Главная
➠ Пюре из яблок без стерилизации с сахаром на зиму

Пюре из яблок без стерилизации с сахаром на зиму

Name: Пюре из яблок без стерилизации с сахаром на зиму
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 0.3
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 500 гр.; Сахар-песок 250 гр.

2740

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как правило, банки с содержимым дополнительно стерилизуют в кипящей воде. Но этот процесс не обязательный, если и тара, и пюре, в данном случае, по отдельности проходят термическую обработку.

Кухня Русская

Время готовки 6 ч.

Порции 0.3

Калорийность 164 ккал 1233 ккал 4108 ккал

Белки 0,3 гр. 2,0 гр. 6,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 2,0 гр. 6,7 гр.

Углеводы 39,9 гр. 299,0 гр. 996,7 гр.

Вода 57,3 гр. 430,0 гр. 1433,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 9,0 гр. 30,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Пюре из яблок без стерилизации с сахаром на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 500 гр. Сахар-песок 250 гр.

Процесс приготовления

Готовить пюре из яблок без стерилизации с сахаром на зиму легко! Яблоки промойте под проточной водой и обсушите полотенцем. Очистите их от кожуры, вырежьте сердцевину с косточками, а саму мякоть нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Либо срезайте по кругу небольшие ломтики, пока в руках у вас не останется сердцевина.

Кастрюлю с толстым или двойным дном наполните яблоками, засыпьте сахаром. Ложкой перемешайте все, чтобы яблоки полностью им покрылись.

С помощью погружного блендера, измельчите яблоки до состояния однородного пюре, постепенно увеличивая скорость до максимума.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Убавьте нагрев до почти минимального и варите пюре в течение 20 минут, регулярно помешивая, пока смесь не загустеет.

Банки и крышки предварительно стерилизуйте любым удобным для вас способом. Разложите в них получившееся пюре и закатайте либо под ключ, либо плотно закрутите винтовыми крышками. Банки с закатками составьте либо дном вверх, либо сложите на бок, укутайте пледом и оставьте до полного остывания. После храните пюре в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.37%

Витамин В1 1.33%

Витамин В2 0.74%

Витамин В4 0.45%

Витамин В5 0.93%

Витамин В6 2.67%

Витамин В9 0.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.41%

Витамин D 0%

Витамин E 0.89%

Биотин 0.4%

Витамин К 1.22%

Витамин РР 1.33%

Калий 7.45%

Кальций 1.17%

Кремний 4.44%

Магний 1.5%

Натрий 1.36%

Сера 0.67%

Фосфор 0.92%

Хлор 0.06%

Алюминий 244.44%

Железо 8.7%

Йод 0.89%

Кобальт 6.67%

Литий 0.76%

Марганец 1.57%

Медь 7.33%

Никель 5.67%

Рубидий 21%

Селен 0.36%

Фтор 0.13%

Хром 5.33%

Цинк 0.83%

Бор 13.61%

Ванадий 13.33%

Молибден 5.71%

Витамин A 2.78%

Витамин В1 10%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 3.4%

Витамин В5 7%

Витамин В6 20%

Витамин В9 2.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 6.67%

Биотин 3%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 10%

Калий 55.9%

Кальций 8.75%

Кремний 33.33%

Магний 11.25%

Натрий 10.19%

Сера 5%

Фосфор 6.88%

Хлор 0.43%

Алюминий 1833.33%

Железо 65.28%

Йод 6.67%

Кобальт 50%

Литий 5.71%

Марганец 11.75%

Медь 55%

Никель 42.5%

Рубидий 157.5%

Селен 2.73%

Фтор 1%

Хром 40%

Цинк 6.25%

Бор 102.08%

Ванадий 100%

Молибден 42.86%

Витамин A 9.26%

Витамин В1 33.33%

Витамин В2 18.52%

Витамин В4 11.33%

Витамин В5 23.33%

Витамин В6 66.67%

Витамин В9 8.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.19%

Витамин D 0%

Витамин E 22.22%

Биотин 10%

Витамин К 30.56%

Витамин РР 33.33%

Калий 186.33%

Кальций 29.17%

Кремний 111.11%

Магний 37.5%

Натрий 33.97%

Сера 16.67%

Фосфор 22.92%

Хлор 1.45%

Алюминий 6111.11%

Железо 217.59%

Йод 22.22%

Кобальт 166.67%

Литий 19.05%

Марганец 39.17%

Медь 183.33%

Никель 141.67%

Рубидий 525%

Селен 9.09%

Фтор 3.33%

Хром 133.33%

Цинк 20.83%

Бор 340.28%

Ванадий 333.33%

Молибден 142.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25 мкг	900 мкг	0.4	9.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.3	33.3
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.7	18.5
Витамин В4	17 мг	500 мг	0.5	11.3
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.9	23.3
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.7	66.7
Витамин В9	10 мкг	400 мкг	0.3	8.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50 мкг	90 мкг	7.4	185.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.9	22.2
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.4	10
Витамин К	11 мкг	120 мкг	1.2	30.6
Витамин РР	2 мг	20 мг	1.3	33.3
Калий	1397.5 мг	2500 мг	7.5	186.3
Кальций	87.5 мг	1000 мг	1.2	29.2
Кремний	10 мг	30 мг	4.4	111.1
Магний	45 мг	400 мг	1.5	37.5
Натрий	132.5 мг	1300 мг	1.4	34
Сера	25 мг	500 мг	0.7	16.7
Фосфор	55 мг	800 мг	0.9	22.9
Хлор	10 мг	2300 мг	0.1	1.4
Алюминий	550 мкг	30 мкг	244.4	6111.1
Железо	11.8 мг	18 мг	8.7	217.6
Йод	10 мкг	150 мкг	0.9	22.2
Кобальт	5 мкг	10 мкг	6.7	166.7
Литий	4 мкг	70 мкг	0.8	19
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1.6	39.2
Медь	550 мкг	1000 мкг	7.3	183.3
Никель	85 мкг	200 мкг	5.7	141.7
Рубидий	315 мкг	200 мкг	21	525
Селен	1.5 мкг	55 мкг	0.4	9.1
Фтор	40 мкг	4000 мкг	0.1	3.3
Хром	20 мкг	50 мкг	5.3	133.3
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.8	20.8
Бор	1225 мкг	1200 мкг	13.6	340.3
Ванадий	20 мкг	20 мкг	13.3	333.3
Молибден	30 мкг	70 мкг	5.7	142.9