Главная
➠ Пюре из ранеток Неженка со сгущенкой на зиму

Пюре из ранеток Неженка со сгущенкой на зиму

Name: Пюре из ранеток Неженка со сгущенкой на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Ранетки 2,5 кг; Вода 100 мл.; Молоко сгущенное 200 мл.; Сахар-песок 100 гр.

4133

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Это пюре имеет характерное название, поскольку готовится с использованием сгущенного молока. Именно оно придает десерту ту нежность и сливочность, а также мягкую и воздушную текстуру.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 1.5

Калорийность 68 ккал 748 ккал 499 ккал

Белки 0,8 гр. 9,1 гр. 6,1 гр.

Жиры 0,8 гр. 9,1 гр. 6,1 гр.

Углеводы 13,7 гр. 150,6 гр. 100,4 гр.

Вода 45,5 гр. 501,3 гр. 334,2 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 18,0 гр. 12,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Пюре из ранеток Неженка со сгущенкой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ранетки 2,5 кг Вода 100 мл. Молоко сгущенное 200 мл. Сахар-песок 100 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить пюре из ранеток Неженка со сгущенкой на зиму? Предварительно промытые яблоки очистите от кожуры и вырежьте сердцевину с семечками. Нарежьте мякоть небольшими дольками или брусочками, сложите в кастрюлю и залейте водой.

Поставьте кастрюлю на маленький огонь и под крышкой доведите жидкость до кипения. Варите яблоки до полного их размягчения, периодически помешивая. В среднем этот процесс занимает 15 минут, но все зависит от величины долек.

Когда яблоки сварились, снимите кастрюлю с огня и измельчите все с помощью блендера до состояния пюре. Перемешивайте его иногда ложкой, уделяя внимание углам кастрюли, в которых могли остаться крупные кусочки.

Добавьте сахар и сгущенку, тщательно все перемешайте.

Снова поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите пюре до кипения. Варите, постоянно помешивая, около 5 минут до полного растворения сахара.

Разлейте готовое пюре по предварительно простерилизованным банкам, плотно закройте крышками и составьте доньями вверх на постеленное полотенце. Укутайте закатки пледом и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.51%

Витамин В1 1.82%

Витамин В2 1.03%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 1.28%

Витамин В6 3.64%

Витамин В9 0.41%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 10.08%

Витамин D 0%

Витамин E 1.21%

Биотин 0.55%

Витамин К 1.66%

Витамин РР 1.82%

Калий 10.11%

Кальций 1.51%

Кремний 0%

Магний 2.05%

Натрий 1.83%

Сера 0.92%

Фосфор 1.27%

Хлор 0.01%

Алюминий 0%

Железо 11.24%

Йод 1.21%

Кобальт 9.09%

Литий 0%

Марганец 2.27%

Медь 9.98%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.5%

Фтор 0%

Хром 7.26%

Цинк 1.14%

Бор 18.53%

Ванадий 0%

Молибден 7.82%

Витамин A 5.61%

Витамин В1 20.04%

Витамин В2 11.32%

Витамин В4 0.06%

Витамин В5 14.16%

Витамин В6 40.07%

Витамин В9 4.51%

Витамин В12 0.17%

Витамин С 111.12%

Витамин D 0.01%

Витамин E 13.35%

Биотин 6.06%

Витамин К 18.34%

Витамин РР 20.09%

Калий 111.47%

Кальций 16.61%

Кремний 0%

Магний 22.59%

Натрий 20.18%

Сера 10.15%

Фосфор 14.02%

Хлор 0.1%

Алюминий 0%

Железо 123.9%

Йод 13.38%

Кобальт 100.2%

Литий 0%

Марганец 25%

Медь 110%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.51%

Фтор 0.03%

Хром 80%

Цинк 12.58%

Бор 204.17%

Ванадий 0%

Молибден 86.17%

Витамин A 3.74%

Витамин В1 13.36%

Витамин В2 7.55%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 9.44%

Витамин В6 26.71%

Витамин В9 3%

Витамин В12 0.11%

Витамин С 74.08%

Витамин D 0%

Витамин E 8.9%

Биотин 4.04%

Витамин К 12.23%

Витамин РР 13.39%

Калий 74.31%

Кальций 11.07%

Кремний 0%

Магний 15.06%

Натрий 13.45%

Сера 6.76%

Фосфор 9.35%

Хлор 0.07%

Алюминий 0%

Железо 82.6%

Йод 8.92%

Кобальт 66.8%

Литий 0%

Марганец 16.67%

Медь 73.33%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.67%

Фтор 0.02%

Хром 53.33%

Цинк 8.39%

Бор 136.11%

Ванадий 0%

Молибден 57.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50.5 мкг	900 мкг	0.5	3.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.8	13.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1	7.5
Витамин В4	0.3 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.3	9.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.6	26.7
Витамин В9	18 мкг	400 мкг	0.4	3
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	100 мкг	90 мкг	10.1	74.1
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.2	8.9
Биотин	3 мг	50 мг	0.6	4
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.7	12.2
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.8	13.4
Калий	2786.7 мг	2500 мг	10.1	74.3
Кальций	166.1 мг	1000 мг	1.5	11.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	90.4 мг	400 мг	2	15.1
Натрий	262.3 мг	1300 мг	1.8	13.5
Сера	50.7 мг	500 мг	0.9	6.8
Фосфор	112.2 мг	800 мг	1.3	9.3
Хлор	2.4 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	22.3 мг	18 мг	11.2	82.6
Йод	20.1 мкг	150 мкг	1.2	8.9
Кобальт	10 мкг	10 мкг	9.1	66.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.3	16.7
Медь	1100 мкг	1000 мкг	10	73.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	3.7
Фтор	1.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	40 мкг	50 мкг	7.3	53.3
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.1	8.4
Бор	2450 мкг	1200 мкг	18.5	136.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	60.3 мкг	70 мкг	7.8	57.4