Главная
➠ Яблочное пюре из антоновки со сгущенкой на зиму

Яблочное пюре из антоновки со сгущенкой на зиму

Name: Яблочное пюре из антоновки со сгущенкой на зиму
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 2,5 кг; Сахар-песок 100 гр.; Молоко сгущенное 190 - 200 гр.; Вода 125 мл.

4072

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сгущенка делает пюре более нежным и сливочным, поэтому такое пюре можно употреблять в качестве десерта с чаем или использовать как начинку для пирогов.

Кухня Русская

Время готовки 6 ч.

Порции 1.5

Калорийность 114 ккал 1477 ккал 985 ккал

Белки 1,5 гр. 19,2 гр. 12,8 гр.

Жиры 1,5 гр. 19,2 гр. 12,8 гр.

Углеводы 23,6 гр. 304,4 гр. 202,9 гр.

Вода 70,7 гр. 912,3 гр. 608,2 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 18,0 гр. 12,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Яблочное пюре из антоновки со сгущенкой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 2,5 кг Сахар-песок 100 гр. Молоко сгущенное 190 - 200 гр. Вода 125 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить яблочное пюре из антоновки со сгущенкой на зиму? Яблоки промойте под проточной водой и обсушите полотенцем. Проверьте, чтобы не было подпорченных мест на плодах, и при необходимости аккуратно вырежьте их ножом.

Очистите яблоки от кожуры, вырежьте жесткую сердцевину с семечками, и нарежьте мякоть дольками. Сложите дольки в кастрюлю, добавьте к ним сахар, залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите жидкость до кипения и варите в течении 20-30 минут, периодически помешивая, пока яблоки не размягчаться.

Когда яблоки сварятся, снимите их с плиты и измельчите с помощью блендера до получения однородного пюре. Перемешайте его пару раз ложкой, чтобы убедиться, что крупные куски не забились в углах.

Добавьте в пюре сгущенное молоко и перемешайте до однородности. На этом этапе попробуйте блюдо и отрегулируйте при необходимости количество сахара.

Разложите пюре по предварительно стерилизованным банкам и плотно закройте крышкой. Составьте закатки дном вверх или сложите на бок, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.2%

Витамин В1 2.14%

Витамин В2 3.97%

Витамин В4 1.41%

Витамин В5 3.44%

Витамин В6 4.05%

Витамин В9 0.46%

Витамин В12 2.45%

Витамин С 8.77%

Витамин D 0.07%

Витамин E 1.23%

Биотин 1.41%

Витамин К 1.49%

Витамин РР 2.87%

Калий 10.77%

Кальций 5.78%

Кремний 5.16%

Магний 2.99%

Натрий 3.03%

Сера 2.89%

Фосфор 5.09%

Хлор 1.59%

Алюминий 284.02%

Железо 9.76%

Йод 1.72%

Кобальт 10.69%

Литий 0.89%

Марганец 1.87%

Медь 8.52%

Никель 6.58%

Рубидий 24.4%

Селен 1.23%

Фтор 0.29%

Хром 6.2%

Цинк 2.19%

Бор 15.81%

Ванадий 15.49%

Молибден 12.95%

Витамин A 15.48%

Витамин В1 27.6%

Витамин В2 51.22%

Витамин В4 18.2%

Витамин В5 44.4%

Витамин В6 52.35%

Витамин В9 5.95%

Витамин В12 31.67%

Витамин С 113.22%

Витамин D 0.95%

Витамин E 15.87%

Биотин 18.16%

Витамин К 19.28%

Витамин РР 37.1%

Калий 139.06%

Кальций 74.63%

Кремний 66.67%

Магний 38.65%

Натрий 39.08%

Сера 37.36%

Фосфор 65.76%

Хлор 20.53%

Алюминий 3666.67%

Железо 126%

Йод 22.2%

Кобальт 138%

Литий 11.43%

Марганец 24.17%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 15.82%

Фтор 3.69%

Хром 80%

Цинк 28.33%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 167.17%

Витамин A 10.32%

Витамин В1 18.4%

Витамин В2 34.15%

Витамин В4 12.13%

Витамин В5 29.6%

Витамин В6 34.9%

Витамин В9 3.97%

Витамин В12 21.11%

Витамин С 75.48%

Витамин D 0.63%

Витамин E 10.58%

Биотин 12.11%

Витамин К 12.86%

Витамин РР 24.73%

Калий 92.71%

Кальций 49.76%

Кремний 44.44%

Магний 25.77%

Натрий 26.05%

Сера 24.91%

Фосфор 43.84%

Хлор 13.69%

Алюминий 2444.44%

Железо 84%

Йод 14.8%

Кобальт 92%

Литий 7.62%

Марганец 16.11%

Медь 73.33%

Никель 56.67%

Рубидий 210%

Селен 10.55%

Фтор 2.46%

Хром 53.33%

Цинк 18.89%

Бор 136.11%

Ванадий 133.33%

Молибден 111.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	139.3 мкг	900 мкг	1.2	10.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.1	18.4
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4	34.1
Витамин В4	91 мг	500 мг	1.4	12.1
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	3.4	29.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.1	34.9
Витамин В9	23.8 мкг	400 мкг	0.5	4
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	2.5	21.1
Витамин С	101.9 мкг	90 мкг	8.8	75.5
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.6
Витамин E	2.4 мг	15 мг	1.2	10.6
Биотин	9.1 мг	50 мг	1.4	12.1
Витамин К	23.1 мкг	120 мкг	1.5	12.9
Витамин РР	7.4 мг	20 мг	2.9	24.7
Калий	3476.5 мг	2500 мг	10.8	92.7
Кальций	746.3 мг	1000 мг	5.8	49.8
Кремний	20 мг	30 мг	5.2	44.4
Магний	154.6 мг	400 мг	3	25.8
Натрий	508 мг	1300 мг	3	26.1
Сера	186.8 мг	500 мг	2.9	24.9
Фосфор	526.1 мг	800 мг	5.1	43.8
Хлор	472.2 мг	2300 мг	1.6	13.7
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	284	2444.4
Железо	22.7 мг	18 мг	9.8	84
Йод	33.3 мкг	150 мкг	1.7	14.8
Кобальт	13.8 мкг	10 мкг	10.7	92
Литий	8 мкг	70 мкг	0.9	7.6
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.9	16.1
Медь	1100 мкг	1000 мкг	8.5	73.3
Никель	170 мкг	200 мкг	6.6	56.7
Рубидий	630 мкг	200 мкг	24.4	210
Селен	8.7 мкг	55 мкг	1.2	10.5
Фтор	147.5 мкг	4000 мкг	0.3	2.5
Хром	40 мкг	50 мкг	6.2	53.3
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.2	18.9
Бор	2450 мкг	1200 мкг	15.8	136.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	15.5	133.3
Молибден	117 мкг	70 мкг	12.9	111.4