Все тщательно перемешиваем, чтобы печенье хорошо пропиталось масляной жидкостью.

На дно разъемной формы выкладываем песочную основу, равномерно распределяя по всей площади. На время приготовления сырной начинки убираем песочную основу в холодильник.

В холодной воде замачиваем желатин. Оставляем на 10-15 минут для набухания.

В отдельной емкости соединяем творожный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар. С помощью погружного блендера все ингредиенты тщательно растираем.

Далее к полученной сырной массе вливаем сливки и все перемешиваем венчиком.

Набухший желатин необходимо разогреть на водяной бане. Не допускайте закипания желатина.

Как только желатин немного остынет, добавляем его в сырную начинку. Вливаем тонкой струйкой и непрерывно перемешиваем все венчиком. Желатин должен равномерно распределиться, а масса получиться однородной и гладкой по консистенции.

Достаем основу из холодильника, выкладываем на нее подготовленную начинку и разравниваем.

Сверху начинки распределяем предварительно вымытые ягоды. Выбирайте ягоды на свой вкус, это также может быть ассорти из ягод.

Пока будем готовить желе, поместите чизкейк в морозильную камеру на 20 минут.

Подготовим желе. Желатин замачиваем в воде на 15 минут.

В это время в кастрюле соединяем ягодный сок и сахарный песок, ставим на огонь и доводим до кипения. Сахарный песок должен полностью раствориться.

Немного остудите смесь и соедините с желатином. Дайте остыть до комнатной температуры.

Затем заливаем чизкейк с ягодами подготовленным желе и помещаем в холодильник минимум на 2 часа.

Нежный и ароматный ягодный чизкейк готов! Разрезайте лакомство на порционные кусочки и угощайтесь.

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 4.92%

Витамин В1 2.18%

Витамин В2 7.62%

Витамин В4 4.42%

Витамин В5 1.99%

Витамин В6 4.51%

Витамин В9 4.74%

Витамин В12 20.83%

Витамин С 2.49%

Витамин D 1.15%

Витамин E 4.71%

Биотин 7.2%

Витамин К 0%

Витамин РР 12.16%

Калий 2.74%

Кальций 8.17%

Кремний 0%

Магний 4.25%

Натрий 5.08%

Сера 19.05%

Фосфор 13.63%

Хлор 2.37%

Алюминий 0.16%

Железо 3.31%

Йод 0%

Кобальт 9.47%

Литий 0%

Марганец 0.31%

Медь 6.16%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 25.83%

Фтор 0.38%

Хром 0%

Цинк 1.53%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.21%

Витамин A 51.92%

Витамин В1 22.97%

Витамин В2 80.45%

Витамин В4 46.71%

Витамин В5 21%

Витамин В6 47.64%

Витамин В9 50.08%

Витамин В12 220%

Витамин С 26.25%

Витамин D 12.1%

Витамин E 49.78%

Биотин 76%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 128.39%

Калий 28.95%

Кальций 86.24%

Кремний 0%

Магний 44.83%

Натрий 53.61%

Сера 201.13%

Фосфор 143.95%

Хлор 25%

Алюминий 1.67%

Железо 34.94%

Йод 0%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 3.24%

Медь 65.08%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 272.73%

Фтор 4.03%

Хром 0%

Цинк 16.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 55.02%

Витамин A 6.49%

Витамин В1 2.87%

Витамин В2 10.06%

Витамин В4 5.84%

Витамин В5 2.63%

Витамин В6 5.95%

Витамин В9 6.26%

Витамин В12 27.5%

Витамин С 3.28%

Витамин D 1.51%

Витамин E 6.22%

Биотин 9.5%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 16.05%

Калий 3.62%

Кальций 10.78%

Кремний 0%

Магний 5.6%

Натрий 6.7%

Сера 25.14%

Фосфор 17.99%

Хлор 3.13%

Алюминий 0.21%

Железо 4.37%

Йод 0%

Кобальт 12.5%

Литий 0%

Марганец 0.41%

Медь 8.13%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 34.09%

Фтор 0.5%

Хром 0%

Цинк 2.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	467.3 мкг	900 мкг	4.9	6.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.2	2.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	7.6	10.1
Витамин В4	233.5 мг	500 мг	4.4	5.8
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	2	2.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.5	6
Витамин В9	200.3 мкг	400 мкг	4.7	6.3
Витамин В12	6.6 мкг	3 мкг	20.8	27.5
Витамин С	23.6 мкг	90 мкг	2.5	3.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.1	1.5
Витамин E	7.5 мг	15 мг	4.7	6.2
Биотин	38 мг	50 мг	7.2	9.5
Витамин К	0.1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	25.7 мг	20 мг	12.2	16
Калий	723.8 мг	2500 мг	2.7	3.6
Кальций	862.4 мг	1000 мг	8.2	10.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	179.3 мг	400 мг	4.2	5.6
Натрий	697 мг	1300 мг	5.1	6.7
Сера	1005.6 мг	500 мг	19	25.1
Фосфор	1151.6 мг	800 мг	13.6	18
Хлор	575 мг	2300 мг	2.4	3.1
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	6.3 мг	18 мг	3.3	4.4
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	10 мкг	10 мкг	9.5	12.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.3	0.4
Медь	650.8 мкг	1000 мкг	6.2	8.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	150 мкг	55 мкг	25.8	34.1
Фтор	161.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.9 мг	12 мг	1.5	2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	38.5 мкг	70 мкг	5.2	6.9